Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Småretter med butterdeig

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 08-01-21, 14:42   #1
Taien
lettere utlada
 
Taien sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Rogaland
Innlegg: 7.205
Blogginnlegg: 262
Taien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de fleste
Standard

Småretter med butterdeig

Jeg syns butterdeig er veldig godt, men er ikke flink til å vite hva jeg skal lage med det...
Har noen her oppskrifter som er veldig gode? Hva gjør du med butterdeigen?

Trenger inspirasjon til fredag og lørdagsmiddager...

__________________
Tvillinggutter 2010
Taien er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 08-01-21, 15:05   #2
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 11.864
Myria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Småretter med butterdeig

Jeg lager noen små kyllingpaier som alle, inkludert barna, liker godt. Hver butterdeigsplate deles i to og kjevles litt ut for de legges oppi muffinsbrett som du har penslet med litt olje (deigen skal henge litt utenfor slik at den kan brettes over fyllet etterpå). Ha i fyll laget av stekt kylling, løk, hvitløk, mais, selskapserter, fløte, Dijon-sennep, timian, salt, pepper og gjerne en skvett sherry om du har. jevn med maisenna så den ikke blir så tynn. Brett deigen over, pensle med egg og stek ved 180 grader i en halv time. Disse blir ikke så store så du trenger flere per person.

Jeg og mannen liker veldig godt Brie/rødløksterter. Butterdeigen kjevles litt, ikke for mye, ut. Skjær en kant (ikke helt gjennom) langs hele butterdeigen, ca ½ cm inn fra kanten. Stek rødløk mykt med litt tørket timian. Mot slutten har du i litt sukker, salt, pepper og balsamicoeddik. Fordel på butterdeigsplatene (innenfor kanten). Legg oppå skiver av Brie og stek i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter. Server med en enkel salat.

Ellers er butterdeigsnurrer god snacks. Kjevle ut butterdeig og bre over kremost med hvitløk og/eller urter blandet med presset hvitløk (kremosten i seg selv smaker sjelden spesielt mye hvitløk), hakkede urter og litt salt og pepper). Rull sammen og skjær i tynne skiver som legges på stekebrett. Stek ved 200 grader i 10 min.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
Storebror desember 08

Lillebror mars 11
Lillesøster januar 13
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 08-01-21, 15:09   #3
frukt
Bør lage seg en tittel selv
 
Medlem siden: Mar 2013
Hvor: Rogaland
Innlegg: 17.401
Blogginnlegg: 247
frukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt av
Standard

Sv: Småretter med butterdeig

Denne grønnsakspaien er veldig god. Jeg lagde hvit saus med ost i stedet for den veganske ostesausen.
http://www.veganmisjonen.com/2015/10...esaus.html?m=1

__________________
Tvillinger 2012

Sist redigert av frukt : 09-01-21 kl 00:11.
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 08-01-21, 15:10   #4
Taien
lettere utlada
 
Taien sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Rogaland
Innlegg: 7.205
Blogginnlegg: 262
Taien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Småretter med butterdeig

Mmm nam. Det hørtes godt ut!

Men når du legger platene oppi muffinsbrettet...skjærer du platene i to eller fire? For det er vel for mye med ett brett?

__________________
Tvillinggutter 2010
Taien er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 08-01-21, 15:12   #5
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 11.864
Myria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Småretter med butterdeig

Opprinnelig lagt inn av Taien, her.

Mmm nam. Det hørtes godt ut!

Men når du legger platene oppi muffinsbrettet...skjærer du platene i to eller fire? For det er vel for mye med ett brett?



Jeg deler platene i to før jeg kjevler ut. Så en halv plate butterdeig til hver "muffinsform" i brettet.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
Storebror desember 08

Lillebror mars 11
Lillesøster januar 13
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 08-01-21, 15:29   #6
Nenne
Introvert optimist
 
Nenne sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Telemark
Innlegg: 21.143
Blogginnlegg: 201
Nenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Småretter med butterdeig

Jeg lager noen butterdeigsruller med skinke, ost, persille og sennep. Skal tro om jeg har delt dem her før? De er i hvert fall veldig gode.

__________________
Nenne

Storesøster (juli -99), storebror (mars -02), lillebror (oktober -04)
Nenne er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 08-01-21, 15:30   #7
Nenne
Introvert optimist
 
Nenne sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Telemark
Innlegg: 21.143
Blogginnlegg: 201
Nenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Småretter med butterdeig

Selvfølgelig hadde jeg det!

Butterdeig med skinke og persille

2-4 personer, alt etter som dette er forrett eller hovedrett, tilbehør etc.

2 plater dypfryst butterdeig
75 g kokt skinke
1 dl revet ost, emmentaler eller sveitser (Jarslberg er en norsk Emmentaler). Det går godt an å bruke Norvegia også. Se an publikum.
½ potte hakket frisk persille
2 ss sennep
1 egg til pensling

Kjevl ut butterdeigplatene og del dem i fire hver. Skjær skinken i terninger og bland den med ost, persille og sennep. Fordel fyllet midt på butterdeigskvadratene og rull dem sammen og tvinn sammen endene slik at det likner en pakke. Pensle over med egg og legg pakkene på bakepapirkledd stekeplate. Stek midt i ovnen på 225 grader i 15 minutter. Server med litt tomat og agurk ved siden av som forrett eller med en salat til hovedrett.

