Forandres næringsinnholdet når mat tørkes?

Mei · 28-12-06, 22:40

Ztjerna elsker tørket mat. Tørket frukt, bær, grønnsaker, kjøtt og fisk. Han spiser det som snacks, i matpakken, til middag og i musli. Til jul fikk vi en "food dehydrator" slik at vi kan tørke vår egen mat. Vi har lite fryseplass så dette er en genial løsning for oppbevaring av sommerens og høstens skatter.

Jeg har forsøkt å finne informasjon om hva som skjer med næringsstoffene i ulik mat når den tørkes men klarer ikke finne noe. Bevares de? Blir de ødelagt over tid?

Er det noen av dere som vet?

28-12-06, 22:40	#1
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Forandres næringsinnholdet når mat tørkes? Ztjerna elsker tørket mat. Tørket frukt, bær, grønnsaker, kjøtt og fisk. Han spiser det som snacks, i matpakken, til middag og i musli. Til jul fikk vi en "food dehydrator" slik at vi kan tørke vår egen mat. Vi har lite fryseplass så dette er en genial løsning for oppbevaring av sommerens og høstens skatter. Jeg har forsøkt å finne informasjon om hva som skjer med næringsstoffene i ulik mat når den tørkes men klarer ikke finne noe. Bevares de? Blir de ødelagt over tid? Er det noen av dere som vet?