Curry

[Libra]

Noen som har ei god curryoppskrift? Vi er veldig glad kylling i curry her hos oss, men jeg har ikke noen oppskrift slikt at jeg kan lage det helt selv, fra bunnen av. Jeg bruker enten Uncle Bens glass eller pakke fra Knorr som basis.

[Salt]

Jeg pleier å brune kylling og løk. Så har jeg i masse curry og curry garam masala (heter det det, tro? I allefall sånn sterk curry fra innvandrerbutikk), en boks kokosmelk, og lar det putre til det tykner.

Jeg har flere varianter av "fyll" jeg bruker oppi:
- Cherrytomater / sukkererter
- Kokkos
- Frukt (fruktcoctail)

[Ibidelma]

Kokosmelk, karri, salt, maizena kan gjøre susen til en saus.
Vi bruker å røre ut kokosmelk, karrikrydder (så mye som ønskes), litt salt/soyasaus og 1 ts maizena og helle det over den stekte kyllingen. Så står det og surrer i 10 min.
Hakker alltid hvitløk og noen ganger ingefær, som stekes med kyllingen.
Ha i de grønnsakene som ønskes. (f.eks. Paprika rød og gul, squasj, gulrot, løk/vårløk, ananas).
Har ikke noen oppskrift...varierer fra gang til gang.
Andre krydder jeg også kan finne på å putte i : Spisskummin, tandori, masala(et eller annet)..chili, rød karripasta.