Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Hyacinth · 06-08-17, 18:29

Noen som har en digg oppskrift på blomkålrisotto? Har ikke prøvd å lage risotto av blomkål, men ser for meg at løk, hvitløk, hvitvin, kyllingkraft og parmesan må bli godt? Eller bør man gå for litt fløte, siden blomkålen ikke blir så kremete som ris?

daffy · 06-08-17, 18:55

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Noen som har en digg oppskrift på blomkålrisotto? Har ikke prøvd å lage risotto av blomkål, men ser for meg at løk, hvitløk, hvitvin, kyllingkraft og parmesan må bli godt? Eller bør man gå for litt fløte, siden blomkålen ikke blir så kremete som ris?

Jamie Oliver har en oppskrift på dette som ser supergod ut!
http://www.jamieoliver.com/recipes/r...ai-cavalfiori/

kamp · 06-08-17, 19:24

Jeg steker hvitløk, løk, sopp, nakkekoteletter og blomkål ris.

Hyacinth · 06-08-17, 20:43

Takk!

Hyacinth · 06-08-17, 22:25

Ser at Jamie-metoden går ut på å ha blomkål i risotto. Jeg er mer ute etter å erstatte risen med finrevet blomkål.

polarjenta · 06-08-17, 22:37

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Ser at Jamie-metoden går ut på å ha blomkål i risotto. Jeg er mer ute etter å erstatte risen med finrevet blomkål.

Jeg hadde en tråd om bruk av rester av blomkål nettopp, der foreslo skilpadda blomkålris og mener hun skrev hvordan, prøv å søk opp den tråden.

Hyacinth · 06-08-17, 22:55

Opprinnelig lagt inn av polarjenta, her.

Jeg hadde en tråd om bruk av rester av blomkål nettopp, der foreslo skilpadda blomkålris og mener hun skrev hvordan, prøv å søk opp den tråden.

(Blomkålris lager jeg i ny og ne, men som risotto har jeg ikke prøvd blomkål.)

Eia · 07-08-17, 17:49

Denne har jeg tenkt å prøve snart.

Hyacinth · 07-08-17, 17:53

Takk! Var noe sånt jeg så for meg!

Blomkotto!

Eia · 07-08-17, 18:38

Ja, ikke sant?

Eia · 08-08-17, 09:33

Melder du tilbake når du har prøvd den?

Hyacinth · 08-08-17, 09:54

Opprinnelig lagt inn av Eia, her.

Melder du tilbake når du har prøvd den?

Det kan jeg.

Niobe · 08-08-17, 10:28

Jeg liker ikke risotto, så det har jeg ikke testet, men jeg kan melde om at stekt blomkålris var bedre enn originalen. Jeg laget den med litt koreansk vri, med bulgogimarinert biffkjøtt. Fortreffelig.

Hyacinth · 08-08-17, 11:28

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Jeg liker ikke risotto, så det har jeg ikke testet, men jeg kan melde om at stekt blomkålris var bedre enn originalen. Jeg laget den med litt koreansk vri, med bulgogimarinert biffkjøtt. Fortreffelig.

Kan du spesifisere litt mer? Jeg sliter med å komme på annet å krydre det med enn salt og pepper...

Eia · 08-08-17, 12:08

Ja, gjerne oppskrifter på blomkålvarianter - gratenger, riserstatningsvarianter og moser.

Niobe · 08-08-17, 12:21

Det var i grunn bare veldig vanlig stekt ris (sett bort i fra blomkålen, da) med bulgogimarinert biff. Bulgogimarinade:

Soyasaus (gjerne både salt og søt), sesamolje, raspet pære, finhakket løk og hvitløk, litt hvitvinseddik, pepper og litt sukker. Bland sammen. Skjær biffkjøtt i løvtynne skiver. Ikke strimler, skiver. Bland kjøttet med marinaden, og la det ligge i minimum noen timer. Jeg lar det ligge til dagen etter.

Hyacinth · 08-08-17, 15:24

Takk! Og du steker det bare i pannen? Er pære nødvendig for smaken? Har sjelden pærer..

Niobe · 08-08-17, 15:26

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Takk! Og du steker det bare i pannen? Strimlet? Er pære nødvendig for smaken? Har sjelden pærer..

Pære er både for smaken og for mørningen, så vidt jeg har skjønt. Det må pære i for å gi rette smaken, altså. Freses fort på høy varme i pannen. Siden kjøttet skal være skåret i løvtynne skiver så går det veldig raskt. Rør sammen med blomkålrisen og grønnsakene.

Hyacinth · 08-08-17, 15:26

daffy · 09-08-17, 11:39

Høres veldig godt ut, Niobe. Hadde du orket å spesifisere mengdeforholdet mellom de ulike ingrediensene i marinaden? Bruker du biff indrefilet?

06-08-17, 18:29	#1
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Noen som har en digg oppskrift på blomkålrisotto? Har ikke prøvd å lage risotto av blomkål, men ser for meg at løk, hvitløk, hvitvin, kyllingkraft og parmesan må bli godt? Eller bør man gå for litt fløte, siden blomkålen ikke blir så kremete som ris?

