Hvilken olje til gravlakssaus?

banana · 16-12-09, 14:12

Jeg har i mange år laget gravlakssaus (knallgod!!), og det skal jo en god slump olje i den. Jeg har hittil brukt sojaolje fordi den ikke smaker noe. Men jeg har lyst til å unngå varmbehandlet sojaolje, og lurer på om det finnes noe godt alternativ? Oljen må være smakløs og "sunn". Kokosolje/-fett stivner jo, så det kan ikke brukes. Hva bruker man?

Fibi · 16-12-09, 14:18

Raps?

banana · 16-12-09, 14:21

Har prøvd rapsolje, Odelia. Det smakte litt som våt papp. Urk.

Fibi · 16-12-09, 14:23

¨

Jeg bruker Coops billige rapsolje, og har aldri kjent noen pappsmak i noenting.

scilla · 17-12-09, 23:55

Solsikkeolje, da?

banana · 19-12-09, 19:34

Ville gjerne ha noe kaldpresset, jeg...

liefje · 19-12-09, 19:54

Jeg kjöper ferdigsaus, jeg. Den er jo knallgod. :daarlig husmor:

livit · 19-12-09, 21:33

Jeg bruker solsikkeolje til alt fordi den er såpass nøytral i smaken.

sykkelpappa · 21-12-09, 11:35

druekjerneolje... Litt nøtteaktig, men det er bare godt til gravlaks. Alternativt peanøttolje med mindre du har allergi da...

Prilla · 21-12-09, 18:04

Kaldpressede oljer (de jeg har prøvd som er oliven/raps) har alle hatt en ganske sterk smak. Lagde bl.a. Aioli med kaldpresset raps olje og det smakte ikke godt.
Bruker helt vanlig, rafinern soya eller raps olje når jeg lager slikt heretter.
(er jo ikke så ofte man lager slikt uansett, så da får det bare være om det er litt usunnt)

Prilla · 21-12-09, 18:07

Opprinnelig lagt inn av sykkelpappa, her.

druekjerneolje... Litt nøtteaktig, men det er bare godt til gravlaks. Alternativt peanøttolje med mindre du har allergi da...

Det er ganske dyre oljer eller?

Acsa · 21-12-09, 20:29

Mais- eller solsikkeolje. Jeg bruker ellers en del tistelolje og valnøttolje, men det synes jeg gir smak på denslags. Eventuelt blander jeg oljer.

Mrs. Longbottom · 21-12-09, 20:32

Jeg kjenner jeg er litt nyskjerrig på en gravlakssaus med olje, jeg. Jeg bruker creme fraiche i min....

banana · 21-12-09, 21:47

Trodde de fleste gravlaks-/sennespsauser var med olje? I min er det sennep (naturligvis), sukker, eggeplomme, eddik og olje + litt til.

Mrs. Longbottom · 22-12-09, 09:52

I min er det creme fraiche, to typer sennep, sukker og dill

safran · 22-12-09, 09:53

Macadamiaolje er sunn og smaker lite.

16-12-09, 14:12	#1
banana Har ingen tittel Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 7.120	Hvilken olje til gravlakssaus? Jeg har i mange år laget gravlakssaus (knallgod!!), og det skal jo en god slump olje i den. Jeg har hittil brukt sojaolje fordi den ikke smaker noe. Men jeg har lyst til å unngå varmbehandlet sojaolje, og lurer på om det finnes noe godt alternativ? Oljen må være smakløs og "sunn". Kokosolje/-fett stivner jo, så det kan ikke brukes. Hva bruker man?

16-12-09, 14:18	#2
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? Raps? __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

16-12-09, 14:21	#3
banana Har ingen tittel Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 7.120	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? Har prøvd rapsolje, Odelia. Det smakte litt som våt papp. Urk.

16-12-09, 14:23	#4
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? ¨ Jeg bruker Coops billige rapsolje, og har aldri kjent noen pappsmak i noenting. __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

17-12-09, 23:55	#5
scilla Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 3.126	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? Solsikkeolje, da? __________________ Making the decision to have a child - it`s momentous. It is to decide forever to have your heart go walking around outside your body.

19-12-09, 19:34	#6
banana Har ingen tittel Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 7.120	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? Ville gjerne ha noe kaldpresset, jeg...

19-12-09, 19:54	#7
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 7.966	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? Jeg kjöper ferdigsaus, jeg. Den er jo knallgod. :daarlig husmor:

19-12-09, 21:33	#8
livit Duracell Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Rivieraen-Vestfold Innlegg: 3.776	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? Jeg bruker solsikkeolje til alt fordi den er såpass nøytral i smaken. __________________ Kos fra livit med to skjønninger - Gutt 2000 Jente 2003

21-12-09, 11:35	#9
sykkelpappa <insert something witty> Medlem siden: Sep 2009 Innlegg: 109	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? druekjerneolje... Litt nøtteaktig, men det er bare godt til gravlaks. Alternativt peanøttolje med mindre du har allergi da...

21-12-09, 18:04	#10
Prilla Superduperaktiv Medlem siden: Dec 2008 Innlegg: 554	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? Kaldpressede oljer (de jeg har prøvd som er oliven/raps) har alle hatt en ganske sterk smak. Lagde bl.a. Aioli med kaldpresset raps olje og det smakte ikke godt. Bruker helt vanlig, rafinern soya eller raps olje når jeg lager slikt heretter. (er jo ikke så ofte man lager slikt uansett, så da får det bare være om det er litt usunnt) __________________ "If you really want to do something, you'll find a way. If you don't, you'll find an excuse." - Jim Rohn

21-12-09, 18:07	#11
Prilla Superduperaktiv Medlem siden: Dec 2008 Innlegg: 554	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? Opprinnelig lagt inn av sykkelpappa, her. druekjerneolje... Litt nøtteaktig, men det er bare godt til gravlaks. Alternativt peanøttolje med mindre du har allergi da... Det er ganske dyre oljer eller? __________________ "If you really want to do something, you'll find a way. If you don't, you'll find an excuse." - Jim Rohn

21-12-09, 20:29	#12
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? Mais- eller solsikkeolje. Jeg bruker ellers en del tistelolje og valnøttolje, men det synes jeg gir smak på denslags. Eventuelt blander jeg oljer. __________________ 2001&2005

21-12-09, 20:32	#13
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? Jeg kjenner jeg er litt nyskjerrig på en gravlakssaus med olje, jeg. Jeg bruker creme fraiche i min.... __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

21-12-09, 21:47	#14
banana Har ingen tittel Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 7.120	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? Trodde de fleste gravlaks-/sennespsauser var med olje? I min er det sennep (naturligvis), sukker, eggeplomme, eddik og olje + litt til.

22-12-09, 09:52	#15
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? I min er det creme fraiche, to typer sennep, sukker og dill __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

22-12-09, 09:53	#16
safran frakoblet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.391 Blogginnlegg: 18	Sv: Hvilken olje til gravlakssaus? Macadamiaolje er sunn og smaker lite. __________________ In vino veritas

Hvilken olje til gravlakssaus?

Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?

Sv: Hvilken olje til gravlakssaus?