Koke kikerter

Storm · 24-09-08, 12:29

Jeg har akkurat begynt å koke kikerter. Uten å legge de i bløt først. Var det dumt? Hvor lenge skal de koke?

Storm · 24-09-08, 13:09

Ingen som vet?

Dixie Diner · 24-09-08, 13:12

Oj ... De skal koke i 1 - 1,5 timer etter å ha ligget i bløt over natta, så da må du nok beregne ganske mange timer, tenker jeg. Jeg har aldri gjort det, så jeg aner ikke. Mine legges alltid i bløt over natta først. Jeg vet at man kan bløtlegge dem i EN time og så koke dem om man har glemt å legge dem i vann over natta, men jeg aner ikke helt hvordan det funker. Si fra hvordan det gikk da.

Storm · 24-09-08, 13:19

Takk for svar, Iset! Da får jeg vel nesten bare la de koke en hel evighet og håpe at det blir bra til slutt da? Kanskje 2-3 timer til slutt? Hvorfor skal man egentlig bløtlegge, skjer det noe med ertene som ikke skjer om man går rett til koking?

Dixie Diner · 24-09-08, 13:21

De blir større i hvertfall, mer vet jeg ikke. De får omtrent dobbel størrelse etter å ha ligget i bløt i ca. 12 timer. Bare prøv å koke dem du, det går sikkert bra. 3 timer burde sikkert holde, men jeg aner faktisk ikke siden jeg aldri har kokt helt tørre erter.

Storm · 24-09-08, 13:23

De har blitt ganske store allerede, og nå har de vel kokt en times tid. Dette blir spennende..

Dixie Diner · 24-09-08, 13:32

Det ER faktisk litt spennende, dette her. Om de blir like gode uten bløtlegging er det jo genialt! Så fremt det ikke er noen "skumle stoffer" som trekkes ut ved bløtlegging eller noe. Jeg tror jeg må google litt.

banana · 24-09-08, 14:18

*abonnerer* Ref. tråden min tidligere "Hurtigbløtlegging av bønner".

24-09-08, 15:00

Vanligvis skal kikerter ligge 12 timer i bløt, men kan også ta en hurtigvariant på 3 timer.
Skal så koke i ca 1t til de er bløte. Er bare å smake seg frem.

Hva skal du lage for noe spennende, MinaX???

Storm · 24-09-08, 15:56

Opprinnelig lagt inn av tutta, her.

Hva skal du lage for noe spennende, MinaX???

Skal ikke lage noe spennende, bare tenkte å koke opp så jeg kan ha i salater osv. Fryser det jeg ikke bruker i dag. Spenningen ligger i hvordan resultatet blir av å ikke legge i bløt først.

Foreløpig er ertene fortsatt harde. Det er vel 3-3,5 time siden jeg startet kokingen.

Pamina · 24-09-08, 16:26

Nå har jeg lest "kloke kikkerter" hver gang jeg har sett tråden

Acsa · 24-09-08, 16:46

Jeg tror du får mere luft i magen om du ikke bløtlegger. Jeg ville helt av vannet med en gang og hatt i nytt vann - det er en grunn til at man skal helle av bløtevannet. Og hvis du har asefoetida, ha det i.

Storm · 24-09-08, 16:50

Oi. Da gjør jeg det. Hva er asefoetida?

Jeg er egentlig på nippet til å bare kaste de. Jeg ville ikke ha masse luft i magen.

Millis · 25-09-08, 16:56

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Jeg tror du får mere luft i magen om du ikke bløtlegger. Jeg ville helt av vannet med en gang og hatt i nytt vann - det er en grunn til at man skal helle av bløtevannet. .

Man skal også skifte vann underveis mens de bløtlegger for å fjerne stoffene som skilles ut.

