Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Dixie Diner · 09-11-09, 19:18

Denne laget jeg i dag, inspirert av et par oppskrifter på nett. Blandet sammen litt herfra og derfra og det ble så godt at jeg nesten måtte krype fra bordet! Utrolig lettvint å lage.
Jeg prøvde å lage noe tilsvarende en kyllingrett jeg smakte på Yayas for noen måneder siden, og det var jammen ikke langt ifra. Skulle vært litt sterkere, men jeg ristet løs med Chili Explotion-boksen ved bordet.
Dette ble en stor porsjon, vi var fire stykker som spiste og det er hvertfall halvparten igjen, men la oss si ca. 6 personer:

5-6 store kyllingfileter, delt i litt store biter
1 stor boks (400 ml?) kokosmelk
1-2 dl kremfløte
1 stor løk, delt i småbiter
5-6 sukkererter, delt i to
1/2 ss gurkemeie
1 stk frisk, renset chili i småbiter (kan nok med fordel bruke mer eller ha i noen frø)
1 boks vannkastanjer
1 stor rød paprika i strimler
1 ts green currypaste
Jeg skulle ha i litt sitrongress også, men fant ikke det i butikken
3-4 ss kokosmasse
Litt salt
Evt. Maizenna

Stek kyllingen nesten gjennom. Tilsett resten av ingrediensene og la det småputre i ca. 10 minutter. Jevne evt. med Maizenna om du vil ha tykkere saus, det gjorde jeg.

Serveres med kokt ris og kanskje også noen gode baguetter.

Lizzie · 10-11-09, 20:40

Med litt variasjon og ingen fersk chili ble dette en god middag for hele familien, som begge ungene faktisk spiste godt av!

Dixie Diner · 10-11-09, 20:41

Så flott.

Karamell · 10-11-09, 20:47

Denne lagres.

Camomilla · 10-11-09, 21:11

Den så kjempegod ut og skal lagres og lages.
Kokosmasse er det det samme som kokos?

daffy · 10-11-09, 21:16

Jeg pleier å lage en lignende suppe, men bruker like mye kyllingbuljong eller vann som kokosmelk. Dvs en boks kokosmelk og tilsvarende mengde annen væske.

Jeg anbefaler foresten å servere med fullkornnudler og toppe suppen med stekt sopp!
Hvilken currypaste brukte du forresten? Er det greit å bruke de fra Blue Dragon? Har curry paste lang holdbarhet etter åpning?

Dixie Diner · 10-11-09, 21:22

Opprinnelig lagt inn av Camomilla, her.

Den så kjempegod ut og skal lagres og lages.
Kokosmasse er det det samme som kokos?

Jepp kokosmasse er det som er på skoleboller, malt kokos.

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

Jeg pleier å lage en lignende suppe, men bruker like mye kyllingbuljong eller vann som kokosmelk. Dvs en boks kokosmelk og tilsvarende mengde annen væske.

Jeg anbefaler foresten å servere med fullkornnudler og toppe suppen med stekt sopp!
Hvilken currypaste brukte du forresten? Er det greit å bruke de fra Blue Dragon? Har curry paste lang holdbarhet etter åpning?

Jeg tenkte å lage den som suppe neste gang, for det er bare å øke væskemengden ja, nydelig.
Jeg bruker Santa Maria sin Green Curry Paste, men det er jo sikkert det samme hvilken det er. Jeg skulle egentlig ha rød, kjøpte feil, men denne var veldig god. Og det var sitrongress i den, ganske greit siden jeg ikke fant rent sitrongress i butikken. Aner ikke hvor lang holdbarhet den har, men regner med den holder leenge i kjøleskapet. MEN, jeg tror Rachael Ray frøs ned noe sånt en gang, så jeg? Og bare skar av en liten bit med skarp kniv og stappet resten i fryseren? Det er jo i så fall genialt.

Estrella · 10-11-09, 21:22

Denne må prøves.

Får man tak i alle ingredientene på Meny f.eks.?

Camomilla · 10-11-09, 21:27

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jepp kokosmasse er det som er på skoleboller, malt kokos.

Se der ja, det er jenta som kan komme med te skje forklaring det. Takk

Estrella: Tror vi får tak i dette på Meny.

Dixie Diner · 10-11-09, 21:34

Meny har det helt sikkert ja. Jeg kjøpte alt på Obs.

lavendely · 10-11-09, 22:46

Himmel, denne ser fantastisk ut!

*noterer*

MegaMie · 12-11-09, 22:06

Denne skal prøves til uka!

Nelly Nickers · 12-11-09, 22:11

Hvorfor er bildet borte?
Suppen høres nydelig ut... nam! Takk for teskjeoppskrift.

