Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Økologisk og diettmat
Last siden på nytt Kokosmel - hjelp!
FAQ Medlemsliste Kalender Dagens innlegg

Kokosmel - hjelp!

Økologisk og diettmat Forum for diskusjoner om og deling av oppskrifter på diettmat og økologisk mat.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 07-01-10, 00:49   #1
m^2
Bør lage seg en tittel selv
 
m^2 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 14.069
Blogginnlegg: 122
m^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Kokosmel - hjelp!

Jeg har fått tak i kokosmel gitt! Det kan lillegutt spise på sin diett (glutenfritt, stivelsesfritt sånn ca), og det passer bra med lavkarbo som jeg spiser.

Problemet er at det har konsistens omtrent som, tja, potetmel men uten noe hold i det hele tatt.
Jeg prøvde meg på pannekaker - det ble melgrøt med kanelstrø istedet

Gode råd om hvordan jeg får "hold" i kokosmelet tas imot med takk! (og jeg har tittet på lavkarbo-forumet, men det blir fort så veeeldig lavkarbo igjen).

Jeg tenker fiberhusk (som lillegutt ikke kan spise), johannesbrødkjernemel (ditto, men det binder kanskje ikke? ).
Mer egg kanskje? Ertemel - er det noe? Jeg har aldri prøvd det...
Hva ellers kan jeg bruke for å få "hold" i melet?
m^2 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-01-10, 00:56   #2
gnuri
Fru Jacobsen
 
gnuri sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.997
gnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kokosmel - hjelp!

Abonerer på denne- har nemlig akkurat samme erfaring som deg med kokosmel. Det blir liksom som å tygge hvetemel på en måte.....
(Dårlig forklart, men du skjønner kanskje hva jeg mener ?)
gnuri er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-01-10, 01:01   #3
m^2
Bør lage seg en tittel selv
 
m^2 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 14.069
Blogginnlegg: 122
m^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kokosmel - hjelp!

hvetemel har litt motstand- dette var jo bare...ingenting liksom. Merkelige greier

m^2 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-01-10, 01:09   #4
gnuri
Fru Jacobsen
 
gnuri sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.997
gnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kokosmel - hjelp!

Ja det stemmer- mer som potetmel, men ikke særlig godt å spise.....
Jeg har prøvd å bare ha i litt i kaker, men jeg synes jeg kjenner den melkonsistensen....
gnuri er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-01-10, 18:04   #5
ingling
Bør lage seg en tittel selv
 
ingling sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2009
Hvor: Akershus
Innlegg: 15.296
Blogginnlegg: 533
ingling har mye å være stolt avingling har mye å være stolt avingling har mye å være stolt avingling har mye å være stolt avingling har mye å være stolt avingling har mye å være stolt avingling har mye å være stolt avingling har mye å være stolt avingling har mye å være stolt avingling har mye å være stolt avingling har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kokosmel - hjelp!

:abonnerer og venter spent:
ingling er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 31-01-10, 15:25   #6
m^2
Bør lage seg en tittel selv
 
m^2 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 14.069
Blogginnlegg: 122
m^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kokosmel - hjelp!

Når man bare venner seg til det går det så fint at
Gode gluten- og melkefrie muffins, som kan lages bortimot uten søtning og lages som "matmuffins" med kjøtt og paprika og sånt er nam! (drop biscuit oppskrift på lavkarbo.no i muffinsformer), fiskegrateng (jeg har lagt ut oppskrift på melke- og glutenfri fiskegrateng, laget med kokosmelk og -mel, på forumet her), vafler sitter vi og spiser her nå - så gode at, det går fint å lage små "baller" med litt malte bønner og egg og vanilje og steke litt og spise med frukt, lagd tortillas, og vi har panert fiskefileter i kokosmel og kokosflak.
Går så fint atte!

Trikset når det skal erstatte vanlig mel er å bruke litt johannesbrødkjernemel for å få det til å binde seg (skulle tro det funker med fiberhusk også, men har ikke prøvd), og passe på å bruke bakepulver (eller natron, som vi bruker) bortimot uansett, siden det blir litt kompakt.
m^2 er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

« Forrige tråd | ^ Toppen ^ | Neste tråd »

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg
BB code is På
[IMG] kode er På
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 19:10.

Kontakt oss - Foreldreportalen - Arkiv - Forumregler - Personvern - Til toppen

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no