Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold

Noen pavlovaspørsmål

Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt.

Sponsede koblinger:

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 17-05-17, 20:03   #1
Divine
Textrovert
 
Divine sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 19.673
Blogginnlegg: 251
Divine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Noen pavlovaspørsmål

Jeg har lagd min aller første pavlova i dag, så jeg har mye å lære.

1. Hvor lenge holder den seg? Det er godt over halvparten igjen, men jeg synes at etter bare noen timer i kjøleskapet virker marengsen litt soggy. Er det vanlig?

2. Det rant ut en del sukkerlake fra bunnen under steking. Betyr det at jeg ikke vispet inn sukkeret godt nok?

3. Den sto inn så lenge i ovnen som den skulle. Marengsen var sprø utenpå, men den var VELDIG myk inni. Hvor myk skal en pavlova være? Skal den være "kakefast" eller mer dessertaktig? Vi har helt ny stekeovn, så jeg vet ikke om ovnen vår steker spesielt fort/sakte.

4. Vi klarte ikke å flytte den fra stekebrettet uten at bunnen gikk veldig i stykker. Er det også et tegn på at den ikke ble stekt godt nok?

Ikke bare har jeg ikke lagd pavlova før, men jeg har ikke spist det så mange ganger heller, så jeg har ikke noe å sammenligne med.

__________________
En stor og en liten (94 og 02)

Ikke la det aller beste bli det godes fiende
Divine er ikke aktiv   Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 
Gammel 17-05-17, 20:14   #2
Java
kan tilsettes alkohol
 
Java sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 5.578
Blogginnlegg: 354
Java har et rykte de fleste bare kan drømme omJava har et rykte de fleste bare kan drømme omJava har et rykte de fleste bare kan drømme omJava har et rykte de fleste bare kan drømme omJava har et rykte de fleste bare kan drømme omJava har et rykte de fleste bare kan drømme omJava har et rykte de fleste bare kan drømme omJava har et rykte de fleste bare kan drømme omJava har et rykte de fleste bare kan drømme omJava har et rykte de fleste bare kan drømme omJava har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Den jeg bakte ble slik du beskriver. Den pleier å være litt fastere og mer seig. Jeg tror det er fordi den ble stekt litt lite.

__________________
Cappuccino (01), Cortado (04), Espresso (07)

Vi vil ta vare på skjønnheten, varmen, som om vi bar et barn varsomt på armen.
Java er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-05-17, 21:04   #3
GinaK
Tja...
 
GinaK sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 12.432
GinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Det med å holde seg vet jeg egentlig ikke noe om for her har den type kake aldri overlevd mer enn en dag etter selskapet. Resten spiser jeg opp...

Men er enig i at den taper seg raskt, særlig fordi jeg er glad i den forhatte bananen som pynt, og den blir raskt brun og det ser ekkelt ut.

Bunnen skal være hard utenpå og seig inni. Altså en skorpe utenpå og hvit inni, seig masse som kokosbolle bare enda mer seig.
Kaken sprekker ofte litt men syne jeg ikke gjør noe.
Lurer også på om det du sier om at noe rant ut av bunnen kan ha noe med at du ikke har fått vispet sukkeret skikkelig inn. Jeg har aldri opplevd det.

Det er lurt å la eggehviten vispes godt først, og helle sukker i en tynn stråle, sakte oppi mens piskeren går. Hadde du oppi 1-2 ts hvitvinseddik eller annen type eddik? Det gjør at marengsen blir seig.

__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005
GinaK er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-05-17, 21:17   #4
Miley
Be happy!
 
Miley sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2009
Innlegg: 6.863
Blogginnlegg: 1
Miley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Lot du bunnen stå i ovnen til den ble kaldt?

Miley er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-05-17, 21:53   #5
Divine
Textrovert
 
Divine sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 19.673
Blogginnlegg: 251
Divine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Opprinnelig lagt inn av Miley, her.

Lot du bunnen stå i ovnen til den ble kaldt?

