Din beste pastasaus?

Neados · 18-06-09, 14:50

Trenger litt gode pasta sauser. Gjerne noen vegetariske, noen med sjømat og noen med kjøtt/rødvinsaus. Skal lage flere forskjellige pasta til en stor fest med Italia som tema.
Så er her noen som har en knakendes god pastasaus oppskrift, please del den med meg

Neados · 25-06-09, 09:42

Ingen!?

Camomilla · 25-06-09, 09:45

Jeg har en god

1 boks creme fraiche
1 ts sennep
1 ss kikkoman
1 kylling eller grønnsaksbuljong terning som smuldres oppi
Pepper etter smak

Jeg bruker gjerne stekt sjampinjong og kylling til.
KAloribombe, men god.

Fibi · 25-06-09, 10:00

Fibis slumpsaus
Fibis pastaform med kremet tomatsaus

Retz · 25-06-09, 12:14

Ingen saus akkurat, mer pesto oppløst i sine enkelte faktorer:

Fersk tagliatelle
Hell over:
Salt og pepper
olivenolje
litt sitronsaft
knust hvitløk
små parmesanflak
pinjekjerner - noen knust, noen hele
masse fersk hakket basilikum

Hvis du vil ha litt mer mat i sausen, stek noen scampi.

alice · 25-06-09, 12:47

Jeg pleier ofte lage en veldig enkel saus, med masse grønnsaker. Veldig god!

Deler opp det jeg har lyst på av grønnsaker, f.eks. squash (både gul og grønn), løk/vårløk/purre, gulrot, blomkål, brokkoli, fersk champignon, stangselleri - steker det i litt olje, og heller over en boks eller to med hakkede tomater.

Eventuelt steker jeg kjøttdeig eller kjøttbiter (okse, svin eller kylling ettersom hva jeg har på lager) og litt løk og gulrot, og blander med en boks tomater.

Ikke så avanserte sauser, men veldig gode!

Claire · 25-06-09, 12:54

Noe som er knallgodt er å dele masse kirsebærtomater i 2, legge dem på et bakebrett, ha en skive hvitløk på hver og bake i ovnen på svak varme til de blir litt innskrumpet (ca 1 time, kanskje). Dette blandes inn i nykokt pasta (helst linguine eller vanlig spagetti), sammen med olivenolje og havsalt. Tomatene og hvitløken får en deilig, søtlig smak. Ev. kan man surre en chili i lit olje og blande inn det også. Parmesan på toppen. Enkelt og godt.

Camomilla · 25-06-09, 13:10

Claire: Den hørtes kjempegod ut

25-06-09, 14:18

1 purreløk - skjæres i skiver og surres myk i panna på lav varme
1 pk. fløte - helles i
1/2 muskatnøtt - rives
pepper
oregano
ca. 70 gram ferskrevet parmesan - haes i
1 boks kalkunskinke i terninger haes i når osten har smeltet
1 hardkokt egg - kuttes i terninger og haes i rett før servering.

Sausen skal ikke koke etter at osten er tatt i. En mektig men deilig saus.

Neados · 25-06-09, 20:42

Tusen takk for svar!

Tar gjerne mot fler

Frida · 27-06-09, 00:15

1 liten kremfløte
3 fedd hvitløk
1 rød chilli
1 bunt vårløk
1 pk smårettbacon

Varm fløten med småhakket hvitløk og chilli, vårløk,og litt salt og grovmalt pepper.
La koke noen minutter.
Stek baconet og tilsett dette i sausen.
Serveres med nykokt pasta.

Kaloribombe men veldig godt

18-06-09, 14:50	#1
Neados Superduperaktiv Medlem siden: Apr 2009 Innlegg: 744	Din beste pastasaus? Trenger litt gode pasta sauser. Gjerne noen vegetariske, noen med sjømat og noen med kjøtt/rødvinsaus. Skal lage flere forskjellige pasta til en stor fest med Italia som tema. Så er her noen som har en knakendes god pastasaus oppskrift, please del den med meg

25-06-09, 09:42	#2
Neados Superduperaktiv Medlem siden: Apr 2009 Innlegg: 744	Sv: Din beste pastasaus? Ingen!?