Jeg synes disse pleier å gå unna, så lag mange. De kan fryses. Skinken kan byttes ut med røkelaks.

__________________
Nenne

Storesøster (juli -99), storebror (mars -02), lillebror (oktober -04)
Nenne er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 08-01-21, 16:02   #8
Charlie
Licence to thrill
 
Charlie sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: sentralt Østland
Innlegg: 7.546
Charlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt av
Standard

Sv: Småretter med butterdeig

Synes butterdeigsskåler med høns og asparges er godt, det får man mye i Danmark (da gjerne i terteskjell). Kylling funker, naturligvis.

Eller terteskjellklassikeren med fiskepudding i terninger, reker og erter (eller en pose amerikansk blanding, om man vil ha flere farger og grønnsaker i).

Butterdeig er naturligvis også veldig godt til søtt. Feks med en skje eplemos i, annen frukt, makronfyll, vaniljekrem osv. De ulike typene wienerbrød (vindmølle, kam, spandauer osv) er en egen vitenskap, nesten. Ihvertfall kulturkunnskap.

Charlie er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 08-01-21, 16:39   #9
Taien
lettere utlada
 
Taien sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Rogaland
Innlegg: 7.205
Blogginnlegg: 262
Taien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Småretter med butterdeig

Mmm takk for oppskrifter!
Keep 'em coming!

__________________
Tvillinggutter 2010
Taien er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-01-21, 12:00   #10
liefje
Musk
 
liefje sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 4.644
liefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt likt
Standard

Sv: Småretter med butterdeig

Veldig enkelt å godt å dele opp butterdeigen i små firkanter (aingermatstørrelse) og ha på chevre og tomater og litt timian, salt, pepper og olivenolje før de stekes i ovn. Kjevler dem ikke ut, men bruker gaffel på kantene. Serverer dem gjerne til et glass vin før maten. Eller lager større som tilbehør til f.eks. scampi.

liefje er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-01-21, 14:51   #11
Input
Bør lage seg en tittel selv
 
Input sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Oslo
Innlegg: 17.477
Blogginnlegg: 152
Input har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Småretter med butterdeig

Jeg har aldri brukt butterdeig som noe annet enn dessert/godteri, men da pleier vi å legge en strimmel melkesjokolade oppå en plate, skjære hakk i kantene på butterdeigene så den kan flettes over sjokoladen, drysse over sikkert litt mer havsalt enn andre ville foretrukket, og steke til sjokoladen er smeltet.

__________________
♥ Sønn, des. 2010 Datter, mar. 2020 ♥

Innanfor den er kvar av oss einsam,
og det skal vi alltid bli.
Input er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-01-21, 14:55   #12
Elise
Ute av drift
 
Elise sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2007
Innlegg: 13.144
Elise har mye å være stolt avElise har mye å være stolt avElise har mye å være stolt avElise har mye å være stolt avElise har mye å være stolt avElise har mye å være stolt avElise har mye å være stolt avElise har mye å være stolt avElise har mye å være stolt avElise har mye å være stolt avElise har mye å være stolt av
Standard

Sv: Småretter med butterdeig

Hvor kjøper man butterdeig? Og hvis det er i vanlige butikker, hvor i butikken ligger det? Mye her i tråden jeg fikk lyst til å prøve.

__________________
05 og 07
Elise er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-01-21, 14:58   #13
IzziCreo
#IsItOctoberYet?!
 
IzziCreo sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 10.245
IzziCreo er kulere enn de flesteIzziCreo er kulere enn de flesteIzziCreo er kulere enn de flesteIzziCreo er kulere enn de flesteIzziCreo er kulere enn de flesteIzziCreo er kulere enn de flesteIzziCreo er kulere enn de flesteIzziCreo er kulere enn de flesteIzziCreo er kulere enn de flesteIzziCreo er kulere enn de flesteIzziCreo er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Småretter med butterdeig

Opprinnelig lagt inn av Elise, her.

Hvor kjøper man butterdeig? Og hvis det er i vanlige butikker, hvor i butikken ligger det? Mye her i tråden jeg fikk lyst til å prøve.

Frysedisken

F.eks. Rema sine.

__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo
IzziCreo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-01-21, 15:23   #14
Taien
lettere utlada
 
Taien sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Rogaland
Innlegg: 7.205
Blogginnlegg: 262
Taien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Småretter med butterdeig

Opprinnelig lagt inn av Elise, her.

Hvor kjøper man butterdeig? Og hvis det er i vanlige butikker, hvor i butikken ligger det? Mye her i tråden jeg fikk lyst til å prøve.

Som Izzi sier, i frysedisken. Jeg tror alle dagligvarebutikker har det.

Jeg endte opp med å lage innbakt kjøttdeig. Steker kjøttdeig og finhakket løk med krydder som timian, oregano, paprika, salt og pepper og litt karri. Har oppi et pisket egg og litt mel når jeg tar det av panna.
Pakker dem inn som det Nenne beskriver og steker like lenge.
Serverer med ris og salat.

__________________
Tvillinggutter 2010
Taien er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 22:57.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no