Glutenfritt bakeri åpner i Oslo!

[Palmen]

Oppdaget nettopp at det skal åpnes glutenfritt bakeri i Oslo før jul - BakeFri.

Bakefri åpner dørene før jul - i Kirkegata 15, med god og (naturlig) glutenfri mat, fabelaktig kaffe og annet gøy.

Alle vil være velkomne, med og uten cøliaki - varene våre blir like gode for alle!

Bli med i denne gruppen om du har lyst til å få mer informasjon, eller har meninger, tips eller råd som kan være nyttige for oss!

http://www.facebook.com/#/group.php?...8708942&ref=nf

Dette må vel være en god nyhet for mange?

[Kanina]

Tusen takk, Palmen! Jeg leste om det i medlemsinfo fra NCF, men visste ikke akkurat når de skal åpne. Kanskje det blir en hyggelig julehandletur på meg før jul i år.

[Benzo]

Leste det helgeavisen, moder'n har cøliaki, så den butikken skal definitivt besøkes før jul.

[Dragen]

Jeg lurer på om jeg skal bestille en kransekake til jul.

Dessuten skal vi vel ha treff der, Kanina?

[Kanina]

Jaaa, Dragen!

[DM]

Å, da har jeg forhåpentligvis en plass jeg kan spise når jeg kommer til Oslo!

Jeg har sendt dem en mail med spørsmål om noen av produktene er melkefrie også, og om det er mulig å få tilsendt andre deler av landet.

[Dragen]

DM - du rapporterer vel om svaret når du får det?

[DM]

Javisst.

[Kanina]

Det står på FB-siden at mange av produktene er melkefrie, i alle fall.

[ingling]

Opprinnelig lagt inn av DM, her.

Jeg har sendt dem en mail med spørsmål om noen av produktene er melkefrie også, og om det er mulig å få tilsendt andre deler av landet.

Supert, jeg skulle akkurat til å sende mail og spørre om det med melkefritt, men da venter jeg og hører hva de sier til deg.

Og hurra, så bra! Jeg regner med at alle kakene er utelukket for meg, men kanskje det går an å få gode grovbrød! Det synes jeg nemlig er så vanskelig. Dessuten skal det definitivt testes ut som lunsjsted, midt i byen jo!

[ingling]

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

Det står på FB-siden at mange av produktene er melkefrie, i alle fall.

Note to self: lese heeeele tråden. Men greit å få forsikringer om det likevel, sikkert. I hvert fall for de som er kjempeallergiske!

Engers lomper og lefser som jeg ser de selger der er forresten veldig gode! Og tortillaene (men de er ikke helt melkefrie).

[Dragen]

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

Det står på FB-siden at mange av produktene er melkefrie, i alle fall.

Nei, det står at de er laktosefrie. For et barn som spyr av melkeprotein, holder det ikke med laktosefritt.

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Nei, det står at de er laktosefrie. For et barn som spyr av melkeprotein, holder det ikke med laktosefritt.

Ja, selvfølgelig. Det så jeg jo. Sorry!

[Dragen]

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

Ja, selvfølgelig. Det så jeg jo. Sorry!

Jeg tror egentlig de mener melkefritt, men jeg syns det er litt rart at de ikke skjønner at forskjellen er viktig for noen.

[ingling]

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Nei, det står at de er laktosefrie. For et barn som spyr av melkeprotein, holder det ikke med laktosefritt.

Da får vi håpe på at DM får svar snart og at de er helt melkefrie :håper:

[DM]

Da har jeg fått svar.

Sitat:

Hei, og tusen takk for veldig hyggelig e-post!

Vi bruker mye melkeprodukter, men alle grove bakervarer (brød, scones, rundstykker) er uten - og det er også en del av kakene.
Lys gjærbakst (loff, boller osv.) har vi ennå ikke lykkes å få gode nok uten melk, men vi jobber med saken, og vil kanskje finne en løsning på det etterhvert.

Når det gjelder å sende varer til Bergen, tror jeg kanskje det vil bli vanskelig å få det fram mens det ennå er godt. Det finnes muligens noen form for ilbud eller annet som frakter fra Oslo til Bergen på samme dag - vi har i alle fall ikke laget noen plan for akkurat det.
Kanskje kjenner du noen som skal til Oslo, og kunne ta med seg noe for deg? Det ville nok være den enkleste (og billigste) løsningen...

Uansett håper vi du kommer innom oss hvis og når du besøker Oslo - og hvem vet, kanskje det blir behov for å åpne en avdeling nr. 2 i Bergen en dag?

Ønsker deg en fin kveld!

Med vennlig hilsen
For Bakefri as

[Heiko]

Kult! Dette er virkelig et bra tiltak. Den skal sjekkes ut.

[ingling]

Så bra at en del av det er melkefritt! Det er de grove bakevarene jeg er mest ute etter uansett, siden det sikkert er sukker i alle kaker og denslags. DM, jeg skal til Bergen i januar hvis du vil ha noe da.

[ingling]

DM, har vært syk og ikke rukket innom bakeriet selv en gang enda, så får dessverre ikke handlet med noe til deg. Sårri!

[ingling]

Seså, nå har jeg vært der! Og det var jo frydefullt! Eneste minus var at hun som sto i kassen da jeg kom løpende inn der fredag ettermiddag var ny og ikke hadde helt kontroll på innholdet i ting. Heldigvis kom en av de som driver det og oppklarte litt, så da fikk jeg med meg en svindyr focaccia (men herregud så god!), et par rundstykker og knekkebrød. Knekkebrødene hadde de smaksprøver på, en bra ting synes jeg. Forøvrig selger de gårsdagens brød til 40,-, som jo er litt bedre enn 75,- som de dagsferske koster. Håper prisene kan gå bittelitt ned hvis mange nok bruker dem til at de blir etablerte. Bra med folk i caféen også, så det er positivt.

Rundstykkene var gode, men jeg mistenker at de inneholder enten mye gjær eller sukker (uten å gå i detalj, jeg reagerte litt på dem), knekkebrødene er kjempegode, grove og fulle av kjerner. Har spurt dem på Facebook om sukker- og gjærinnhold, sånn i tilfelle flere enn meg lurer. Jeg skal i hvert fall tilbake, og har planer om å sjekke ut lunsjen en dag!