Nei, det sto det ingenting om i oppskriften.


Og ja, jeg hadde i hvitvinseddik.

__________________
En stor og en liten (94 og 02)

Ikke la det aller beste bli det godes fiende
Divine er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-05-17, 21:55   #6
Miley
Be happy!
 
Miley sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2009
Innlegg: 6.863
Blogginnlegg: 1
Miley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Du må steke den på ca 120 grader i 1,5 time og så la den stå i ovnen til ovnen/pavlovaen er kald. Da blir den bra.

Miley er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-05-17, 22:06   #7
Divine
Textrovert
 
Divine sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 19.673
Blogginnlegg: 251
Divine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Det sto at ovnen skulle stilles inn på 200 og så settes ned til 100 når bunnen ble satt inn. Skulle steke i 65 til 70 min og så tas ut og avkjøles på rist. Høres det HELT feil ut for pavlovakjennere?

__________________
En stor og en liten (94 og 02)

Ikke la det aller beste bli det godes fiende
Divine er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-05-17, 22:09   #8
Pelen
endelig på plass
 
Pelen sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 15.411
Blogginnlegg: 264
Pelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Min oppskrift har også høyere temperatur før man setter den inn, men den skal stå i ovnen etterpå.

Pelen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-05-17, 22:19   #9
Polyanna
Yes, we can!!
 
Polyanna sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 34.625
Blogginnlegg: 185
Polyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Jeg gjorde som Miley skriver og den ble akkurat som du sier, Divine, helt på en prikk.

Lurer på om jeg burde tatt den over fra papir til rist for for litt lufttørking etter at jeg tok den ut?

Men jeg var redd den skulle gå aldeles i stykker.

__________________
Storebror (02), Storelillesøster (04) og Lillebror (07)

Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel
Polyanna er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-05-17, 22:19   #10
Matilda
Dig for victory!
 
Matilda sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Østlandet
Innlegg: 7.821
Blogginnlegg: 17
Matilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt av
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Opprinnelig lagt inn av Divine, her.

Det sto at ovnen skulle stilles inn på 200 og så settes ned til 100 når bunnen ble satt inn. Skulle steke i 65 til 70 min og så tas ut og avkjøles på rist. Høres det HELT feil ut for pavlovakjennere?

Jeg er ingen kjenner, men jeg gjorde omtrent sånn, bare at jeg varma ovnen til 250-275 grader først. Lot min stå 90 minutter (jeg passa på de 20 siste og sjekka at den ikke fikk farge), tok den ut og avkjølte på brettet, og satte hele brettet til side, med et klede over. Min forrige blei litt lite stekt, derfor lot jeg denne stå lenger. Den var litt vanskelig å løsne fra papiret i dag, men jeg fikk den over på fat i ett stykke, og den var passe sprø og seig å spise.

__________________
10 11 14

"These books gave Matilda a hopeful and comforting message: You are not alone."
— Roald Dahl, Matilda
Matilda er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-05-17, 22:28   #11
Mei
Har fått viljen sin
 
Mei sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 16.879
Blogginnlegg: 397
Mei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Opprinnelig lagt inn av Divine, her.

Det sto at ovnen skulle stilles inn på 200 og så settes ned til 100 når bunnen ble satt inn. Skulle steke i 65 til 70 min og så tas ut og avkjøles på rist. Høres det HELT feil ut for pavlovakjennere?

Jeg steker den to timer på 200 - ned til 100. Lar den atå i ovnen til den kjøles ned. Da blir den perfekt. Myk inni og skikkelig fast uttapå. Og sprø.

Mei er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-05-17, 22:28   #12
GinaK
Tja...
 
GinaK sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 12.432
GinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Det kan ikke være avgjørende å la den stå i ovnen til den er kald for det har jeg aldri gjort. Og jeg har brukt mange forskjellige oppskrifter. Finner en oppskrift med hvitvinseddik for det er det jeg har.

