Gryterett til mange gjester

[IOA]

Snuppa skal feire 3-årsdagen sin om et par uker, og i et overivrig øyeblikk har jeg invitert hele storfamilien til bursdagsfest. Vi blir ca 15-20 personer tenker jeg, og jeg tenkte å servere gryterett. Noen som har noen gode oppskrifter?

Jeg har følgende kriterier:
1. Må ikke ta flere dager å lage (vi kommer hjem fra ferie dagen før)
2. Må passe med ris

Gjerne noe kyllingbasert, men er også åpen for andre ting!