Mat fra fryseboksen-tråden

[Rug]

Jeg må få tømt fryseboksen. Den er ikke av de største, men ting har en tendens til å bli liggende og det blir fullt og uoversiktlig. Jeg har også et fryseskap, der vi oppbevarer syltetøy og dessert (is, iskake osv). Vi må spise opp så mye at vi får plass til alt i fryseskapet, slik at jeg får rimt av og vasket fryseboksen og begynt på ny frisk.

Målet er altså tredelt, spise opp ting før det blir gammelt og ødelagt, rime av fryseboksen og ikke minst: spare litt penger. Målet er i alle fall fire fryseboksmiddager i uken ut januar, fortrinnsvis lengre.

Noen flere som vil være med? Del gjerne oppskrifter!

I dag blir det torskeloin med chorizo og rotmos av kerrs pink-poteter og pastinakk, alt har jeg liggende. Det er muligens liv i granateplet i kjøleskapet også, da blir det i tilfelle helt etter Trines oppskrift.

[Rug]

Og det ble godt! Snadder!

I dag blir det grytekjøtt av storfe, skal skrape sammen det siste av grønnsaker og lage en eller annen form for lapskaus. Har i alle fall poteter, gulrot, løk, kålrot og sellerirot, og med denne vinteren tipper jeg at jeg har persille i hagen fremdeles.

[Ole Brumm]

Jeg er med!
Fryseren er full og i kjelleren har jeg bæreposer med diverse matvarer som bør krympe så vi får plass til de i kjøkkenskapet... Målet er å bare kjøpe tilbehør på butikken som suplerer det jeg tar ut av fryseren. I dag skal vi ha fisk med stekte poteter (rester fra middagen på søndag), samt gulrøtter og litt rå grønnsaker, muligens erter om jeg har i fryseren. Og en saus må vi ha, alternativt remulade.

[Pelle]

Vi skulle ha med kake på juletrefest, og tømte isteden fryseren for boller. Fikk frigjort nesten en hel skuff!

[Jinx]

Vi har nesten ingenting i fryseren. Men bruker nå det som er der. Tok opp medisterkaker i dag.

[millact]

Jeg er også med og har spist mye av det nå før jul. I dag blir det riktignok henholdsvis suppe og grøt fordi jeg har melk som må brukes.

[Ruslebiffen]

Jeg er med!

Vi har masse mat i fryseren (mest kjøtt, fisk og middagsrester) og jeg har mistet oversikten fullstendig.

[IOA]

Vi har også et raid i fryseren for tida. I går hadde vi en veldig enkel middag: kjøttdeig fra fryseren ble stekt kjapt, og biter av litt slitne grønnsaker (i mitt tilfelle løk, gulrot og paprika) ble hivd i gryta og stekt med etterhvert. Så tok jeg i ukokt ris som også fikk frese med litt, og så fylte jeg på med vann blandet med buljongterning (dobbelt mengde i forhold til risen). Dette stod og kokte i et kvarter mens jeg hjalp storesøster med leksene. Så krydret jeg med paprikakrydder og litt urtesalt, og serverte.

I dag blir det pastasaus fra fryseren, med fullkornspasta, miniplommetomater og agurk og snackspaprika i staver.

[Eia]

Perfekt timing, I'm in!

I går tok jeg opp ei svineknoke. Den skal bli til grynsodd, så får jeg brukt opp litt flere grønnsaker også.

For tur står et par bibringer av okse. Hm, hva kan jeg gjøre med de, mon tro?

[Novla]

Opprinnelig lagt inn av Eia, her.

Perfekt timing, I'm in!

I går tok jeg opp ei svineknoke. Den skal bli til grynsodd, så får jeg brukt opp litt flere grønnsaker også.

For tur står et par bibringer av okse. Hm, hva kan jeg gjøre med de, mon tro?

Brune dem godt i stekeovnen, koke kraft på dem og så plukke av kjøttet og lage cottage pie?

[Eia]

Takk! Og oppskrift på cottage pie?

[Novla]

Opprinnelig lagt inn av Eia, her.

Takk! Og oppskrift på cottage pie?

Cottage pie.

[Rug]

Lapskausen ble god, jeg fikk også brukt opp en boks kraft fra en annen gang jeg laget lapskaus og hadde skikkelige bein å koke kraft på. Det monnet!

I dag blir det pølsegrateng med spinat og brokkoli, med råkostsalat ved siden.

Hittil i år har jeg handlet tre brød og tre melk i butikken, omtrent hundrelappen brukt på mat altså. Nå begynner det å røyne på i frukt- og grønnsaksskuffene våre, men siden vi har et fantastisk gårdsutsalg like i nærheten tror jeg at jeg skulle kommet langt med en hundrelapp til. Jeg kan bake brød i bøtter og spann av det jeg har liggende. Målet er dog ikke å leve totalt asketisk, så jeg får vel somle meg innom og få med litt diverse i dag.

[Bomull]

Vi må også fokusere på å få tømt fryseren, så jeg skal være mye mer obs på det i tiden/ukene som kommer. Bra!

[IOA]

Jeg har en pausedag i dag, siden det ikke var noe særlig fisk i fryseren. Men jeg tar tilbehør fra den samme posen med småslitne gulrøtter som på mandag. Fiskekaker med pannestekte terninger av gulrot, pastinakk og søtpotet står på menyen. I morgen blir det kyllingwok, med kyllingfilet fra fryseren.

[carmenzita]

Dette holder vi og på med.
I dag skal vi ha pannekaker med bacon ( fra fryseren)guttungens ønske)

I morgen skal jeg ta opp torskefilet,og på fredag blir det noe av karbonadedeig(som vi har en skuff full av.)

[Jinx]

I dag ble det suppe og pannekaker, alt hadde vi i hus.

I morgen blir det hamburgere fra fryseren.

[veobra]

Hamburgere kan vi sikkert ha til middag hvis vi samler sammen alle restene i fryseren. Supplerer med bacon og å lage hamburgerbrød selv.

[LilleRosin]

I går ble det risotto. Brukte grøtris fra skuffen og kalkunkjøtt fra fryseren.

I dag er det selvsagt taco.

[Ole Brumm]

I går hadde vi pitabrød og karbonadedeig ( fra fryseren), med grønnsaker og dressing.

Vi har handlet bare ferskvarer denne uken, dvs melk og grønnsaker, satser på å forsette med det. Har tatt opp hjemmelaget saft fra fryseren, som jeg tenkte vi kunne kose oss med i helgen, og har div pålegg i fryseren også som jeg tenkte å ta opp ( syltetøy og kjøttpålegg), i helgen skal vi på ett arr der jeg skal ta med muffins, de tenker jeg blir fra fryseren også, må bare lage litt topping, så blir de nok gode!

Har ikke satt opp helgemenyen ennå, får grave litt, men tror det blir søndagslapskaus (brentsnutt) av fenalår og/eller pinnekjøttrester. Lørdag blir det mest sannsynlig pizza, tror jeg har både tomatsaus og karbonadedeig, eller kanskje jeg skal toppe med litt pølsebiter...