Jeg bløtlegger de i ca 12 timer og da er koketiden ca 40 min. Hvertfall på de jeg bruker (fra Helios).
Har aldri fått luft i magen av de når jeg har gjort det på denne måten.

allium · 25-09-08, 17:17

Bløtlegge, ja. Sammen med 1 teskje bakepulver, 1 spiseskje salt og 1 spiseskje hvetemel, rørt ut i litt vann først.

Så koke. Lenge. Nigella sier man ikke skal løfte på lokket den første timen, for da blir de harde. Vet ikke, jeg. Men de blir ihvertfall mye bedre hvis du bruker blandingen ovenfor, og det er hennes oppskrift.

Storm · 25-09-08, 18:10

Jeg tror ikke det gikk særlig bra.. Vannet ble temmelig grumsete, og skallet på ertene ganske harde. Ikke på langt nær så gode som de hermetiske.

Neste gang følger jeg Alliums Nigella-oppskrift.

Dixie Diner · 25-09-08, 22:32

Jøss det har jeg aldri prøvd. Jeg legger dem bare i vann over natta og så koker jeg dem i nytt vann i 1,5 - 2 timer, uten lokk. De blir kjempegode, akkurat passe konsistens.

Inagh · 26-09-08, 15:16

Opprinnelig lagt inn av Pamina, her.

Nå har jeg lest "kloke kikkerter" hver gang jeg har sett tråden

24-09-08, 12:29	#1
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.785 Blogginnlegg: 145	Koke kikerter Jeg har akkurat begynt å koke kikerter. Uten å legge de i bløt først. Var det dumt? Hvor lenge skal de koke?

24-09-08, 13:09	#2
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.785 Blogginnlegg: 145	Sv: Koke kikerter Ingen som vet?

24-09-08, 13:12	#3
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Koke kikerter Oj ... De skal koke i 1 - 1,5 timer etter å ha ligget i bløt over natta, så da må du nok beregne ganske mange timer, tenker jeg. Jeg har aldri gjort det, så jeg aner ikke. Mine legges alltid i bløt over natta først. Jeg vet at man kan bløtlegge dem i EN time og så koke dem om man har glemt å legge dem i vann over natta, men jeg aner ikke helt hvordan det funker. Si fra hvordan det gikk da. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

24-09-08, 13:19	#4
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.785 Blogginnlegg: 145	Sv: Koke kikerter Takk for svar, Iset! Da får jeg vel nesten bare la de koke en hel evighet og håpe at det blir bra til slutt da? Kanskje 2-3 timer til slutt? Hvorfor skal man egentlig bløtlegge, skjer det noe med ertene som ikke skjer om man går rett til koking?

24-09-08, 13:21	#5
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Koke kikerter De blir større i hvertfall, mer vet jeg ikke. De får omtrent dobbel størrelse etter å ha ligget i bløt i ca. 12 timer. Bare prøv å koke dem du, det går sikkert bra. 3 timer burde sikkert holde, men jeg aner faktisk ikke siden jeg aldri har kokt helt tørre erter. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

24-09-08, 13:23	#6
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.785 Blogginnlegg: 145	Sv: Koke kikerter De har blitt ganske store allerede, og nå har de vel kokt en times tid. Dette blir spennende..

24-09-08, 13:32	#7
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Koke kikerter Det ER faktisk litt spennende, dette her. Om de blir like gode uten bløtlegging er det jo genialt! Så fremt det ikke er noen "skumle stoffer" som trekkes ut ved bløtlegging eller noe. Jeg tror jeg må google litt. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

24-09-08, 14:18	#8
banana Har ingen tittel Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 7.148	Sv: Koke kikerter abonnerer Ref. tråden min tidligere "Hurtigbløtlegging av bønner".

24-09-08, 15:00	#9
tutta Passiv Innlegg: n/a	Sv: Koke kikerter Vanligvis skal kikerter ligge 12 timer i bløt, men kan også ta en hurtigvariant på 3 timer. Skal så koke i ca 1t til de er bløte. Er bare å smake seg frem. Hva skal du lage for noe spennende, MinaX???