Setter den inn på nederste rille på 200C og skrur ned til 100C når jeg setter den inn. Står en time. Kakker på den og om den er hard utenpå etter en time så tar jeg den ut og legger den på rist. Avkjøles og pakkes inn i glasshåndkle.

__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005
GinaK er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-05-17, 22:31   #13
Mei
Har fått viljen sin
 
Mei sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 16.879
Blogginnlegg: 397
Mei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Hard utenpå er ingen garanti synes jeg. Blir ofte for myk inni om jeg steker så lite som oppskriften sier.

Vi oppevarer den inni ovnen til den skal spises. Bakt mandag og spist i dag.

Mei er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-05-17, 22:37   #14
Miley
Be happy!
 
Miley sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2009
Innlegg: 6.863
Blogginnlegg: 1
Miley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Min blir sprø utenpå og marsmellows inni.

Miley er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-05-17, 00:02   #15
~TM~
trøtt
 
~TM~ sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 6.954
Blogginnlegg: 12
~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Oppskrift?

__________________
Storebror '02 og Lillebror '07.

~TM~ er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-05-17, 08:09   #16
Lyppa
Bør lage seg en tittel selv
 
Lyppa sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 3.848
Lyppa imponerer mange og er sikkert smartLyppa imponerer mange og er sikkert smartLyppa imponerer mange og er sikkert smartLyppa imponerer mange og er sikkert smartLyppa imponerer mange og er sikkert smartLyppa imponerer mange og er sikkert smartLyppa imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Jeg stivpisker 7 eggehviter mens jeg tilsetter 250 gram sukker i 15 minutter. Vender forsiktig inn ei teskje eddik til slutt. Smører den forsiktig ut i kakefasong på bakepapirkledd plate, og steker den på varmluft 120 grader i 1 time og 50 minutter. Lar den stå i ovnen til den er avkjølt. Den kan gjerne stå i ovnen et døgn eller to mens den venter på å bli brukt. Den blir hard utenpå og myk/litt seig inni. Varmluft er supert, da slipper man å være redd for brent bunn.

Lyppa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-05-17, 09:26   #17
Tussa
Ferdiglada
 
Tussa sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 10.653
Tussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Opprinnelig lagt inn av Divine, her.

Det sto at ovnen skulle stilles inn på 200 og så settes ned til 100 når bunnen ble satt inn. Skulle steke i 65 til 70 min og så tas ut og avkjøles på rist. Høres det HELT feil ut for pavlovakjennere?

Ut i frå det du skriv her tippe eg vi brukte samme oppskrift Det som eg ikkje er vant med i den oppskrifta her var at alt skulle blandast mens du piska, eg er meir vant med variantar på å vende inn maizena og kvitvinseddik etterpå. Men eg gjorde som deg, uten at den blei rå. Kan ha med ovnen din å gjere faktisk!

Og den sukkerlakegreia har eg opplevd før, min teori då var at den ikkje var stekt nok, samtidig som den blei ståande lenge å sogge.

__________________
Gut 02 Jente 05
Tussa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-05-17, 09:29   #18
Divine
Textrovert
 
Divine sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 19.673
Blogginnlegg: 251
Divine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme omDivine har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Opprinnelig lagt inn av ~TM~, her.

Oppskrift?


https://www.tine.no/oppskrifter/kake.../smash-pavlova

__________________
En stor og en liten (94 og 02)

Ikke la det aller beste bli det godes fiende
Divine er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-05-17, 10:13   #19
Miley
Be happy!
 
Miley sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2009
Innlegg: 6.863
Blogginnlegg: 1
Miley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner tilMiley er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Jeg bruker denne: http://trinesmatblogg.no/2013/06/28/...g-friske-baer/

Miley er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-05-17, 10:15   #20
GinaK
Tja...
 
GinaK sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 12.432
GinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Noen pavlovaspørsmål

Var den varianten god? Smash, karamellsaus og vaniljekrem?

__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005
GinaK er ikke aktiv   Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 

Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 17:58.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no