Vi spiser ikke nok fisk!

rine · 13-09-18, 19:08

Vi spiser rett og slett ikke nok fisk her i huset. I en normal uke er det en gang, og da handler det nesten alltid om stekt laks i ovn, eller laks på grill, med tilbehør av ettellerannet slag. På en god uke har vi en fiskerett til, og det er nesten alltid fiskekaker eller fiskeboller.
Som jeg strengt tatt er klar over at ikke inneholder sååå mye fisk.

Så- jeg trenger hjelp! Er det noen som vil dele sine favoritthverdagsfiskemiddager med meg? De må ta ca. en halvtime å tilberede og ikke inneholde fjørten ulike ingredienser. Bortsett fra disse relativt enkle kravene er jeg åpen for alt.

Candy Darling · 13-09-18, 19:14

Her går det i laks. Og sushi.

frukt · 13-09-18, 19:18

Wok med fisk, kokosmelk, grønnsaker og curry paste. Både laks og steinbit er godt.

Tomatbasert fiskegryte med forskjellige typer fisk og skalldyr.

Fiskesuppe.

Avgolomonosuppe med laks.

Hjemmelagde fiskepinner.

Taco med laks.

Neket · 13-09-18, 19:29

Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her.

Her går det i laks. Og sushi.

Her og. Eller pokebowl. Med laks. Det hender jeg slår til med kveite da. Eller fiskekaker, men jeg liker bare hjemmelaget så det er litt pes.

Også sper vi på med makrell i tomat på brødskiva.

rine · 13-09-18, 19:33

Jeg trenger oppskrifter....

frukt · 13-09-18, 19:40

Bare si hva du vil ha oppskrift på, du. Jeg har lassevis.

Neket · 13-09-18, 19:48

Pokebowl: kok ris. Kutt opp salmalaks og de grønnsakene du måtte ha. Putt i dyp tallerken. Hell over soyasaus, evt litt chili og sesamfrø.

Fiskekaker: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/...ate-fish-cakes

Niobe · 13-09-18, 19:54

Laks med pesto, laks i carbonarasaus, laks med kinesisk peppersaus, laks i tikkamasalasaus, ovnsbakt laks, laksetaco, fiskegrateng, seibiff med løk, torsketaco, klassisk fiskesuppe, thai fiskesuppe, fish and chips, fiskekaker, fiskepinner, fiskeboller, Fish&Crisp, torsk med smårettbacon... Som jeg kan komme på nu. Målet mitt er tre fiskemiddager i uka, men det hender det blir to.

løve70 · 13-09-18, 19:57

Vi er heller ikke noe flinke til å spise fisk...Her er oppskrift på en superenkel, men god fiskesuppe:
Superenkel fiskesuppe (matpaabordet)

Ingredienser:

• 2-3 hvitløksfedd, finhakket
• 1 purreløk, i skiver
• 2 gulrøtter i terninger
• 1 finhakket chili
• en god klatt smør
• 1 dl hvitvin
• 1.5 liter fiskekraft eller -buljong
• en boks à 300g crème fraîche
• 400g laks eller annen fisk i terninger
• 100g skrelte reker* (kan sløyfes)
• 50g blåskjell på boks (kan sløyfes)
• dill
• salt, pepper
• sitronbåter

Fremgangsmåte:
Fres hvitløk, purreløk, chili og gulrøtter i smøret til purren er myk. Hell hvitvin i gryta og la det småkoke til det meste er fordampet.
Ha opp i fiskekraften/-buljongen og la suppen koke opp. Ha crème fraîche i en skål og bland ut med litt av den varme suppen. Hell så dette tilbake i suppen. Smak til med salt og pepper.
Nå er det like før suppen er er klar for severing. Avhengig av hvor stor du har skjært fisken, trenger den bare å trekke 2-5 minutter i suppen før den er klar for servering (husk at fisken koker videre etter at du har tatt suppen fra varmen). Reker og blåskjell trenger bare ett minutt eller to i suppen for å gjennomvarmes.
Klipp litt dill over suppen, press litt sitronsaft over suppen og server med deilig brød.
*det smaker aller best med ferske reker men det innebærer at du må sette av litt tid for skrelling…

løve70 · 13-09-18, 19:59

En enkel, men veldig god pastarett med laks:
Pasta med laks og grønnsaker i ostesaus
Ingredienser:
400 g pasta – jeg brukte pastarør
salt til pastavannet
2 store gulrøtter
2 ss olivenolje
2 fedd hvitløk
1/2 rød chili
1 ts Maldonsalt
godt med nykvernet pepper
2 ts tørket oregano og timian, eventuelt Provence krydder
1-2 dl creme fraiche
2 dl mascarpone – du kan også bruke 3 dl creme fraiche totalt og kutte mascarponen
1 neve revet parmesan
1-2 dl vann
1 squash
1/2 brokkoli
500 g laks

