Avgolomonosaus

TwinFusion · 04-02-13, 19:33

Her i huset har vi nylig oppdaget den greske sausen avgolomono. Den er både god og lettvint, og fri for melk og gluten.

Oppskrift som gir 5 dl:

3 egg
6 ss nypresset sitronsaft
2,5 dl kokende hønsebuljong
1/2 ts salt (kan sløyfes)

Visp eggene i en rustfri kjele til de skummer. Tilsett sitronsaften og den varme buljongen, litt om gangen under omrøring, til blandingen tykner. Ikke la sausen koke, da skjærer den seg.

Man kan også lage avgolomonosuppe, men det har vi ikke prøvd enda. Kanskje noen her har?

Meissa · 04-02-13, 19:57

Hva passer den til? Fisk?

TwinFusion · 04-02-13, 21:17

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Hva passer den til? Fisk?

I Hellas brukes den til både fisk og kjøtt. Vi hadde den til en egenkomponert rett med kjøttdeig, ris og diverse grønnsaker.

Meissa · 04-02-13, 22:25

Det skal vi prøve.

TwinFusion · 10-02-13, 23:44

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Det skal vi prøve.

Håper det smaker!

04-02-13, 19:33	#1
TwinFusion Møllspist Medlem siden: Oct 2012 Hvor: På den andre siden av havet Innlegg: 263	Avgolomonosaus Her i huset har vi nylig oppdaget den greske sausen avgolomono. Den er både god og lettvint, og fri for melk og gluten. Oppskrift som gir 5 dl: 3 egg 6 ss nypresset sitronsaft 2,5 dl kokende hønsebuljong 1/2 ts salt (kan sløyfes) Visp eggene i en rustfri kjele til de skummer. Tilsett sitronsaften og den varme buljongen, litt om gangen under omrøring, til blandingen tykner. Ikke la sausen koke, da skjærer den seg. Man kan også lage avgolomonosuppe, men det har vi ikke prøvd enda. Kanskje noen her har? __________________ Lille Måne og Rora juni 2012.

04-02-13, 19:57	#2
Meissa stressmonster Medlem siden: Dec 2009 Hvor: Hammerfest Innlegg: 3.076	Sv: Avgolomonosaus Hva passer den til? Fisk? __________________ (2005) (2010) (2012)

04-02-13, 21:17	#3
TwinFusion Møllspist Medlem siden: Oct 2012 Hvor: På den andre siden av havet Innlegg: 263	Sv: Avgolomonosaus Opprinnelig lagt inn av Meissa, her. Hva passer den til? Fisk? I Hellas brukes den til både fisk og kjøtt. Vi hadde den til en egenkomponert rett med kjøttdeig, ris og diverse grønnsaker. __________________ Lille Måne og Rora juni 2012.

04-02-13, 22:25	#4
Meissa stressmonster Medlem siden: Dec 2009 Hvor: Hammerfest Innlegg: 3.076	Sv: Avgolomonosaus Det skal vi prøve. __________________ (2005) (2010) (2012)

10-02-13, 23:44	#5
TwinFusion Møllspist Medlem siden: Oct 2012 Hvor: På den andre siden av havet Innlegg: 263	Sv: Avgolomonosaus Opprinnelig lagt inn av Meissa, her. Det skal vi prøve. Håper det smaker! __________________ Lille Måne og Rora juni 2012.

Avgolomonosaus

Avgolomonosaus

Sv: Avgolomonosaus

Sv: Avgolomonosaus

Sv: Avgolomonosaus

Sv: Avgolomonosaus