Lage lake til kokte skrelte egg?

[nam]

Jeg ser at det selges spann med 75 kokte skrelte egg i lake, med holdbarhet på 6 uker.. Det må vel gå an å lage dette selv? : )

Hvordan lages laken?

[Maz]

Er vel syltede egg det er snakk om?
http://www.helpwithcooking.com/egg-g...kled-eggs.html

[nam]

Jeg vet ikke. Så det var vanlig å selge ferdig kokte skrelte egg i spann til storhusholdninger som sykehjem osv, da jeg søkte rundt på internett. Så jeg tror det er kansje saltlake det er snakk om?

-Men syltede egg så jo kjempespennende ut også! Desverre er jeg ganske dårlig til å lese engelsk. Kansje oppskriftene fins på norsk et sted også? For smak, krydder osv er godt mottatt.



(Prøver å finne løsninger til å få et proteinrikt og kalorifattig kosthold litt enklere. Noen av plommene kan jo f.eks sløyfes til frokosten. Og ellers så er jo egg lettvindt og sunt å servere til småbarn også.)

[nam]

Med google translate,
fikk jeg jo nesten hele teksten oversatt.

http://translate.google.com/translat...ml&sl=en&tl=no

Så nå er de syltede oppskriftene under full kontroll. Virket veldig enkle.





Men er det noen som har oppskrift på lake til kokte skrelte egg?