Hvor kjøper man en god ribbe?

kokosbolle · 14-12-12, 18:05

I "vanlige" matbutikker altså. Meny, Ica, Rimi osv. Alle har jo, men hva er godt? Og hvor mye trenger man per hode?

Niobe · 14-12-12, 18:07

Til julaften bestiller jeg ribben i delikatesseavdelingen på Coop Mega. Jeg har gjort det et par år nå, og har vært veldig fornøyd. Jeg foretrekker tynnribbe, og til fire voksne, en oldemor og to barn holder det hvertfall fint med 4 kg.

**Toffskij** · 14-12-12, 18:18

I hvert fall Meny har vel ribbe fra Grøstad (frilandsgris). Det er godt, og grisen har hatt det fint også.

kokosbolle · 14-12-12, 18:41

Takk for svar, da blir det nok en tur innom Meny. Og tynnribbe.

Michelle · 14-12-12, 19:13

Jeg har bestillt tynnribbe fra Meny

Elisabet · 14-12-12, 21:31

Frossen ribbe kan bli like god som fersk ribbe. Det er bare kokken det kommer ann på. Hvis en skal ha fersk ribbe til jul så tipper jeg det nesten er for sent å bestille i mange ferskvaredisker allerede for levering da 2-3 dager før jul. Nå vi skal ha fersk rippe på julaften så må jeg bestille 2-3 uker før jul på Menybutikken ved jobben min i alle fall.

Zip · 14-12-12, 23:18

Har kjøpt tynnribbe fra Gilde i år. Langsteker den i minst 12 timer.

Taien · 14-12-12, 23:57

Opprinnelig lagt inn av kokosbolle, her.

Takk for svar, da blir det nok en tur innom Meny. Og tynnribbe.

Pass bare på at det er en god fettrand under svoren så denne blir sprø.

Bomull · 17-12-12, 13:33

Vi har familieribbe fra Ultra for tredje året. Veldig fin ribbe det. Ellers har jeg pleid å handle på Meny.

Fløyel · 17-12-12, 16:13

Jeg har de siste årene kjøpt fryst tynnribbe fra Gilde, i år betalte jeg 19,90 pr kg. Jeg tror nok tilberedningen har vel så mye å si som hvor man kjøper den.

Jeg tar opp ribben 19. desember, lar den tine i kjøleskap. 21. - 22. desember pakker jeg den inn i salt, pepper, anis, nellikspiker og fersk tynnskåret ingefær, pakkes godt inn i aluminiumsfolie og legger den med svorsiden ned i kjøleskapet.

24. desember damper jeg ribben i 40 minutter på 250 grader, viktig at aluminiumsfolien er helt tett så ingen damp slipper ut, så steker jeg den på ribbe-rist i 1,5-2 timer på 180 grader, litt avhengig av hvor stor den er. Hvile på benken og skjærer opp. Pleier å ha en ribbe på ca 3,5 kg.

Ribben min er faktisk vanvittig saftig og god om jeg skal si det selv, gjestene pleier å samtykke.

kokosbolle · 17-12-12, 17:11

Jeg endte opp med fersk ribbe fra kjøttdisken på Meny. 90 kr pr kg. Den ligger i frysen nå. Det var det enkleste for meg akkurat nå.

GinaK · 21-12-12, 08:22

Jeg drar frem denne igjen, jeg.
Jeg har kun kjøpt fersk ribbe fra ferskvaredisken, og fått en i kjøttdisken til å plukke ut, det er et styr når man skal ha mengder men det har hittil gått fint.
Og hvert år hører jeg man snakker om at nå er det snart tomt for ribbe...

Dere som kjøper fryst ribbe, hvordan kan du se om den er fin, sånn mht fett?
Supre tips, Fløyel.

Nessie · 21-12-12, 09:24

Opprinnelig lagt inn av Fløyel, her.

Jeg har de siste årene kjøpt fryst tynnribbe fra Gilde, i år betalte jeg 19,90 pr kg. Jeg tror nok tilberedningen har vel så mye å si som hvor man kjøper den.

Jeg tar opp ribben 19. desember, lar den tine i kjøleskap. 21. - 22. desember pakker jeg den inn i salt, pepper, anis, nellikspiker og fersk tynnskåret ingefær, pakkes godt inn i aluminiumsfolie og legger den med svorsiden ned i kjøleskapet.

