Løksaus?

[Betsy]

Skal ha kokt kjøtt av hjort til middag i morgen. Jeg mener at det kunne passe med løksaus til dette, gjør det det?

Noen som har en enkel oppskrift å dele?

[Harriet Vane]

Løksaus:
50 g smør
40 g mel
2 løk
4 ss eddik
4 ss sukker
ca. 1 liter kokekraft fra kjøttet

Finhakk løken og fres dem litt i smøret til den blir blank. Tilsett melet og rør godt rundt. Ha i sukker og eddik og la dette surres med før kraften tilsettes. Kok sausen i 15 min. før servering. Smak den til med salt og pepper, samt eddik eller sukker om nødvendig.

[Betsy]

Takk. Da prøver jeg den i dag! (For den går til kokt kjøtt, sant?)

[Harriet Vane]

Opprinnelig lagt inn av Betsy, her.

Takk. Da prøver jeg den i dag! (For den går til kokt kjøtt, sant?)

jepp. Perfekt til kokt vilt og okse.

[Betsy]

Sausen ble god den, men jeg vet ikke helt om jeg gjorde det riktig (dette selv om jeg fulgte oppskrifta så godt jeg kunne. Er en elendig kokk).

Når jeg hadde oppi melet, så ble alt til en stor deig. Måtte derfor ha litt kraft oppi allerede da. Den ble også veldig tynn, men det skulle den kanskje være?

Uansett så ble det en god middag i dag med kokt hjort og pølse, poteter, kålstappe og løksaus!!