Oppskrifter til indisk mat - mine favoritter

m^2 · 25-09-06, 17:30

Jeg legger inn noen velprøvde og enkle oppskrifter på indisk mat. Disse er gode!
Oppskriftene er hentet fra bøkene
* "The Balti Cookbook", av Shehzad Husain
* "Moosewood Restaurant Cooks at Home", av The moosewood collective
* "The curry book" av Nancie McDermott
* og litt fra hist og pist iblandet egen smak

Krydder fås kjøpt i de fleste litt store matbutikkene, men er sannsynligvis mye, mye billigere i "innvandrerbutikker". Vært litt obs på utløpsdato, mye av dette krydderet mister fort smaken hvis det blir gammelt og spesielt hvis det står litt åpent. Pakk gjerne inn krydderboksene i en plasteske/isboks for å beholde smaken lengre.

25-09-06, 17:30	#1
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 14.069 Blogginnlegg: 122	Oppskrifter til indisk mat - mine favoritter Jeg legger inn noen velprøvde og enkle oppskrifter på indisk mat. Disse er gode! Oppskriftene er hentet fra bøkene * "The Balti Cookbook", av Shehzad Husain * "Moosewood Restaurant Cooks at Home", av The moosewood collective * "The curry book" av Nancie McDermott * og litt fra hist og pist iblandet egen smak Krydder fås kjøpt i de fleste litt store matbutikkene, men er sannsynligvis mye, mye billigere i "innvandrerbutikker". Vært litt obs på utløpsdato, mye av dette krydderet mister fort smaken hvis det blir gammelt og spesielt hvis det står litt åpent. Pakk gjerne inn krydderboksene i en plasteske/isboks for å beholde smaken lengre. Sist redigert av m^2 : 25-09-06 kl 18:06.