|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
31-08-08, 12:40 | #1 |
Øyboer
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 12.696
|
Hvordan får man hjemmebakt brød mindre kompakt?1 åringen min er ikke spesielt interessert i å spise brødene mine |
31-08-08, 13:02 | #2 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Aug 2007
Innlegg: 3.669
|
Sv: Hvordan får hjemmebakt brød mindre kompakt?Jeg bruker oppskriften som Mim'en har lagt ut. Der skal du bruke 1 liter vann til 1 kg mel, du slipper å elte deigen fordi den er så våt, bare heller den rett oppi brødformene. Skorpen blir veldig sprø, men resten av brødet spiser ungene. Du kan jo prøve å gjøre brødet litt mindre grovt, da blir det mer luftig og mindre kompakt. |
31-08-08, 13:08 | #3 |
Singing in the rain
Medlem siden: May 2008
Innlegg: 395
|
Sv: Hvordan får hjemmebakt brød mindre kompakt?Link?
__________________
3 små '07'09'11 |
31-08-08, 13:12 | #4 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Aug 2007
Innlegg: 3.669
|
Sv: Hvordan får hjemmebakt brød mindre kompakt?Hellebrød, brød uten knaing: |
31-08-08, 13:15 | #5 |
På opplading
Medlem siden: Oct 2007
Hvor: Flekkefjord
Innlegg: 3.859
|
Sv: Hvordan får hjemmebakt brød mindre kompakt?Jeg skal også teste ut den oppskriften.
__________________
Jente 95, Gutt 04, Jente 06 - Museskritt er også skritt. - |
31-08-08, 13:17 | #6 |
Tar en fot av gangen
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Havørnbyen
Innlegg: 7.983
|
Sv: Hvordan får hjemmebakt brød mindre kompakt?Hvis jeg har litt mindre deig i formene og lar de heve seg ekstra før steking, blir de luftigere.
__________________
Tenk positivt. |
31-08-08, 13:45 | #7 |
Type R ;)
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Nord
Innlegg: 8.453
|
Sv: Hvordan får hjemmebakt brød mindre kompakt?ikke for tørr deig ehm hard.. What ever
__________________
Honda som ikke kjører Honda bil for tiden men har Honda snøfres og gressklipper med Honda motor... |
31-08-08, 19:22 | #8 |
Øyboer
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 12.696
|
Sv: Hvordan får hjemmebakt brød mindre kompakt?Jeg pleier å bruke Kenwood eltekrok i ca 10 min. Men skal prøve med mindre i formene. Og lysere brød. |
31-08-08, 20:24 | #9 |
Multividunder
Medlem siden: Dec 2007
Innlegg: 850
|
Sv: Hvordan får hjemmebakt brød mindre kompakt?
Enig her!
__________________
Ruskesara -05 Lillebror kom 10.august -09 " I don't need therapy. It's not my fault there's a disaster every time I blink. I want to f***ing move on and leave it behind me" |
31-08-08, 20:32 | #10 |
re:designer
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 4.103
|
Sv: Hvordan får hjemmebakt brød mindre kompakt?Har du prøvd å heve de rett i brødformen? Jeg baker på forskjellig måte hver gang og alltid uten oppskrift. Elter aldri deigen mye etter den er forhevet. |
31-08-08, 21:16 | #11 |
Slumrende Ullteppe
|
Sv: Hvordan får hjemmebakt brød mindre kompakt?
Og der fikk jeg det, svart på hvitt. Vennene mine ler av meg, fordi jeg hele tiden har påstått - og påstår - at mine forsøk på bakverk, spesielt boller, brød etc, alltid blir mislykket fordi deigen merker at jeg dypt og inderlig hater hva jeg gjør! Nå kan de slutte å le og ta seg ei bolle (fortrinnsvis ikke bakt av meg) - for her står det, deigen trenger kjærleik!
__________________
What doesn't kill you, makes you stranger. |
31-08-08, 21:19 | #12 |
Øyboer
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 12.696
|
Sv: Hvordan får hjemmebakt brød mindre kompakt?Du får kjøpe ein brødbakemaskin Inagh. Den gir så mye kjærleik at pizzadeigene blir så perfekt du får de.. men takler bare små deiger. |
31-08-08, 21:58 | #13 |
Slumrende Ullteppe
|
Sv: Hvordan får hjemmebakt brød mindre kompakt?
Jeg hatet til og med brødbakemaskina så dypt og inderlig at jeg ga den bort.
__________________
What doesn't kill you, makes you stranger. |
31-08-08, 22:15 | #14 |
Øyboer
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 12.696
|
Sv: Hvordan får hjemmebakt brød mindre kompakt?Med andre ord finner man ikke gjær i ditt hus? |
18-09-08, 11:28 | #17 |
Bladibladiblaah!
Medlem siden: Oct 2007
Hvor: Kardemommeby
Innlegg: 1.484
|
Sv: Hvordan får man hjemmebakt brød mindre kompakt?Kok linfrø, kveitekli og vatn, og bruk det i deiga, uansett kva anna du har i, Det gir vanvittig god konsistens!
__________________
05 - 06 |
18-09-08, 11:42 | #18 |
Unik
|
Sv: Hvordan får hjemmebakt brød mindre kompakt?Eg har jo ingen bakeboller eller slikt som takler slike store deiger.
__________________
Nobody is perfect. My name is Nobody. |
18-09-08, 11:46 | #19 |
Epikur
|
Sv: Hvordan får man hjemmebakt brød mindre kompakt?
Når min datter har en periode der hun hater frø og korn, så kjører jeg korn, nøtter og frø til mel med knivdelen i foodprocessoren. Velg kanskje de grove, men finsiktede (sammalt, fin) typene, og Heliosmelet er stort sett alltid litt finere, mindre ruskete enn konvensjonelt grovmel.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
|
|