Lykkex3 · 13-11-09, 00:11

Ville du doblet denne oppskriften når jeg skal lage den til 4 voksne og 5 barn?

gnuri · 13-11-09, 01:51

mmm- dette tror jeg skal bli søndagsmiddagen vår

Tusen takk for enda en fantastisk oppskrift

Dixie Diner · 13-11-09, 10:15

Opprinnelig lagt inn av Nelly Nickers, her.

Hvorfor er bildet borte?
Suppen høres nydelig ut... nam! Takk for teskjeoppskrift.

Var det noe bilde da?

Opprinnelig lagt inn av Lykkex3, her.

Ville du doblet denne oppskriften når jeg skal lage den til 4 voksne og 5 barn?

Ja det tror jeg nok. Eller kanskje ikke doblet men hvertfall hatt i noen gode dæsjer mer av alt. Men det gjør uansett ikke noe om du lager for mye, rester er knakende fin lunsj dagen etter, eller kan fryses ned.

Lykkex3 · 13-11-09, 10:27

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Var det noe bilde da?

Ja det tror jeg nok. Eller kanskje ikke doblet men hvertfall hatt i noen gode dæsjer mer av alt. Men det gjør uansett ikke noe om du lager for mye, rester er knakende fin lunsj dagen etter, eller kan fryses ned.

Det var omtrent det jeg har kommet frem til seg!
Dette blir fredagskosen og skal serveres til gode venner. Gleder meg alt.
Lurte på en ting til, er kokkosmassen avgjørende for smaken?

Dixie Diner · 13-11-09, 10:34

Nja nei det tror jeg egentlig ikke. Jeg hadde det bare i fordi jeg hadde kokosmasse liggende som aldri ble brukt og siden jeg elsker kokos. Men det er nok smak i kokosmelken vil jeg tro, så massen kan nok fint sløyfes.

Tonjemor · 13-11-09, 11:56

Jeg kan også anbefale å ha i litt store limebiter og laubærblad.

Lykkex3 · 13-11-09, 12:50

Tusen takk for svar, Iset!

09-11-09, 19:18	#1
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Kremete thai-kyllinggryte med kokos Denne laget jeg i dag, inspirert av et par oppskrifter på nett. Blandet sammen litt herfra og derfra og det ble så godt at jeg nesten måtte krype fra bordet! Utrolig lettvint å lage. Jeg prøvde å lage noe tilsvarende en kyllingrett jeg smakte på Yayas for noen måneder siden, og det var jammen ikke langt ifra. Skulle vært litt sterkere, men jeg ristet løs med Chili Explotion-boksen ved bordet. Dette ble en stor porsjon, vi var fire stykker som spiste og det er hvertfall halvparten igjen, men la oss si ca. 6 personer: 5-6 store kyllingfileter, delt i litt store biter 1 stor boks (400 ml?) kokosmelk 1-2 dl kremfløte 1 stor løk, delt i småbiter 5-6 sukkererter, delt i to 1/2 ss gurkemeie 1 stk frisk, renset chili i småbiter (kan nok med fordel bruke mer eller ha i noen frø) 1 boks vannkastanjer 1 stor rød paprika i strimler 1 ts green currypaste Jeg skulle ha i litt sitrongress også, men fant ikke det i butikken 3-4 ss kokosmasse Litt salt Evt. Maizenna Stek kyllingen nesten gjennom. Tilsett resten av ingrediensene og la det småputre i ca. 10 minutter. Jevne evt. med Maizenna om du vil ha tykkere saus, det gjorde jeg. Serveres med kokt ris og kanskje også noen gode baguetter. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. Sist redigert av Dixie Diner : 10-11-09 kl 10:19.

10-11-09, 20:40	#2
Lizzie Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 1.502	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Med litt variasjon og ingen fersk chili ble dette en god middag for hele familien, som begge ungene faktisk spiste godt av! __________________ Lizzie junior, desember 04 og Poden, september 07

10-11-09, 20:41	#3
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Så flott. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

10-11-09, 20:47	#4
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 30.959 Blogginnlegg: 287	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Denne lagres. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

10-11-09, 21:11	#5
Camomilla Wooohhoooooo Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.265	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Den så kjempegod ut og skal lagres og lages. Kokosmasse er det det samme som kokos? __________________ Propellen januar 2005

10-11-09, 21:16	#6
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.584 Blogginnlegg: 17	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Jeg pleier å lage en lignende suppe, men bruker like mye kyllingbuljong eller vann som kokosmelk. Dvs en boks kokosmelk og tilsvarende mengde annen væske. Jeg anbefaler foresten å servere med fullkornnudler og toppe suppen med stekt sopp! Hvilken currypaste brukte du forresten? Er det greit å bruke de fra Blue Dragon? Har curry paste lang holdbarhet etter åpning?

