Mislykket pepperkakedeig: hva kan jeg gjøre?

[ullmor]

Matfløte kan ikke erstatte kremfløte i pepperkakedeig, det vet jeg nå. Deigen er altfor myk til å kunne kjevles ut til tross for at den har stått i kjøleskapet siden i går kveld. Hva kan jeg gjøre for at den skal bli brukenes igjen?

Håper på hjelp, ungene er 100% innstilt på pepperkakebakst i dag!

Du kan lage peppernøtter. Trille kuler av deigen og steke. Det blir godt.

Og så får dere heller ta en ny omgang med kjevlbar pepperkakedeig senere. :løsningsorientert:

Eventuelt kjøpe ferdig deig.

[ullmor]

Deigen skal iallfall ikke kastet, man sløser ikke med mat! Jeg har ikke sjekket oppskrift på peppernøtter, vil tro de blir veldig utflytende siden deigen er løs. God er den iallfall!

[safran]

Mer mel?

[ullmor]

Jeg har tatt i mer smør i håp om at deigen ville bli stivere da, men mer mel forringer vel smaken? Jeg har hatt i så mye mel som oppskriften sier og med kremfløte er det helt passelig. Pepperkaker med klar melsmak er ikke noe særlig.

[Vito]

Uten å være noe bakeekspert vil jeg nok tro at du må ha i mer mel ja.

[Pingis]

Lag peppernøtter av den, og kall dem pepperkjeks hvis de flyter utover! :løsningsorientert:

[Joika]

Ha i mer mel. Du kan lage pepperkakehus av den. Det smaker neppe prima om en måned uansett.

[Mirasol]

Små muffinsformer og lage pepperkakemuffins?

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Maimor, her.

Små muffinsformer og lage pepperkakemuffins?

De blir vel steinharde?

[ullmor]

Muffins uten egg hørtes ikke ut som suksess.. Snart skal den første prøvekaken stekes og jeg er spent på resultatet, mon tro om det ikke blir pepperkjeks...

[Mirasol]

Tenkte mest på om hun var veldig redd for at det flyter sammen jeg da.

[ullmor]

Selv med ekstra mel ble ikke deigen kjevleklar. Vi laget istedet topper som ble sprø på utsiden og myke inni, de ble veldig gode!