24. desember damper jeg ribben i 40 minutter på 250 grader, viktig at aluminiumsfolien er helt tett så ingen damp slipper ut, så steker jeg den på ribbe-rist i 1,5-2 timer på 180 grader, litt avhengig av hvor stor den er. Hvile på benken og skjærer opp. Pleier å ha en ribbe på ca 3,5 kg.

Ribben min er faktisk vanvittig saftig og god om jeg skal si det selv, gjestene pleier å samtykke.

Så ikke dum ut den.

Hvordan damper du den da? I langpanne med vann i bunn?

Jeg tror også at de frossenribbene er lik så fine.

Bomull · 21-12-12, 12:59

Opprinnelig lagt inn av Fløyel, her.

Jeg har de siste årene kjøpt fryst tynnribbe fra Gilde, i år betalte jeg 19,90 pr kg. Jeg tror nok tilberedningen har vel så mye å si som hvor man kjøper den.

Jeg tar opp ribben 19. desember, lar den tine i kjøleskap. 21. - 22. desember pakker jeg den inn i salt, pepper, anis, nellikspiker og fersk tynnskåret ingefær, pakkes godt inn i aluminiumsfolie og legger den med svorsiden ned i kjøleskapet.

24. desember damper jeg ribben i 40 minutter på 250 grader, viktig at aluminiumsfolien er helt tett så ingen damp slipper ut, så steker jeg den på ribbe-rist i 1,5-2 timer på 180 grader, litt avhengig av hvor stor den er. Hvile på benken og skjærer opp. Pleier å ha en ribbe på ca 3,5 kg.

Ribben min er faktisk vanvittig saftig og god om jeg skal si det selv, gjestene pleier å samtykke.

Ca det samme her. Jeg kjøper fersk ribbe som jeg fryser ned selv. Onsdag kveld ble årets tatt opp og den har ligget i kjøleskapet for tining siden, og i morgen får den krydder til selskap.

Fløyel · 21-12-12, 14:08

Opprinnelig lagt inn av Nessie, her.

Så ikke dum ut den.

Hvordan damper du den da? I langpanne med vann i bunn?

Jeg tror også at de frossenribbene er lik så fine.

Jeg har en ribbepanne, så når jeg damper den tar jeg ut risten.
Tømmer kokende vann i bunnen av pannen så den dekker svoren, +/-0,5 ltr, dekker godt til med ali.folie og setter den midt i ovnen. Når du tar ut ribba spriker svoren.
Legger i ribberisten og legger ribba på med svorsiden opp.

14-12-12, 18:05	#1
kokosbolle Har bakt søte kaker Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Den fineste byen Innlegg: 23.505 Blogginnlegg: 696	Hvor kjøper man en god ribbe? I "vanlige" matbutikker altså. Meny, Ica, Rimi osv. Alle har jo, men hva er godt? Og hvor mye trenger man per hode? __________________ The deadline for complaints was yesterday vinterbolle jan 2007 sommerbolle juni 2010 minibolle mai 2012

14-12-12, 18:07	#2
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.064 Blogginnlegg: 11	Sv: Hvor kjøper man en god ribbe? Til julaften bestiller jeg ribben i delikatesseavdelingen på Coop Mega. Jeg har gjort det et par år nå, og har vært veldig fornøyd. Jeg foretrekker tynnribbe, og til fire voksne, en oldemor og to barn holder det hvertfall fint med 4 kg. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

14-12-12, 18:18	#3
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.166 Blogginnlegg: 694	Sv: Hvor kjøper man en god ribbe? I hvert fall Meny har vel ribbe fra Grøstad (frilandsgris). Det er godt, og grisen har hatt det fint også. __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

14-12-12, 18:41	#4
kokosbolle Har bakt søte kaker Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Den fineste byen Innlegg: 23.505 Blogginnlegg: 696	Sv: Hvor kjøper man en god ribbe? Takk for svar, da blir det nok en tur innom Meny. Og tynnribbe. __________________ The deadline for complaints was yesterday vinterbolle jan 2007 sommerbolle juni 2010 minibolle mai 2012

14-12-12, 19:13	#5
Michelle X First Lady Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.452	Sv: Hvor kjøper man en god ribbe? Jeg har bestillt tynnribbe fra Meny __________________ De vennlige ord som sies i dag, kan bære frukt i morgen.