24-09-08, 15:56	#10
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.785 Blogginnlegg: 145	Sv: Koke kikerter Opprinnelig lagt inn av tutta, her. Hva skal du lage for noe spennende, MinaX??? Skal ikke lage noe spennende, bare tenkte å koke opp så jeg kan ha i salater osv. Fryser det jeg ikke bruker i dag. Spenningen ligger i hvordan resultatet blir av å ikke legge i bløt først. Foreløpig er ertene fortsatt harde. Det er vel 3-3,5 time siden jeg startet kokingen.

24-09-08, 16:26	#11
Pamina Kaldt hode, varmt hjerte! Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 9.168 Blogginnlegg: 70	Sv: Koke kikerter Nå har jeg lest "kloke kikkerter" hver gang jeg har sett tråden __________________ Pamina & Snuppa, 23. juli 05, Brodern, 23. august 08 Et hus uten bøker er som et legeme uten sjel. (Marcus Tullius Cicero)

24-09-08, 16:46	#12
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Koke kikerter Jeg tror du får mere luft i magen om du ikke bløtlegger. Jeg ville helt av vannet med en gang og hatt i nytt vann - det er en grunn til at man skal helle av bløtevannet. Og hvis du har asefoetida, ha det i. __________________ 2001&2005

24-09-08, 16:50	#13
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.785 Blogginnlegg: 145	Sv: Koke kikerter Oi. Da gjør jeg det. Hva er asefoetida? Jeg er egentlig på nippet til å bare kaste de. Jeg ville ikke ha masse luft i magen.

25-09-08, 16:56	#14
Millis Multividunder Medlem siden: Dec 2007 Innlegg: 850	Sv: Koke kikerter Opprinnelig lagt inn av Acsa, her. Jeg tror du får mere luft i magen om du ikke bløtlegger. Jeg ville helt av vannet med en gang og hatt i nytt vann - det er en grunn til at man skal helle av bløtevannet. . Man skal også skifte vann underveis mens de bløtlegger for å fjerne stoffene som skilles ut. Jeg bløtlegger de i ca 12 timer og da er koketiden ca 40 min. Hvertfall på de jeg bruker (fra Helios). Har aldri fått luft i magen av de når jeg har gjort det på denne måten. __________________ Ruskesara -05 Lillebror kom 10.august -09 " I don't need therapy. It's not my fault there's a disaster every time I blink. I want to f***ing move on and leave it behind me"

25-09-08, 17:17	#15
allium Bare sær Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.240	Sv: Koke kikerter Bløtlegge, ja. Sammen med 1 teskje bakepulver, 1 spiseskje salt og 1 spiseskje hvetemel, rørt ut i litt vann først. Så koke. Lenge. Nigella sier man ikke skal løfte på lokket den første timen, for da blir de harde. Vet ikke, jeg. Men de blir ihvertfall mye bedre hvis du bruker blandingen ovenfor, og det er hennes oppskrift. __________________ 90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.

25-09-08, 18:10	#16
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.785 Blogginnlegg: 145	Sv: Koke kikerter Jeg tror ikke det gikk særlig bra.. Vannet ble temmelig grumsete, og skallet på ertene ganske harde. Ikke på langt nær så gode som de hermetiske. Neste gang følger jeg Alliums Nigella-oppskrift.

25-09-08, 22:32	#17
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Koke kikerter Jøss det har jeg aldri prøvd. Jeg legger dem bare i vann over natta og så koker jeg dem i nytt vann i 1,5 - 2 timer, uten lokk. De blir kjempegode, akkurat passe konsistens. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

26-09-08, 15:16	#18
Inagh Slumrende Ullteppe Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.927 Blogginnlegg: 35	Sv: Koke kikerter Opprinnelig lagt inn av Pamina, her. Nå har jeg lest "kloke kikkerter" hver gang jeg har sett tråden __________________ What doesn't kill you, makes you stranger.

Koke kikerter

Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter

Sv: Koke kikerter