25-06-09, 09:45	#3
Camomilla Wooohhoooooo Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.265	Sv: Din beste pastasaus? Jeg har en god 1 boks creme fraiche 1 ts sennep 1 ss kikkoman 1 kylling eller grønnsaksbuljong terning som smuldres oppi Pepper etter smak Jeg bruker gjerne stekt sjampinjong og kylling til. KAloribombe, men god. __________________ Propellen januar 2005

25-06-09, 10:00	#4
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Din beste pastasaus? Fibis slumpsaus Fibis pastaform med kremet tomatsaus __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

25-06-09, 12:14	#5
Retz Slim på hovednerven Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Rogaland Innlegg: 4.965	Sv: Din beste pastasaus? Ingen saus akkurat, mer pesto oppløst i sine enkelte faktorer: Fersk tagliatelle Hell over: Salt og pepper olivenolje litt sitronsaft knust hvitløk små parmesanflak pinjekjerner - noen knust, noen hele masse fersk hakket basilikum Hvis du vil ha litt mer mat i sausen, stek noen scampi.

25-06-09, 12:47	#6
alice Newbie Medlem siden: Jun 2009 Innlegg: 67	Sv: Din beste pastasaus? Jeg pleier ofte lage en veldig enkel saus, med masse grønnsaker. Veldig god! Deler opp det jeg har lyst på av grønnsaker, f.eks. squash (både gul og grønn), løk/vårløk/purre, gulrot, blomkål, brokkoli, fersk champignon, stangselleri - steker det i litt olje, og heller over en boks eller to med hakkede tomater. Eventuelt steker jeg kjøttdeig eller kjøttbiter (okse, svin eller kylling ettersom hva jeg har på lager) og litt løk og gulrot, og blander med en boks tomater. Ikke så avanserte sauser, men veldig gode!

25-06-09, 12:54	#7
Claire Sær og kresen Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.587	Sv: Din beste pastasaus? Noe som er knallgodt er å dele masse kirsebærtomater i 2, legge dem på et bakebrett, ha en skive hvitløk på hver og bake i ovnen på svak varme til de blir litt innskrumpet (ca 1 time, kanskje). Dette blandes inn i nykokt pasta (helst linguine eller vanlig spagetti), sammen med olivenolje og havsalt. Tomatene og hvitløken får en deilig, søtlig smak. Ev. kan man surre en chili i lit olje og blande inn det også. Parmesan på toppen. Enkelt og godt. __________________ You don't have to be black to sing the blues From what I gather all you got to be is blue (Joan Baez)

25-06-09, 13:10	#8
Camomilla Wooohhoooooo Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.265	Sv: Din beste pastasaus? Claire: Den hørtes kjempegod ut __________________ Propellen januar 2005

25-06-09, 14:18	#9
Slettet bruker Passiv Innlegg: n/a	Sv: Din beste pastasaus? 1 purreløk - skjæres i skiver og surres myk i panna på lav varme 1 pk. fløte - helles i 1/2 muskatnøtt - rives pepper oregano ca. 70 gram ferskrevet parmesan - haes i 1 boks kalkunskinke i terninger haes i når osten har smeltet 1 hardkokt egg - kuttes i terninger og haes i rett før servering. Sausen skal ikke koke etter at osten er tatt i. En mektig men deilig saus.

25-06-09, 20:42	#10
Neados Superduperaktiv Medlem siden: Apr 2009 Innlegg: 744	Sv: Din beste pastasaus? Tusen takk for svar! Tar gjerne mot fler

27-06-09, 00:15	#11
Frida Evig optimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 575	Sv: Din beste pastasaus? 1 liten kremfløte 3 fedd hvitløk 1 rød chilli 1 bunt vårløk 1 pk smårettbacon Varm fløten med småhakket hvitløk og chilli, vårløk,og litt salt og grovmalt pepper. La koke noen minutter. Stek baconet og tilsett dette i sausen. Serveres med nykokt pasta. Kaloribombe men veldig godt __________________ *Frida guttemamma*

Din beste pastasaus?

Din beste pastasaus?

Sv: Din beste pastasaus?

Sv: Din beste pastasaus?

Sv: Din beste pastasaus?

Sv: Din beste pastasaus?

Sv: Din beste pastasaus?

Sv: Din beste pastasaus?

Sv: Din beste pastasaus?

Sv: Din beste pastasaus?

Sv: Din beste pastasaus?

Sv: Din beste pastasaus?