Tørkede kantareller

Zulu · 03-08-12, 18:21

En skogtur resulterte i en nydelig soppstuing og et glass med tørkede kantareller. Men hva skal jeg bruke de tørkede kantarellene til, egentlig? Jeg har bare hørt at det er lurt å tørke dem, men så har jeg visst ikke fått med meg resten.

Mrs. Longbottom · 03-08-12, 18:53

Du kan legge de i vann igjen når du skal bruke de, og bruke de som vanlig. Vi pleier å knuse tørket sopp til mel, og ha i gryteretter og sånn. En spiseskje kantarellpulver løfter viltgryta til nye høyder.

Zulu · 03-08-12, 20:38

Ah, takk for tips! Hvor lenge holder de på et temmelig tett glass på kjøkkenbenken?

Mrs. Longbottom · 03-08-12, 21:27

Opprinnelig lagt inn av Zulu, her.

Ah, takk for tips! Hvor lenge holder de på et temmelig tett glass på kjøkkenbenken?

enormt lenge, om de er helt tørre. Vi har årgangskantareller i skapet.

Susse · 09-08-12, 22:44

Jeg synes ikke at vanlig kantarell holder seg så godt tørket, traktkantarell derimot holder i åresvis. Jeg maler dem til soppmel og bruker i alt mulig av sauser, gryteretter og supper.

Mrs. Longbottom · 10-08-12, 12:54

Opprinnelig lagt inn av Susse, her.

Jeg synes ikke at vanlig kantarell holder seg så godt tørket, traktkantarell derimot holder i åresvis. Jeg maler dem til soppmel og bruker i alt mulig av sauser, gryteretter og supper.

Jeg har både vanlig kantarell, traktkantarell og annen tørket sopp i skapet fra flere år tilbake.

tink · 10-08-12, 13:04

Vi brukte nylig tørkede traktkantareller fra skapet, lagret ca ett år i syltetøyglass. Vanlige kantareller og piggsopp blir forvellet og fryst, om det er mer enn til en god kveldsmat.

mkj · 10-08-12, 13:11

soppmel - så genialt. Jeg 'liker' nemlig ikke sopp - og det går først og fremst på konsistensen, men litt soppmel i gryta kan jo være en grei måte å imøtekomme mannens sopphunger på.

Kirsebær · 10-08-12, 13:21

Eller la de "soake" i litt rødvin, og bruke de hele i div mat.

03-08-12, 18:21	#1
Zulu Make it count! Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 6.902	Tørkede kantareller En skogtur resulterte i en nydelig soppstuing og et glass med tørkede kantareller. Men hva skal jeg bruke de tørkede kantarellene til, egentlig? Jeg har bare hørt at det er lurt å tørke dem, men så har jeg visst ikke fått med meg resten. __________________ 2006 og 2009

03-08-12, 18:53	#2
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Tørkede kantareller Du kan legge de i vann igjen når du skal bruke de, og bruke de som vanlig. Vi pleier å knuse tørket sopp til mel, og ha i gryteretter og sånn. En spiseskje kantarellpulver løfter viltgryta til nye høyder. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

03-08-12, 20:38	#3
Zulu Make it count! Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 6.902	Sv: Tørkede kantareller Ah, takk for tips! Hvor lenge holder de på et temmelig tett glass på kjøkkenbenken? __________________ 2006 og 2009

03-08-12, 21:27	#4
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Tørkede kantareller Opprinnelig lagt inn av Zulu, her. Ah, takk for tips! Hvor lenge holder de på et temmelig tett glass på kjøkkenbenken? enormt lenge, om de er helt tørre. Vi har årgangskantareller i skapet. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

09-08-12, 22:44	#5
Susse Gal kattedame Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 14.820 Blogginnlegg: 544	Sv: Tørkede kantareller Jeg synes ikke at vanlig kantarell holder seg så godt tørket, traktkantarell derimot holder i åresvis. Jeg maler dem til soppmel og bruker i alt mulig av sauser, gryteretter og supper. __________________ En, to, tre, fire What you give is what you get in return.

10-08-12, 12:54	#6
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Tørkede kantareller Opprinnelig lagt inn av Susse, her. Jeg synes ikke at vanlig kantarell holder seg så godt tørket, traktkantarell derimot holder i åresvis. Jeg maler dem til soppmel og bruker i alt mulig av sauser, gryteretter og supper. Jeg har både vanlig kantarell, traktkantarell og annen tørket sopp i skapet fra flere år tilbake. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

10-08-12, 13:04	#7
tink har tatt seg sammen Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Mellom fjellene Innlegg: 9.710 Blogginnlegg: 612	Sv: Tørkede kantareller Vi brukte nylig tørkede traktkantareller fra skapet, lagret ca ett år i syltetøyglass. Vanlige kantareller og piggsopp blir forvellet og fryst, om det er mer enn til en god kveldsmat. __________________

10-08-12, 13:11	#8
mkj Off the map. Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 14.142 Blogginnlegg: 10	Sv: Tørkede kantareller soppmel - så genialt. Jeg 'liker' nemlig ikke sopp - og det går først og fremst på konsistensen, men litt soppmel i gryta kan jo være en grei måte å imøtekomme mannens sopphunger på. __________________ røverunger 03 og 08

10-08-12, 13:21	#9
Kirsebær Guardian of the galaxy Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 22.587 Blogginnlegg: 85	Sv: Tørkede kantareller Eller la de "soake" i litt rødvin, og bruke de hele i div mat. __________________ ~Maybe it's time to heal~

Tørkede kantareller

Tørkede kantareller

Sv: Tørkede kantareller

Sv: Tørkede kantareller

Sv: Tørkede kantareller

Sv: Tørkede kantareller

Sv: Tørkede kantareller

Sv: Tørkede kantareller

Sv: Tørkede kantareller

Sv: Tørkede kantareller