"Nennes" grovbrød

[Ole Brumm]

Ja da har jeg tatt Nenne sin oppskrift på grove rundstykker og brukt det som brøddeig. Halvparten til rundstykker og den andre halvparten til et brød.
Det ble utrolig snadder.
Stekt på 200 grader ca 60 min.

Så tusen takk Nenne for denne fantastiske oppskriften.

Sitat:

Dette blir som regel 32 stykker:

1 liter lunkent vann
1 pose tørrgjær
1 klunk olje, 1/2 dl kanskje. Jeg bruker raps- eller solsikkeolje.
2-3 ts salt
3 kopper havregryn
2 kopper sammalt hvete
litt linfrø, solsikkekjerner og evnt. annet som er godt
Hvetemel til deigen er passe. (Ca. en liter kanskje?)

Jeg lar deigen være litt løs før jeg setter den til heving. Så elter jeg inn mel på bakebordet til deigen er helt passe og lar rundstykkene etterheve før steking. Stekes i ca. 12 minutter ved 225 grader.

Disse er helt melkefrie forresten og det kan være kjekt innimellom til gjester.