Skåldede mandler, holdbarhet?

[Niobe]

Skåldede og tørkede mandler, hvor lenge holder de seg? Er det vits å skålde og tørke et lass og tenke at da har jeg til jul også, eller blir de dårlige før den tid?

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Skåldede og tørkede mandler, hvor lenge holder de seg? Er det vits å skålde og tørke et lass og tenke at da har jeg til jul også, eller blir de dårlige før den tid?

Skåldingen skal ikke ha noe å si for holdbarheten så lenge de oppbevares helt tørt slik at ikke fukt etter skåldingen gir mugg e.l.

[meisje]

Den holder seg lenge, men tørker ut sakte men sikkert. Hvis jeg har de i mer enn 3-4 mnd pleier jeg å male dem opp til mel som jeg putter i sauser, smoothie burgere etc.

[Niobe]

Takk for svar! Da kan jeg vel bare skålde i vei!