Sv: Skal bake 40-50 boller... Oppskrift?
Min favorittoppskrift:
Denne er til 30 stk.
50 g gjør
6-7 dl melk
150-200 g smør
170 g sukker
½ ts salt
ca 1 kg hvetemel
1 egg
Reguler melke- og smørmengdene etter hverandre. Bruker du mindre smør bruker du mer melk, og omvendt.
Kok opp smør og melk, avkjøl til fingervarm. (Å koke opp melken gir luftigere boller.) Fersk gjær røres ut i fingervarm væske, tørrgjær blandes med det tørre. Bland sukker, salt, mel og kardemomme i en bolle. Hell i melkeblandingen og egg. Arbeid deigen smidig og glatt. Dekk med plast og la heve til dobbel størrelse. Kna deigen (elt evt inn rosiner eller hakket sjokolade om du ønsker det), del i emner som trilles til boller. La etterheve på plate. Pensle med egg og stek ved 250 grader på midterste rille i 5-6 minutter.
__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
2008 - 2011 - 2013
|
20-11-13, 16:32
Linjær visning
