Ingefær- og gulrotsuppe

Fadese · 16-09-06, 01:15

SUPPE MED GULROT OG INGEFÆR

4 ss olivenolje
6 store gulrøtter kuttes opp i biter
1 potet i biter
1 liten hakket løk
3 knuste hvitløksfedd
2 cm ingefær (hakket)
8 dl hønsekraft av terning (8 dl vann + halvannen terning)
salt (ikke nødvendig med mye)
pepper
1 revet gulrot + persille til pynt

Gulrøtter, potet, løk, hvitløk og ingefær freses i olivenoljen til løken blir mør. Tilsett hønsebuljongen og kok i ca 30 minutter.
Mos det hele med stavmikser eller i en blender, og smak til med salt og pepper.
Pynt med revet gulrot og persille.

Veldig god!

16-09-06, 01:15	#1
Fadese Originala Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.457 Blogginnlegg: 14	Ingefær- og gulrotsuppe SUPPE MED GULROT OG INGEFÆR 4 ss olivenolje 6 store gulrøtter kuttes opp i biter 1 potet i biter 1 liten hakket løk 3 knuste hvitløksfedd 2 cm ingefær (hakket) 8 dl hønsekraft av terning (8 dl vann + halvannen terning) salt (ikke nødvendig med mye) pepper 1 revet gulrot + persille til pynt Gulrøtter, potet, løk, hvitløk og ingefær freses i olivenoljen til løken blir mør. Tilsett hønsebuljongen og kok i ca 30 minutter. Mos det hele med stavmikser eller i en blender, og smak til med salt og pepper. Pynt med revet gulrot og persille. Veldig god!