Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 19-11-20, 12:59   #1
Heilo
Fjellpiper
 
Heilo sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Innlegg: 5.163
Blogginnlegg: 262
Heilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt av
Standard

Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

I min familie er den tradisjonelle julemiddagen rype og ribbe. De to kjøtt-typene utfyller hverandre veldig godt - rypekjøttet smaker sterkt og er nokså tørt, og gir en spennende kontrast til det feite og nokså milde ribbekjøttet. I år virker detdessverre å være veldig vanskelig å få tak i rype, i alle fall i Tromsø. Siden vi har spesialbestilt ribbe fra frilandsgris har vi ikke lyst til å droppe den delen av måltidet, men det er ikke alle gjestene som liker svinekjøtt og jeg har derfor veldig lyst til å finne et alternativ som kan gå sammen med svinet. Noen forslag? (Jeg har tenkt på reinsdyrsteik. Litt dumt fordi vi pleier å ha det på nyttårsaften, men kanskje det hadde gått an å gjøre noe annet med reinsdyrkjøtt?)

Heilo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 13:02   #2
Malama
Bør lage seg en tittel selv
 
Malama sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 21.473
Malama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Det naturlige valget ville vært pinnekjøtt, for min del.

__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15
Malama er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 13:02   #3
Mei
Har fått viljen sin
 
Mei sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 17.485
Blogginnlegg: 397
Mei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Hvor mange ryper trenger dere eventuelt?

Mei er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 13:25   #4
Heilo
Fjellpiper
 
Heilo sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Innlegg: 5.163
Blogginnlegg: 262
Heilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt av
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Opprinnelig lagt inn av Mei, her.

Hvor mange ryper trenger dere eventuelt?

Det går vanligvis ett til to rypebryst per gjest, så avhengig av hvordan koronajula blir trenger vi 2-4 ryper.

Heilo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 13:26   #5
Mei
Har fått viljen sin
 
Mei sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 17.485
Blogginnlegg: 397
Mei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Jeg skal spørre de rypejegerne jeg kjenner i området.

Mei er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 13:36   #6
Heilo
Fjellpiper
 
Heilo sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Innlegg: 5.163
Blogginnlegg: 262
Heilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt av
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Opprinnelig lagt inn av Mei, her.

Jeg skal spørre de rypejegerne jeg kjenner i området.

Så snilt av deg, Mei! Hvis det er å oppdrive kan jeg betale med penger, multer eller strikkavanter (sistnevnte må dog innløses etter jul).

Heilo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 13:38   #7
Heilo
Fjellpiper
 
Heilo sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Innlegg: 5.163
Blogginnlegg: 262
Heilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt av
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Det naturlige valget ville vært pinnekjøtt, for min del.

Sammen med ribbe? Det hadde jeg av en eller annen grunn ikke tenkt på som en mulighet, men har jo vært borti det på julebord. Noterer det på lista.

Heilo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 13:42   #8
My
Semiaktiv
 
My sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 19.187
My har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Du kan vel har reinsteik til selv om dere skal ha det nyttårsaften, hvis dere liker det? Vi bruker pinnekjøtt både julaften og nyttårsaften. Det er ingen som protesterer på det. Altså, hvis du (eller Mei) ikke får tak i rype.

Jeg tenker det vil være godt med noe magrere kjøtt til svineribba, og at pinnekjøtt blir litt voldsomt?

__________________
µ 05 07 07
My er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 14:01   #9
Malama
Bør lage seg en tittel selv
 
Malama sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 21.473
Malama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Opprinnelig lagt inn av Heilo, her.

Sammen med ribbe? Det hadde jeg av en eller annen grunn ikke tenkt på som en mulighet, men har jo vært borti det på julebord. Noterer det på lista.

Jeg er oppvokst i pinnekjøttland, men none her serverer ribbe og pinnekjøtt sammen, og det er fast på "juletallerken" type julebord, så det er jo i mitt hode en naturlig julekombinasjon.

Selv serverer jeg pinnekjøtt julaften og ribbe første dag, men kunne ellers godt kombinert dem altså. Synes smakene er greie i kombinasjon jeg

__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15
Malama er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 15:27   #10
Gri
Bør lage seg en tittel selv
 
Gri sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 2.207
Gri er virkelig godt liktGri er virkelig godt liktGri er virkelig godt liktGri er virkelig godt liktGri er virkelig godt liktGri er virkelig godt liktGri er virkelig godt liktGri er virkelig godt liktGri er virkelig godt likt
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Vi har alltid ribbe og pinnekjøtt saman, nam, nam!

