Egg, eggehviter og eggeplommer om hverandre

[Honey]

.....

[Tertit]

Hvordan er det mulig?
Poenget med å piske eggehvite for seg er vel at den skal stivptskes (marengsbunnlignende bunn). Har du så mye som en dråpe eggeplomme i, vil det jo ikke stivne.

[DM]

En erfaring rikere.

Jeg gjorde det med en kake en gang. Husker ikke hvilken, men der skulle både eggehviten og eggeplommene i, bare hver for seg, og det gikk helt fint. Men skal det bare være hvite, så tror jeg så gjerne at det ikke ble riktig.

[Filifjonka]

Så kjedelig da. Men som du oppdaget, det blir en helt annen bunn med hele egg enn med eggehvitene. I den kaken så brukes jo eggeplommene i sjokoladekremen, så du trengte jo uansett nye egg.

[DM]

Opprinnelig lagt inn av Honeybunny, her.

Bunn nr. 1 ble god, men ikke sånn den skulle være. Nå får jeg bare prøve å finne på noe jeg kan gjøre med den. Det er jo synd å kaste den bare fordi det er eggeplommer i den.
Noen forslag?

Hva som er i den, og kan vi få se bilde? Lage gele og ha oppå? Bløtekake? Sjokoladeglassur? Fromasjkake? Ostekake? Vaniljefyll på?

[Martis]

Huff da.

[Tertit]

Så flott at bunn nr. 2 ble vellykket Honeybunny! Kaka ser jo kjempeflott ut den
Sikker på at du husker å skille plommen og hviten neste gang. Du er ikke den eneste som har strevet med kakebakst i hvert fall. :snakker av erfaring: Spesielt går det skeis når jeg baker til andre.