14-12-12, 21:31	#6
Elisabet Står på egne ben Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.959	Sv: Hvor kjøper man en god ribbe? Frossen ribbe kan bli like god som fersk ribbe. Det er bare kokken det kommer ann på. Hvis en skal ha fersk ribbe til jul så tipper jeg det nesten er for sent å bestille i mange ferskvaredisker allerede for levering da 2-3 dager før jul. Nå vi skal ha fersk rippe på julaften så må jeg bestille 2-3 uker før jul på Menybutikken ved jobben min i alle fall.

14-12-12, 23:18	#7
Zip I farta!! Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.500 Blogginnlegg: 59	Sv: Hvor kjøper man en god ribbe? Har kjøpt tynnribbe fra Gilde i år. Langsteker den i minst 12 timer. __________________ Strong is the new skinny

14-12-12, 23:57	#8
Taien lettere utlada Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Rogaland Innlegg: 8.347 Blogginnlegg: 272	Sv: Hvor kjøper man en god ribbe? Opprinnelig lagt inn av kokosbolle, her. Takk for svar, da blir det nok en tur innom Meny. Og tynnribbe. Pass bare på at det er en god fettrand under svoren så denne blir sprø. __________________ Tvillinggutter 2010

17-12-12, 13:33	#9
Bomull www.bomulls.no Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Cottonfields Innlegg: 15.048 Blogginnlegg: 324	Sv: Hvor kjøper man en god ribbe? Vi har familieribbe fra Ultra for tredje året. Veldig fin ribbe det. Ellers har jeg pleid å handle på Meny. __________________ Dåtten ♥ 2006, Fjåtten ♥ 2008 & Lyn fra klar himmel ♥ 2018 Some people just need a high-five. In the face. With a chair.

17-12-12, 16:13	#10
Fløyel ~~~~~~~ Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 16.208 Blogginnlegg: 30	Sv: Hvor kjøper man en god ribbe? Jeg har de siste årene kjøpt fryst tynnribbe fra Gilde, i år betalte jeg 19,90 pr kg. Jeg tror nok tilberedningen har vel så mye å si som hvor man kjøper den. Jeg tar opp ribben 19. desember, lar den tine i kjøleskap. 21. - 22. desember pakker jeg den inn i salt, pepper, anis, nellikspiker og fersk tynnskåret ingefær, pakkes godt inn i aluminiumsfolie og legger den med svorsiden ned i kjøleskapet. 24. desember damper jeg ribben i 40 minutter på 250 grader, viktig at aluminiumsfolien er helt tett så ingen damp slipper ut, så steker jeg den på ribbe-rist i 1,5-2 timer på 180 grader, litt avhengig av hvor stor den er. Hvile på benken og skjærer opp. Pleier å ha en ribbe på ca 3,5 kg. Ribben min er faktisk vanvittig saftig og god om jeg skal si det selv, gjestene pleier å samtykke. __________________ <<< When nothing goes right - go left >>>

17-12-12, 17:11	#11
kokosbolle Har bakt søte kaker Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Den fineste byen Innlegg: 23.505 Blogginnlegg: 696	Sv: Hvor kjøper man en god ribbe? Jeg endte opp med fersk ribbe fra kjøttdisken på Meny. 90 kr pr kg. Den ligger i frysen nå. Det var det enkleste for meg akkurat nå. __________________ The deadline for complaints was yesterday vinterbolle jan 2007 sommerbolle juni 2010 minibolle mai 2012

21-12-12, 08:22	#12
GinaK Tja... Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 16.022	Sv: Hvor kjøper man en god ribbe? Jeg drar frem denne igjen, jeg. Jeg har kun kjøpt fersk ribbe fra ferskvaredisken, og fått en i kjøttdisken til å plukke ut, det er et styr når man skal ha mengder men det har hittil gått fint. Og hvert år hører jeg man snakker om at nå er det snart tomt for ribbe... Dere som kjøper fryst ribbe, hvordan kan du se om den er fin, sånn mht fett? Supre tips, Fløyel. __________________ Gina og gutta, 2001 og 2005 Jeg eldes ikke - jeg mørner.