__________________
03, 06, 09
Gri er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 15:30   #11
Señora
Bør lage seg en tittel selv
 
Señora sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 6.859
Señora er et navn som alle kjenner tilSeñora er et navn som alle kjenner tilSeñora er et navn som alle kjenner tilSeñora er et navn som alle kjenner tilSeñora er et navn som alle kjenner tilSeñora er et navn som alle kjenner tilSeñora er et navn som alle kjenner tilSeñora er et navn som alle kjenner tilSeñora er et navn som alle kjenner tilSeñora er et navn som alle kjenner tilSeñora er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Helt vanlig med ribbe og pinnekjøtt sammen. På restaurantene her kalles det juletallerken. Da sammen med rødkål, pølse (grov pølse ala vossakorv eller medisterpølse) og kålrotstappe.

Señora er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 15:45   #12
Neket
Har diplom
 
Neket sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Innlegg: 13.213
Neket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt av
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Vi har både ribbe og pinnekjøtt på julaften. Jeg vil ha pinnekjøtt, men mannen insisterer på ribbe. Så da blir det begge deler. Mest pinnekjøtt. Har Vossakorv, noen ganger medisterkaker, kålrotstappe, rødkål, surkål og potet.

Neket er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 15:50   #13
Galathea
Erfaren
 
Galathea sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: Trøndelag
Innlegg: 1.052
Galathea er populærGalathea er populærGalathea er populærGalathea er populær
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

And er jo veldig julete, veldig godt og tilbehør som rødkål, svisker, epler kan brukes til både ribbe og and.

Galathea er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 17:26   #14
ingling
Bør lage seg en tittel selv
 
ingling sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2009
Hvor: Akershus
Innlegg: 13.264
Blogginnlegg: 517
ingling er kulere enn de flesteingling er kulere enn de flesteingling er kulere enn de flesteingling er kulere enn de flesteingling er kulere enn de flesteingling er kulere enn de flesteingling er kulere enn de flesteingling er kulere enn de flesteingling er kulere enn de flesteingling er kulere enn de flesteingling er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Jeg tenkte også på and, andebryst synes jeg er godt og lett å lage. Og godt.

__________________
Juni 2011 og januar 2013
ingling er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 18:12   #15
Heilo
Fjellpiper
 
Heilo sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Innlegg: 5.163
Blogginnlegg: 262
Heilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt av
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

And er definitivt et godt alternativ til ribbe og rype. Hvis vi ikke hadde hatt ribbe allerede tror jeg at jeg hadde gått for det. Foreløpig krysser jeg fingrene for Mei-magi.

Heilo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 18:22   #16
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.979
Blogginnlegg: 1
Nextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt av
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Jeg ville valgt hjort eller and, ribbe er mildt og fett og da er deilig med noe magrere og mer smaksrikt i lag med.
Kombinasjonen ribbe og pinnekjøtt tror jeg mange vil synes blir i feteste laget. Vilt/fugl og ribbe kan jo også ha så mye deilig tilbehør.

__________________
I'm happy, hope you're happy too
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 19:41   #17
Martis
Ute på tur
 
Martis sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Bøgda
Innlegg: 8.567
Blogginnlegg: 142
Martis er kulere enn de flesteMartis er kulere enn de flesteMartis er kulere enn de flesteMartis er kulere enn de flesteMartis er kulere enn de flesteMartis er kulere enn de flesteMartis er kulere enn de flesteMartis er kulere enn de flesteMartis er kulere enn de flesteMartis er kulere enn de flesteMartis er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Jeg tenker også hjort.

Har dere samme tilbehør til rypene som ribben? Jeg er vokst opp med ryper på juleaften, men har som voksen byttet over til ribbe pga at det er mer barnevennlig og enklere å tilberede. Så har vi rypene en gang mellom jul og nyttår.

__________________
I have learned that to be with those I like is enough.
Martis er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 20:28   #18
Heilo
Fjellpiper
 
Heilo sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Innlegg: 5.163
Blogginnlegg: 262
Heilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt avHeilo har mye å være stolt av
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Vi har rødkål, rosenkål, gulrøtter, epler, svisker og sosisser. Og viltsaus av rypeskrogene.

Heilo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-11-20, 21:51   #19
Floksa
can-jur
 
Floksa sin avatar
 
Medlem siden: May 2009
Hvor: Vinterland
Innlegg: 13.124
Blogginnlegg: 120
Floksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Hare eller rein ville jeg valgt.

__________________
F-I-R-E

Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland
Floksa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 20-11-20, 00:14   #20
-ea-
heimføing
 
-ea- sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Heime
Innlegg: 12.765
Blogginnlegg: 170
-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Alternativ til rype sammen med ribbe på julaften?

Pinnekjøtt av rein eller kje? Har ikke smakt noen av delene, men så pinnekjøtt av kje på siste Bondens marked. Angrer selvsagt på at jeg ikke kjøpte.

-ea- er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 21:45.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no