Gode og lettlagede muffins ?

Susse · 03-10-09, 19:36

Forrige helg fikk jeg superhjelp her til eplekakeoppskrift til 9 åringen. Nå er det han på snart 7 som skal bake muffins og jeg spør om litt hjelp igjen !
Vi skal på tur i morgen og skal ha med masse muffer, vi blir 8 voksne og 10 barn.
Det kan gjerne være noe i dem som gir smak, for vi dropper melisglasur i og med de skal bære i sekk på skogstur.

Kahlan · 03-10-09, 20:39

Jeg bruker å lage amerikanske muffins, gjerne med litt havregryn i stedet for bare hvetemel.

Det våte: 2,5 dl melk, 1 egg
3/4 dl matolje
Det tørre: 4,8 dl mel, 3 store ts bakepulver, en klype salt, ca 1,5 dl sukker (gjerne brun farin)
Smakstilsetning:
Du kan velge nær sagt hva som helst; blåbær, eplesyltetøy og kanel, nøtter, most banan, sjokoladebiter, ost, vaniljekrem, andre typer syltetøy

Det tørre og det våte blandes hver for seg (inkl. smakstilsetninger), deretter røres det tørre lett ut i væsken. Røren skal IKKE være jevn; da blir muffinsene seige og fæle! Her er foodprosessor forbudt - alt må gjøres for hånd.
Stekes i muffinsbrett; sett gjerne papirformer i bunnen. Fyll i så mye røre som du overhodet tør!
Stekes ved 200-220º i ca 15-20 minutter

VisiliA · 03-10-09, 21:38

Her er også en superenkel muffinsoppskrift:

2 dl hvetemel
1,5 dl sukker
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
2 egg
0,5 dl melk
50 g smelta smør

Ha alle ingrediensene i en foodprosessor med kniver og kjør i 20-30 sekunder. Små muffinsformer ca 3/4 full, 16 stk.....
Kan smaksettes med hva du vil....Vi bruker frosne bringebær og/eller blåbær. Raspet eple og kanel er også godt. 2-3 ts kakao og litt mere sukker funker også....
Stekes på 200 grader i 10-15 min.
Så enkle at til og med far osv, osv.....

VisiliA · 03-10-09, 21:43

Har også en eplekake i samme sjangeren....

150 g smelta smør
150 g sukker
2 egg
2 ts bakepulver
3 dl hvetemel

Alt kjøres i foodprosessor med kniver
Haes i springform, stapp nedi epler i båter, strø på kanel og sukker. Stekes på 200 grader i ca 40 min.....

Prilla · 04-10-09, 21:54

Opprinnelig lagt inn av Kahlan, her.

Jeg bruker å lage amerikanske muffins, gjerne med litt havregryn i stedet for bare hvetemel.

Det våte: 2,5 dl melk, 1 egg
3/4 dl matolje
Det tørre: 4,8 dl mel, 3 store ts bakepulver, en klype salt, ca 1,5 dl sukker (gjerne brun farin)
Smakstilsetning:
Du kan velge nær sagt hva som helst; blåbær, eplesyltetøy og kanel, nøtter, most banan, sjokoladebiter, ost, vaniljekrem, andre typer syltetøy

Det tørre og det våte blandes hver for seg (inkl. smakstilsetninger), deretter røres det tørre lett ut i væsken. Røren skal IKKE være jevn; da blir muffinsene seige og fæle! Her er foodprosessor forbudt - alt må gjøres for hånd.
Stekes i muffinsbrett; sett gjerne papirformer i bunnen. Fyll i så mye røre som du overhodet tør!
Stekes ved 200-220º i ca 15-20 minutter

Denne oppskriften pleier jeg også bruke, veldig enkel og grei oppskrift. Bare det at man ikke trenger mixer er jo genialt!
pp:

03-10-09, 19:36	#1
Susse Gal kattedame Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 14.820 Blogginnlegg: 544	Gode og lettlagede muffins ? Forrige helg fikk jeg superhjelp her til eplekakeoppskrift til 9 åringen. Nå er det han på snart 7 som skal bake muffins og jeg spør om litt hjelp igjen ! Vi skal på tur i morgen og skal ha med masse muffer, vi blir 8 voksne og 10 barn. Det kan gjerne være noe i dem som gir smak, for vi dropper melisglasur i og med de skal bære i sekk på skogstur. __________________ En, to, tre, fire What you give is what you get in return.