Fremgangsmåte:
Kok pastaen i lettsaltet vann etter anvisning på pakken.
Vask eller skrell gulrøttene og ha dem i en kjele eller stekepanne med høye kanter sammen med olivenoljen. Finhakk hvitløkfeddene og chilien og ha i også. Hvis du ikke er glad i sterk mat, skraper du ut frøene fra chilien før du finhakker den. Ha i saltet, godt med nykvernet pepper og den tørkede oreganoen.
Ha i creme fraiche, mascarpone (hvis du bruker det), revet parmesan og vann og rør det sammen med resten.
Del squashen i store terninger og brokkolien i forholdsvis små terninger.
Del laksen i tynne skiver og dander på toppen over resten av ingrediensene. Dryss over litt salt og pepper før du legger legger litt bakepapir tett inntil fisken – slik at du får et tett lokk – og lar varmen på plata være slik at dette er akkurat på kokepunktet.
Fisken trenger bare noen få minutter på å bli ferdig, ca. 4 minutter, litt avhengig av hvor tykke fiskestykkene dine er.

Tjorven · 13-09-18, 20:02

Poke

Kok opp ris

Bland sammen 2ss sesamolje (den eneste «rare» ingrediensen), 3ss soyasaus, 1 ts chriracha, 2 fedd hakket hvitløk og et par skjeer sesamfrø. Kutt opp salmalaks i kuber på ca en kvadratcentimeter (eller litt større). Kutt opp en avokado, agurk og søte paprika. Og eventuelle andre grønnsaker dere liker. Bland sammen saus, laks og grønnsaker. Server sammen med varm ris.

Tjorven · 13-09-18, 20:04

Fiskegryte med solskinn

2 ss smør
3 dl purre
1 ts karri (jeg bruker ofte litt mer)
1 stor gulrot i skiver
2,5 dl melk
2,5 dl vann
1 fiskebuljongterning
1/2 ts salt
400 g hvit fisk
1 boks reker i lake
hvit pepper

Jevning:
2 ts maizena
1 ss vann

Fres karri i smør i en kasserolle. Legg i purre og la det surre langsomt sammen i kasserollen. Skjær gulrot i skiver og legg det også oppi.
Tilsett vann, melk, buljong og salt.
Pisk sammen maizena og vann og rør ned i gryten.
Skjær fisk i 2 cm store skiver og legg i gryten.
La det koke i ca 7 minutter på svak varme.
Når fisken er klar legger du i reker (uten lake) og dill. Varm ogg (men ikke kok) og smak til med salt og pepper.

Serveres med kokt ris.

Albertine · 13-09-18, 20:27

Tunfiskpasta er en sikker vinner!

Kok (fullkorns)pasta til fire personer

Ta tre bokser tunfisk og la vannet renne av. La den surre i olivenolje et øyeblikk. Ha i hvitløk etter ønske, en halv boks creme fraiche og masse pepper. Hakk 1-2 rødløk og strø over sammen med finhakket persille og saften av en sitron. Jeg elsker at løken er nærmest rå.

trøtt · 13-09-18, 22:20

Hvis dere liker fiskekaker og ikke gidder å lage selv så får du fiskekaker som inneholder 86% fisk. Synes det er innafor.

Denne lager jeg en del siden den er kjapp og har lite ingredienser.
https://www.matprat.no/oppskrifter/f...et-fiskesuppe/

Denne er også god
https://mortherese.wordpress.com/201...sk-fiskesuppe/

Tjorven · 13-09-18, 22:34

Jeg synes også at 86 % fiskekaker smaker godt og teller som et fullverdig fiskemåltid. Og ikke minst, ungene spiser dem uten å sutre. Annen hvit fisk resulterer ofte i litt protester.

Millen · 13-09-18, 22:39

1-2 pakker frossen gourmet torsk, 2 bokser med hermetiske tomater, det du har av grønnsaker i hus som passer til, alt i en form inn i ovn på 200 grader, 20- 30 min.
Husk å tine fisken først.