10-11-09, 21:22	#7
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Opprinnelig lagt inn av Camomilla, her. Den så kjempegod ut og skal lagres og lages. Kokosmasse er det det samme som kokos? Jepp kokosmasse er det som er på skoleboller, malt kokos. Opprinnelig lagt inn av daffy, her. Jeg pleier å lage en lignende suppe, men bruker like mye kyllingbuljong eller vann som kokosmelk. Dvs en boks kokosmelk og tilsvarende mengde annen væske. Jeg anbefaler foresten å servere med fullkornnudler og toppe suppen med stekt sopp! Hvilken currypaste brukte du forresten? Er det greit å bruke de fra Blue Dragon? Har curry paste lang holdbarhet etter åpning? Jeg tenkte å lage den som suppe neste gang, for det er bare å øke væskemengden ja, nydelig. Jeg bruker Santa Maria sin Green Curry Paste, men det er jo sikkert det samme hvilken det er. Jeg skulle egentlig ha rød, kjøpte feil, men denne var veldig god. Og det var sitrongress i den, ganske greit siden jeg ikke fant rent sitrongress i butikken. Aner ikke hvor lang holdbarhet den har, men regner med den holder leenge i kjøleskapet. MEN, jeg tror Rachael Ray frøs ned noe sånt en gang, så jeg? Og bare skar av en liten bit med skarp kniv og stappet resten i fryseren? Det er jo i så fall genialt. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

10-11-09, 21:22	#8
Estrella ♥ ♥ ♥ Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nedre Romerike Innlegg: 9.812	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Denne må prøves. Får man tak i alle ingredientene på Meny f.eks.? __________________ Estrella og gutta. Storebror f. 1998 og minstemann f.2002 - d.2004

10-11-09, 21:27	#9
Camomilla Wooohhoooooo Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.265	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Jepp kokosmasse er det som er på skoleboller, malt kokos. Se der ja, det er jenta som kan komme med te skje forklaring det. Takk Estrella: Tror vi får tak i dette på Meny. __________________ Propellen januar 2005

10-11-09, 21:34	#10
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Meny har det helt sikkert ja. Jeg kjøpte alt på Obs. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

10-11-09, 22:46	#11
lavendely Singing in the rain Medlem siden: May 2008 Innlegg: 395	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Himmel, denne ser fantastisk ut! noterer __________________ 3 små '07'09'11

12-11-09, 22:06	#12
MegaMie Multitaskingmaniac Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Ut mot havet Innlegg: 4.193 Blogginnlegg: 162	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Denne skal prøves til uka! __________________ Stor 07 Mellom 09 Mini 13

12-11-09, 22:11	#13
Nelly Nickers Slow reader Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 2.683	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Hvorfor er bildet borte? Suppen høres nydelig ut... nam! Takk for teskjeoppskrift.

13-11-09, 00:11	#14
Lykkex3 Superaktiv Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 441	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Ville du doblet denne oppskriften når jeg skal lage den til 4 voksne og 5 barn?

13-11-09, 01:51	#15
gnuri Fru Jacobsen Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.997	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos mmm- dette tror jeg skal bli søndagsmiddagen vår Tusen takk for enda en fantastisk oppskrift

13-11-09, 10:15	#16
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Opprinnelig lagt inn av Nelly Nickers, her. Hvorfor er bildet borte? Suppen høres nydelig ut... nam! Takk for teskjeoppskrift. Var det noe bilde da? Opprinnelig lagt inn av Lykkex3, her. Ville du doblet denne oppskriften når jeg skal lage den til 4 voksne og 5 barn? Ja det tror jeg nok. Eller kanskje ikke doblet men hvertfall hatt i noen gode dæsjer mer av alt. Men det gjør uansett ikke noe om du lager for mye, rester er knakende fin lunsj dagen etter, eller kan fryses ned. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

13-11-09, 10:27	#17
Lykkex3 Superaktiv Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 441	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Var det noe bilde da? Ja det tror jeg nok. Eller kanskje ikke doblet men hvertfall hatt i noen gode dæsjer mer av alt. Men det gjør uansett ikke noe om du lager for mye, rester er knakende fin lunsj dagen etter, eller kan fryses ned. Det var omtrent det jeg har kommet frem til seg! Dette blir fredagskosen og skal serveres til gode venner. Gleder meg alt. Lurte på en ting til, er kokkosmassen avgjørende for smaken?

13-11-09, 10:34	#18
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Nja nei det tror jeg egentlig ikke. Jeg hadde det bare i fordi jeg hadde kokosmasse liggende som aldri ble brukt og siden jeg elsker kokos. Men det er nok smak i kokosmelken vil jeg tro, så massen kan nok fint sløyfes. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

13-11-09, 11:56	#19
Tonjemor Forvirret Medlem siden: Oct 2008 Innlegg: 642	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Jeg kan også anbefale å ha i litt store limebiter og laubærblad. __________________ Du greier ikke å fly med en sopelim av ren og skjær vilje....

13-11-09, 12:50	#20
Lykkex3 Superaktiv Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 441	Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos Tusen takk for svar, Iset!

Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos

Sv: Kremete thai-kyllinggryte med kokos