Ok å gi varmebehandlet honning til baby?

Gutten vår på drøye 6 mnd skal så smått få begynne å få smake på brød (han er nå lei av både pupp og grøt og klar for mer action ). Jeg baker selv, men jeg bruker vanligvis litt honning i brødene mine. Må jeg slutte med dette nå, eller er det ok med honning til babyer så lenge den er varmebehandlet? Noen som vet?

[Tallulah]

Jeg vet ikke om det er nok til å ta kenkken på evt. botulismebakterier, men jeg innbilte meg at vanlig butikkkjøpt honning også var varmebehandlet?

[emm]

Dropp honningen, bakterien kan overleve varmebehandling.
Fra Wikipedia:
Clostridium botulinum er gram-positiv stavformet bakterie som produserer neurotoksinet botulin. Dette toksinet paralyserer musklene. Det er også hovedingrediensen i medikamentet botox. Bakterien er anaerob (lever i et oksygenfattig miljø) og er sporedannende (endosporer). Bakteriesporene er vanlig i jordsmonnet.
Sporene kan overleve ved de fleste temperaturer og er vanskelig å drepe. De overlever ved kokepunktet til vann ved normalt trykk. Det er ikke anbefalt å gi små barn honning eller mat fra hermetikkbokser på grunn av at små menger av bakterien kan leve der.
Hentet fra «http://no.wikipedia.org/wiki/Clostridium_botulinum»

[Acsa]

Gå over til sirup et halvt år, du, for å være på den sikre siden.

[puselini]

Ville ikke brukt honning i brødene mens ungen var så liten nei.

Takk for svar. Jeg går nok over til sirup, ja.

Jeg søkte først litt på nettet med søkeord som "honning + baby", og der kom jeg over div. fora med oppskrifter på babymat med honning i. Det er jaggu forskjell på slike fora..

[daffy]

Opprinnelig lagt inn av Pida, her.

Takk for svar. Jeg går nok over til sirup, ja.

Jeg søkte først litt på nettet med søkeord som "honning + baby", og der kom jeg over div. fora med oppskrifter på babymat med honning i. Det er jaggu forskjell på slike fora..

Da vi var på ferie i Italia med lillebror, så vi at de fleste grøtene var søtet med honning. Barnemat er det jammen store kulturforskjeller på!