Salma lakseburger som burger eller med ris og grønnsaker til.

Ellers sverger jeg til å hamstre mye frossen fisk når det er på tilbud, ris, poteter og frosne grønnsaker har vi alltid i hus , og pasta.

apan · 13-09-18, 22:45

Vi kjøper fiskesuppa til Rema1000 i pose, altså ikke tørrpose, men ferdigsuppe. Kjøper seiblokk og har oppi. Godt og enkelt til helt grei pris.

Bayone · 13-09-18, 22:47

Laks og pasta med brokkoli. Kok opp tagliatelle pasta og en brokkoli i buketter. Hell av kokevannet og bland inn creme fraiche. Stek laksefilet og server.

Laksewrap er også en gjenganger her i huset. Grove tacolefser, stekt laks i terninger, agurk, paprika, salat, avokado, druer evt. mango og sweet chilisaus.

Bloppy · 13-09-18, 23:21

Ovnsstekt, baconsurret torsk på en seng av potet-og gulrotmos med brokkoli til. Jeg har gjerne litt hvitløksolje og vårløk i mosen også. Veldig snadder.

Maverick · 13-09-18, 23:24

Hos oss er visstnok regelen: "Fisk er venner, ikke fôr!" (Ungene ser for mye på film.)

Eller, sagt på en annen måte: Abbonerer.

13-09-18, 19:08	#1
rine Halloen! Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 20.392	Vi spiser ikke nok fisk! Vi spiser rett og slett ikke nok fisk her i huset. I en normal uke er det en gang, og da handler det nesten alltid om stekt laks i ovn, eller laks på grill, med tilbehør av ettellerannet slag. På en god uke har vi en fiskerett til, og det er nesten alltid fiskekaker eller fiskeboller. Som jeg strengt tatt er klar over at ikke inneholder sååå mye fisk. Så- jeg trenger hjelp! Er det noen som vil dele sine favoritthverdagsfiskemiddager med meg? De må ta ca. en halvtime å tilberede og ikke inneholde fjørten ulike ingredienser. Bortsett fra disse relativt enkle kravene er jeg åpen for alt.

13-09-18, 19:14	#2
Candy Darling Prettiest mess ever seen Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Under ground Innlegg: 29.330 Blogginnlegg: 50	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Her går det i laks. Og sushi. __________________ Vi gjør alle så godt vi kan Og vi gjør alt feil. - No. 4 -

13-09-18, 19:18	#3
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.584 Blogginnlegg: 267	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Wok med fisk, kokosmelk, grønnsaker og curry paste. Både laks og steinbit er godt. Tomatbasert fiskegryte med forskjellige typer fisk og skalldyr. Fiskesuppe. Avgolomonosuppe med laks. Hjemmelagde fiskepinner. Taco med laks. __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

13-09-18, 19:29	#4
Neket Har diplom Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 14.790	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her. Her går det i laks. Og sushi. Her og. Eller pokebowl. Med laks. Det hender jeg slår til med kveite da. Eller fiskekaker, men jeg liker bare hjemmelaget så det er litt pes. Også sper vi på med makrell i tomat på brødskiva.

13-09-18, 19:33	#5
rine Halloen! Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 20.392	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Jeg trenger oppskrifter....

13-09-18, 19:40	#6
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.584 Blogginnlegg: 267	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Bare si hva du vil ha oppskrift på, du. Jeg har lassevis. __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

13-09-18, 19:48	#7
Neket Har diplom Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 14.790	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Pokebowl: kok ris. Kutt opp salmalaks og de grønnsakene du måtte ha. Putt i dyp tallerken. Hell over soyasaus, evt litt chili og sesamfrø. Fiskekaker: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/...ate-fish-cakes

13-09-18, 19:54	#8
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.116 Blogginnlegg: 11	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Laks med pesto, laks i carbonarasaus, laks med kinesisk peppersaus, laks i tikkamasalasaus, ovnsbakt laks, laksetaco, fiskegrateng, seibiff med løk, torsketaco, klassisk fiskesuppe, thai fiskesuppe, fish and chips, fiskekaker, fiskepinner, fiskeboller, Fish&Crisp, torsk med smårettbacon... Som jeg kan komme på nu. Målet mitt er tre fiskemiddager i uka, men det hender det blir to. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

