Haster - tørrgjør til søte deiger i en ikke-søt deig?

[Tangina]

Nå har jeg alt vært en ekstratur i butikken fordi vi hadde glemt noe, og nå er gjæren vi kjøpte til Nennes rundstykker borte. Det eneste vi har i skapet er en pakke tørrgjør til søte deiger som gikk ut på dato 21/8. Kan jeg bruke den?

(Vi bruker 20 minutter hver vei til butikken...)

[Pelen]

Bare bruk den (det skulle i hvert fall jeg gjøre). Jeg vet egentlig ikke hva som er forskjellen, men kanskje den gjæren trenger litt søtt for å gjære? Ha i en liten liten dært av noe søtt i deigen.

[Tangina]

Takk for svar. Jeg har aldri skjønt forskjellen, så jeg bruker stort sett bare vanlig gjær til all slags deiger. Det skal være litt sukker i Nennes oppskrift, så da satser jeg på at det går greit.

[Erica]

Jeg tror forskjellen er at gjær til ikke-søte deiger er mindre "sterk" enn den til søte deiger, da sukker fremmer gjæringsprosessen. Så det kan hende det hadde lønt seg å bruke litt mer gjær enn det som står i oppskriften.