06-08-17, 18:55	#2
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.586 Blogginnlegg: 17	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Noen som har en digg oppskrift på blomkålrisotto? Har ikke prøvd å lage risotto av blomkål, men ser for meg at løk, hvitløk, hvitvin, kyllingkraft og parmesan må bli godt? Eller bør man gå for litt fløte, siden blomkålen ikke blir så kremete som ris? Jamie Oliver har en oppskrift på dette som ser supergod ut! http://www.jamieoliver.com/recipes/r...ai-cavalfiori/

06-08-17, 19:24	#3
kamp ASD Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 4.934	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Jeg steker hvitløk, løk, sopp, nakkekoteletter og blomkål ris.

06-08-17, 20:43	#4
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Takk!

06-08-17, 22:25	#5
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Ser at Jamie-metoden går ut på å ha blomkål i risotto. Jeg er mer ute etter å erstatte risen med finrevet blomkål.

06-08-17, 22:37	#6
polarjenta Tittel og tittel.... Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Vesterålen Innlegg: 21.660 Blogginnlegg: 66	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Ser at Jamie-metoden går ut på å ha blomkål i risotto. Jeg er mer ute etter å erstatte risen med finrevet blomkål. Jeg hadde en tråd om bruk av rester av blomkål nettopp, der foreslo skilpadda blomkålris og mener hun skrev hvordan, prøv å søk opp den tråden. __________________ Nå også med avatar

06-08-17, 22:55	#7
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Opprinnelig lagt inn av polarjenta, her. Jeg hadde en tråd om bruk av rester av blomkål nettopp, der foreslo skilpadda blomkålris og mener hun skrev hvordan, prøv å søk opp den tråden. (Blomkålris lager jeg i ny og ne, men som risotto har jeg ikke prøvd blomkål.)

07-08-17, 17:49	#8
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.126 Blogginnlegg: 125	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Denne har jeg tenkt å prøve snart. __________________ "Dersom du sliter med egen julestemning, så prøv å nyte synet av andres. Hvem vet, kanskje det hjelper på din også?" Live Nelvik

07-08-17, 17:53	#9
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Takk! Var noe sånt jeg så for meg! Blomkotto!

07-08-17, 18:38	#10
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.126 Blogginnlegg: 125	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Ja, ikke sant? __________________ "Dersom du sliter med egen julestemning, så prøv å nyte synet av andres. Hvem vet, kanskje det hjelper på din også?" Live Nelvik

08-08-17, 09:33	#11
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.126 Blogginnlegg: 125	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Melder du tilbake når du har prøvd den? __________________ "Dersom du sliter med egen julestemning, så prøv å nyte synet av andres. Hvem vet, kanskje det hjelper på din også?" Live Nelvik

08-08-17, 09:54	#12
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Opprinnelig lagt inn av Eia, her. Melder du tilbake når du har prøvd den? Det kan jeg.

08-08-17, 10:28	#13
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.116 Blogginnlegg: 11	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Jeg liker ikke risotto, så det har jeg ikke testet, men jeg kan melde om at stekt blomkålris var bedre enn originalen. Jeg laget den med litt koreansk vri, med bulgogimarinert biffkjøtt. Fortreffelig. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

08-08-17, 11:28	#14
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Jeg liker ikke risotto, så det har jeg ikke testet, men jeg kan melde om at stekt blomkålris var bedre enn originalen. Jeg laget den med litt koreansk vri, med bulgogimarinert biffkjøtt. Fortreffelig. Kan du spesifisere litt mer? Jeg sliter med å komme på annet å krydre det med enn salt og pepper...

08-08-17, 12:08	#15
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.126 Blogginnlegg: 125	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Ja, gjerne oppskrifter på blomkålvarianter - gratenger, riserstatningsvarianter og moser. __________________ "Dersom du sliter med egen julestemning, så prøv å nyte synet av andres. Hvem vet, kanskje det hjelper på din også?" Live Nelvik

08-08-17, 12:21	#16
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.116 Blogginnlegg: 11	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Det var i grunn bare veldig vanlig stekt ris (sett bort i fra blomkålen, da) med bulgogimarinert biff. Bulgogimarinade: Soyasaus (gjerne både salt og søt), sesamolje, raspet pære, finhakket løk og hvitløk, litt hvitvinseddik, pepper og litt sukker. Bland sammen. Skjær biffkjøtt i løvtynne skiver. Ikke strimler, skiver. Bland kjøttet med marinaden, og la det ligge i minimum noen timer. Jeg lar det ligge til dagen etter. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

08-08-17, 15:24	#17
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Takk! Og du steker det bare i pannen? Er pære nødvendig for smaken? Har sjelden pærer..

08-08-17, 15:26	#18
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.116 Blogginnlegg: 11	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Takk! Og du steker det bare i pannen? Strimlet? Er pære nødvendig for smaken? Har sjelden pærer.. Pære er både for smaken og for mørningen, så vidt jeg har skjønt. Det må pære i for å gi rette smaken, altså. Freses fort på høy varme i pannen. Siden kjøttet skal være skåret i løvtynne skiver så går det veldig raskt. Rør sammen med blomkålrisen og grønnsakene. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

08-08-17, 15:26	#19
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Nam!

09-08-17, 11:39	#20
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.586 Blogginnlegg: 17	Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes Høres veldig godt ut, Niobe. Hadde du orket å spesifisere mengdeforholdet mellom de ulike ingrediensene i marinaden? Bruker du biff indrefilet?

Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes

Sv: Blomkålrisotto, oppskrift ønskes