Til Hyacinth. Thaisuppe

**Harriet Vane** · 25-02-10, 18:23

Thai-kyllingsuppe

Den tar ca 10-15 minutter å lage.

2 kyllingfileter i små biter
1 gulrot i tynne skiver
1/2 rødløk i tynne skiver
2 fedd hvitløk i små biter
1 sitrongress (fra glass)
2 cm revet ingefær
1/3 hakket chili
1/2 paprika i biter
2-3 sjampinjoner i båter
1 ts koriander (tørket) eller en neve frisk hakket koriander rett før servering.

Ha alt i en gryte og stek et par minutter i en nøytral olje, ha i 1 boks (fettredusert) kokosmelk, 1/2 liter vann og 2-3 ss fiskesaus, smak til. Kok nudler ved siden av og ha i. Smak til med evt sweet chili saus, litt mer salt/fiskesaus. Server!

25-02-10, 18:23	#1
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Til Hyacinth. Thaisuppe Thai-kyllingsuppe Den tar ca 10-15 minutter å lage. 2 kyllingfileter i små biter 1 gulrot i tynne skiver 1/2 rødløk i tynne skiver 2 fedd hvitløk i små biter 1 sitrongress (fra glass) 2 cm revet ingefær 1/3 hakket chili 1/2 paprika i biter 2-3 sjampinjoner i båter 1 ts koriander (tørket) eller en neve frisk hakket koriander rett før servering. Ha alt i en gryte og stek et par minutter i en nøytral olje, ha i 1 boks (fettredusert) kokosmelk, 1/2 liter vann og 2-3 ss fiskesaus, smak til. Kok nudler ved siden av og ha i. Smak til med evt sweet chili saus, litt mer salt/fiskesaus. Server! __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers