Hvilke smakstilsteninger passer til hva?

Pio · 23-10-06, 10:55

Jeg har etterhvert fått veldig sansen på å lage mat, og synes det er morsomt å prøve spennende smaksvariasjoner.
Men når jeg skal smake til maten med feks krydder, urter, oljer så gjør jeg det alltid med litt skrekkblandet fryd: "Vil disse smakene passe sammen? Hva slags krydder er best til stekt fisk? Ken jeg bruke dette krydderet, og denne oljen sammen?"

Jeg har lyst til at vi i felleskap kunne laget en tråd over hvilke smakstilsetninger som passer til hva, hvilke variasjoner som går bra/ikke bra, og ellers generelle tips til hva dere har prøvd ut som har vært vellykket.

23-10-06, 10:55	#1
Pio Har ponny, ønsker høyhest Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 601	Hvilke smakstilsteninger passer til hva? Jeg har etterhvert fått veldig sansen på å lage mat, og synes det er morsomt å prøve spennende smaksvariasjoner. Men når jeg skal smake til maten med feks krydder, urter, oljer så gjør jeg det alltid med litt skrekkblandet fryd: "Vil disse smakene passe sammen? Hva slags krydder er best til stekt fisk? Ken jeg bruke dette krydderet, og denne oljen sammen?" Jeg har lyst til at vi i felleskap kunne laget en tråd over hvilke smakstilsetninger som passer til hva, hvilke variasjoner som går bra/ikke bra, og ellers generelle tips til hva dere har prøvd ut som har vært vellykket.