Hjelp til sandnøtter, oppskrift?

Crimina · 05-12-09, 18:18

Jeg har flere oppskrifter, og har prøvd flere forskjellige. Men hver gang opplever jeg at de synker sammen under steking. De hever greit de først e5 minuttene, og så synker de sammen, og blir flate. Jeg triller små kuler, trykker dem ikke flate før steking.

Skjønner ikke hva jeg gjør galt. Ovnen er ganske ny også. Eneste jeg ikke har prøvd er varmluft, men tenker at det hjelper lite i grunnen.

Har noen her inne en oppskrift som dere opplever gir bra resultat?

Jeg vil jeg vil, men jeg får det ikke til.

Jeg har by the way samme problem når jeg steker nøttebunn til f.eks Sarah Bernard kaker, de faller sammen under steking. Selv om jeg ser superforsiktig når jeg rører inn melis og nøtter / mandler i eggehvitene.

05-12-09, 18:18	#1
Crimina L.F.C. supporter Medlem siden: Sep 2009 Hvor: I bunnen Innlegg: 3.858 Blogginnlegg: 110	Hjelp til sandnøtter, oppskrift? Jeg har flere oppskrifter, og har prøvd flere forskjellige. Men hver gang opplever jeg at de synker sammen under steking. De hever greit de først e5 minuttene, og så synker de sammen, og blir flate. Jeg triller små kuler, trykker dem ikke flate før steking. Skjønner ikke hva jeg gjør galt. Ovnen er ganske ny også. Eneste jeg ikke har prøvd er varmluft, men tenker at det hjelper lite i grunnen. Har noen her inne en oppskrift som dere opplever gir bra resultat? Jeg vil jeg vil, men jeg får det ikke til. Jeg har by the way samme problem når jeg steker nøttebunn til f.eks Sarah Bernard kaker, de faller sammen under steking. Selv om jeg ser superforsiktig når jeg rører inn melis og nøtter / mandler i eggehvitene. __________________ YNWA Stolt mamma til 8 flotte skapninger.