13-09-18, 19:57	#9
løve70 Enda en som trener Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 18.745	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Vi er heller ikke noe flinke til å spise fisk...Her er oppskrift på en superenkel, men god fiskesuppe: Superenkel fiskesuppe (matpaabordet) Ingredienser: • 2-3 hvitløksfedd, finhakket • 1 purreløk, i skiver • 2 gulrøtter i terninger • 1 finhakket chili • en god klatt smør • 1 dl hvitvin • 1.5 liter fiskekraft eller -buljong • en boks à 300g crème fraîche • 400g laks eller annen fisk i terninger • 100g skrelte reker* (kan sløyfes) • 50g blåskjell på boks (kan sløyfes) • dill • salt, pepper • sitronbåter Fremgangsmåte: Fres hvitløk, purreløk, chili og gulrøtter i smøret til purren er myk. Hell hvitvin i gryta og la det småkoke til det meste er fordampet. Ha opp i fiskekraften/-buljongen og la suppen koke opp. Ha crème fraîche i en skål og bland ut med litt av den varme suppen. Hell så dette tilbake i suppen. Smak til med salt og pepper. Nå er det like før suppen er er klar for severing. Avhengig av hvor stor du har skjært fisken, trenger den bare å trekke 2-5 minutter i suppen før den er klar for servering (husk at fisken koker videre etter at du har tatt suppen fra varmen). Reker og blåskjell trenger bare ett minutt eller to i suppen for å gjennomvarmes. Klipp litt dill over suppen, press litt sitronsaft over suppen og server med deilig brød. *det smaker aller best med ferske reker men det innebærer at du må sette av litt tid for skrelling…

13-09-18, 19:59	#10
løve70 Enda en som trener Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 18.745	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! En enkel, men veldig god pastarett med laks: Pasta med laks og grønnsaker i ostesaus Ingredienser: 400 g pasta – jeg brukte pastarør salt til pastavannet 2 store gulrøtter 2 ss olivenolje 2 fedd hvitløk 1/2 rød chili 1 ts Maldonsalt godt med nykvernet pepper 2 ts tørket oregano og timian, eventuelt Provence krydder 1-2 dl creme fraiche 2 dl mascarpone – du kan også bruke 3 dl creme fraiche totalt og kutte mascarponen 1 neve revet parmesan 1-2 dl vann 1 squash 1/2 brokkoli 500 g laks Fremgangsmåte: Kok pastaen i lettsaltet vann etter anvisning på pakken. Vask eller skrell gulrøttene og ha dem i en kjele eller stekepanne med høye kanter sammen med olivenoljen. Finhakk hvitløkfeddene og chilien og ha i også. Hvis du ikke er glad i sterk mat, skraper du ut frøene fra chilien før du finhakker den. Ha i saltet, godt med nykvernet pepper og den tørkede oreganoen. Ha i creme fraiche, mascarpone (hvis du bruker det), revet parmesan og vann og rør det sammen med resten. Del squashen i store terninger og brokkolien i forholdsvis små terninger. Del laksen i tynne skiver og dander på toppen over resten av ingrediensene. Dryss over litt salt og pepper før du legger legger litt bakepapir tett inntil fisken – slik at du får et tett lokk – og lar varmen på plata være slik at dette er akkurat på kokepunktet. Fisken trenger bare noen få minutter på å bli ferdig, ca. 4 minutter, litt avhengig av hvor tykke fiskestykkene dine er.

13-09-18, 20:02	#11
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 42.486 Blogginnlegg: 183	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Poke Kok opp ris Bland sammen 2ss sesamolje (den eneste «rare» ingrediensen), 3ss soyasaus, 1 ts chriracha, 2 fedd hakket hvitløk og et par skjeer sesamfrø. Kutt opp salmalaks i kuber på ca en kvadratcentimeter (eller litt større). Kutt opp en avokado, agurk og søte paprika. Og eventuelle andre grønnsaker dere liker. Bland sammen saus, laks og grønnsaker. Server sammen med varm ris. __________________ Snuppa 05, Knerten 07