21-12-12, 09:24	#13
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Hvor kjøper man en god ribbe? Opprinnelig lagt inn av Fløyel, her. Jeg har de siste årene kjøpt fryst tynnribbe fra Gilde, i år betalte jeg 19,90 pr kg. Jeg tror nok tilberedningen har vel så mye å si som hvor man kjøper den. Jeg tar opp ribben 19. desember, lar den tine i kjøleskap. 21. - 22. desember pakker jeg den inn i salt, pepper, anis, nellikspiker og fersk tynnskåret ingefær, pakkes godt inn i aluminiumsfolie og legger den med svorsiden ned i kjøleskapet. 24. desember damper jeg ribben i 40 minutter på 250 grader, viktig at aluminiumsfolien er helt tett så ingen damp slipper ut, så steker jeg den på ribbe-rist i 1,5-2 timer på 180 grader, litt avhengig av hvor stor den er. Hvile på benken og skjærer opp. Pleier å ha en ribbe på ca 3,5 kg. Ribben min er faktisk vanvittig saftig og god om jeg skal si det selv, gjestene pleier å samtykke. Så ikke dum ut den. Hvordan damper du den da? I langpanne med vann i bunn? Jeg tror også at de frossenribbene er lik så fine. __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

21-12-12, 12:59	#14
Bomull www.bomulls.no Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Cottonfields Innlegg: 15.048 Blogginnlegg: 324	Sv: Hvor kjøper man en god ribbe? Opprinnelig lagt inn av Fløyel, her. Jeg har de siste årene kjøpt fryst tynnribbe fra Gilde, i år betalte jeg 19,90 pr kg. Jeg tror nok tilberedningen har vel så mye å si som hvor man kjøper den. Jeg tar opp ribben 19. desember, lar den tine i kjøleskap. 21. - 22. desember pakker jeg den inn i salt, pepper, anis, nellikspiker og fersk tynnskåret ingefær, pakkes godt inn i aluminiumsfolie og legger den med svorsiden ned i kjøleskapet. 24. desember damper jeg ribben i 40 minutter på 250 grader, viktig at aluminiumsfolien er helt tett så ingen damp slipper ut, så steker jeg den på ribbe-rist i 1,5-2 timer på 180 grader, litt avhengig av hvor stor den er. Hvile på benken og skjærer opp. Pleier å ha en ribbe på ca 3,5 kg. Ribben min er faktisk vanvittig saftig og god om jeg skal si det selv, gjestene pleier å samtykke. Ca det samme her. Jeg kjøper fersk ribbe som jeg fryser ned selv. Onsdag kveld ble årets tatt opp og den har ligget i kjøleskapet for tining siden, og i morgen får den krydder til selskap. __________________ Dåtten ♥ 2006, Fjåtten ♥ 2008 & Lyn fra klar himmel ♥ 2018 Some people just need a high-five. In the face. With a chair.

21-12-12, 14:08	#15
Fløyel ~~~~~~~ Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 16.208 Blogginnlegg: 30	Sv: Hvor kjøper man en god ribbe? Opprinnelig lagt inn av Nessie, her. Så ikke dum ut den. Hvordan damper du den da? I langpanne med vann i bunn? Jeg tror også at de frossenribbene er lik så fine. Jeg har en ribbepanne, så når jeg damper den tar jeg ut risten. Tømmer kokende vann i bunnen av pannen så den dekker svoren, +/-0,5 ltr, dekker godt til med ali.folie og setter den midt i ovnen. Når du tar ut ribba spriker svoren. Legger i ribberisten og legger ribba på med svorsiden opp. __________________ <<< When nothing goes right - go left >>>

Hvor kjøper man en god ribbe?

Hvor kjøper man en god ribbe?

Sv: Hvor kjøper man en god ribbe?

Sv: Hvor kjøper man en god ribbe?

Sv: Hvor kjøper man en god ribbe?

Sv: Hvor kjøper man en god ribbe?

Sv: Hvor kjøper man en god ribbe?

Sv: Hvor kjøper man en god ribbe?

Sv: Hvor kjøper man en god ribbe?

Sv: Hvor kjøper man en god ribbe?

Sv: Hvor kjøper man en god ribbe?

Sv: Hvor kjøper man en god ribbe?

Sv: Hvor kjøper man en god ribbe?

Sv: Hvor kjøper man en god ribbe?

Sv: Hvor kjøper man en god ribbe?

Sv: Hvor kjøper man en god ribbe?