03-10-09, 20:39	#2
Kahlan Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jun 2007 Innlegg: 1.300	Sv: Gode og lettlagede muffins ? Jeg bruker å lage amerikanske muffins, gjerne med litt havregryn i stedet for bare hvetemel. Det våte: 2,5 dl melk, 1 egg 3/4 dl matolje Det tørre: 4,8 dl mel, 3 store ts bakepulver, en klype salt, ca 1,5 dl sukker (gjerne brun farin) Smakstilsetning: Du kan velge nær sagt hva som helst; blåbær, eplesyltetøy og kanel, nøtter, most banan, sjokoladebiter, ost, vaniljekrem, andre typer syltetøy Det tørre og det våte blandes hver for seg (inkl. smakstilsetninger), deretter røres det tørre lett ut i væsken. Røren skal IKKE være jevn; da blir muffinsene seige og fæle! Her er foodprosessor forbudt - alt må gjøres for hånd. Stekes i muffinsbrett; sett gjerne papirformer i bunnen. Fyll i så mye røre som du overhodet tør! Stekes ved 200-220º i ca 15-20 minutter __________________

03-10-09, 21:38	#3
VisiliA Brenner seg ut Medlem siden: Dec 2008 Hvor: Midt i landet Innlegg: 161	Sv: Gode og lettlagede muffins ? Her er også en superenkel muffinsoppskrift: 2 dl hvetemel 1,5 dl sukker 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 2 egg 0,5 dl melk 50 g smelta smør Ha alle ingrediensene i en foodprosessor med kniver og kjør i 20-30 sekunder. Små muffinsformer ca 3/4 full, 16 stk..... Kan smaksettes med hva du vil....Vi bruker frosne bringebær og/eller blåbær. Raspet eple og kanel er også godt. 2-3 ts kakao og litt mere sukker funker også.... Stekes på 200 grader i 10-15 min. Så enkle at til og med far osv, osv..... __________________ Storebror -87 Lillebror -91 Attpåklatten -99

03-10-09, 21:43	#4
VisiliA Brenner seg ut Medlem siden: Dec 2008 Hvor: Midt i landet Innlegg: 161	Sv: Gode og lettlagede muffins ? Har også en eplekake i samme sjangeren.... 150 g smelta smør 150 g sukker 2 egg 2 ts bakepulver 3 dl hvetemel Alt kjøres i foodprosessor med kniver Haes i springform, stapp nedi epler i båter, strø på kanel og sukker. Stekes på 200 grader i ca 40 min..... __________________ Storebror -87 Lillebror -91 Attpåklatten -99

04-10-09, 21:54	#5
Prilla Superduperaktiv Medlem siden: Dec 2008 Innlegg: 554	Sv: Gode og lettlagede muffins ? Opprinnelig lagt inn av Kahlan, her. Jeg bruker å lage amerikanske muffins, gjerne med litt havregryn i stedet for bare hvetemel. Det våte: 2,5 dl melk, 1 egg 3/4 dl matolje Det tørre: 4,8 dl mel, 3 store ts bakepulver, en klype salt, ca 1,5 dl sukker (gjerne brun farin) Smakstilsetning: Du kan velge nær sagt hva som helst; blåbær, eplesyltetøy og kanel, nøtter, most banan, sjokoladebiter, ost, vaniljekrem, andre typer syltetøy Det tørre og det våte blandes hver for seg (inkl. smakstilsetninger), deretter røres det tørre lett ut i væsken. Røren skal IKKE være jevn; da blir muffinsene seige og fæle! Her er foodprosessor forbudt - alt må gjøres for hånd. Stekes i muffinsbrett; sett gjerne papirformer i bunnen. Fyll i så mye røre som du overhodet tør! Stekes ved 200-220º i ca 15-20 minutter Denne oppskriften pleier jeg også bruke, veldig enkel og grei oppskrift. Bare det at man ikke trenger mixer er jo genialt! pp:

Gode og lettlagede muffins ?

Gode og lettlagede muffins ?

Sv: Gode og lettlagede muffins ?

Sv: Gode og lettlagede muffins ?

Sv: Gode og lettlagede muffins ?

Sv: Gode og lettlagede muffins ?