13-09-18, 20:04	#12
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 42.486 Blogginnlegg: 183	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Fiskegryte med solskinn 2 ss smør 3 dl purre 1 ts karri (jeg bruker ofte litt mer) 1 stor gulrot i skiver 2,5 dl melk 2,5 dl vann 1 fiskebuljongterning 1/2 ts salt 400 g hvit fisk 1 boks reker i lake hvit pepper Jevning: 2 ts maizena 1 ss vann Fres karri i smør i en kasserolle. Legg i purre og la det surre langsomt sammen i kasserollen. Skjær gulrot i skiver og legg det også oppi. Tilsett vann, melk, buljong og salt. Pisk sammen maizena og vann og rør ned i gryten. Skjær fisk i 2 cm store skiver og legg i gryten. La det koke i ca 7 minutter på svak varme. Når fisken er klar legger du i reker (uten lake) og dill. Varm ogg (men ikke kok) og smak til med salt og pepper. Serveres med kokt ris. __________________ Snuppa 05, Knerten 07

13-09-18, 20:27	#13
Albertine Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2014 Innlegg: 3.761 Blogginnlegg: 38	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Tunfiskpasta er en sikker vinner! Kok (fullkorns)pasta til fire personer Ta tre bokser tunfisk og la vannet renne av. La den surre i olivenolje et øyeblikk. Ha i hvitløk etter ønske, en halv boks creme fraiche og masse pepper. Hakk 1-2 rødløk og strø over sammen med finhakket persille og saften av en sitron. Jeg elsker at løken er nærmest rå. __________________ Be kind whenever possible. It is always possible. - Dalai Lama

13-09-18, 22:20	#14
trøtt ekstremt trøtt Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 10.871 Blogginnlegg: 32	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Hvis dere liker fiskekaker og ikke gidder å lage selv så får du fiskekaker som inneholder 86% fisk. Synes det er innafor. Denne lager jeg en del siden den er kjapp og har lite ingredienser. https://www.matprat.no/oppskrifter/f...et-fiskesuppe/ Denne er også god https://mortherese.wordpress.com/201...sk-fiskesuppe/ __________________ Selv om hjemmet er stedet der du kan slappe av og være deg selv, betyr ikke det at du kan misbruke kjærligheten og hengivenheten andre familiemedlemmer føler for deg.

13-09-18, 22:34	#15
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 42.486 Blogginnlegg: 183	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Jeg synes også at 86 % fiskekaker smaker godt og teller som et fullverdig fiskemåltid. Og ikke minst, ungene spiser dem uten å sutre. Annen hvit fisk resulterer ofte i litt protester. __________________ Snuppa 05, Knerten 07

13-09-18, 22:39	#16
Millen Klare sjøl Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 23.323	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! 1-2 pakker frossen gourmet torsk, 2 bokser med hermetiske tomater, det du har av grønnsaker i hus som passer til, alt i en form inn i ovn på 200 grader, 20- 30 min. Husk å tine fisken først. Salma lakseburger som burger eller med ris og grønnsaker til. Ellers sverger jeg til å hamstre mye frossen fisk når det er på tilbud, ris, poteter og frosne grønnsaker har vi alltid i hus , og pasta. __________________ 2006-2010-2013

13-09-18, 22:45	#17
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.914 Blogginnlegg: 71	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Vi kjøper fiskesuppa til Rema1000 i pose, altså ikke tørrpose, men ferdigsuppe. Kjøper seiblokk og har oppi. Godt og enkelt til helt grei pris.

13-09-18, 22:47	#18
Bayone snur Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 5.646 Blogginnlegg: 4	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Laks og pasta med brokkoli. Kok opp tagliatelle pasta og en brokkoli i buketter. Hell av kokevannet og bland inn creme fraiche. Stek laksefilet og server. Laksewrap er også en gjenganger her i huset. Grove tacolefser, stekt laks i terninger, agurk, paprika, salat, avokado, druer evt. mango og sweet chilisaus. __________________ 2001 2004

13-09-18, 23:21	#19
Bloppy Det kommer seg Medlem siden: Jan 2008 Hvor: På en gård Innlegg: 8.822	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Ovnsstekt, baconsurret torsk på en seng av potet-og gulrotmos med brokkoli til. Jeg har gjerne litt hvitløksolje og vårløk i mosen også. Veldig snadder. __________________ Snuppa 98 Poden 05

13-09-18, 23:24	#20
Maverick Offline Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 51.003 Blogginnlegg: 1281	Sv: Vi spiser ikke nok fisk! Hos oss er visstnok regelen: "Fisk er venner, ikke fôr!" (Ungene ser for mye på film.) Eller, sagt på en annen måte: Abbonerer.

Vi spiser ikke nok fisk!

Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!

Sv: Vi spiser ikke nok fisk!