Scones

[Meissa]

Er det noen her som har oppskrift på gode scones. Finnes det mange ulike typer mon tro. jeg kjøper noen på bakeriet her i Tromsø og de er veldig gode. De er ganske søte og med rosiner, men er det vanlig? Tidligere trodde jeg nemlig at scones var en form for rundstykker?

[rajraj]

Scones! Scones finnes i mange varianter. Disse er gode og grove, så de blir mer som rundstykker enn de søte:

2 dl siktet hvetemel
1 dl havregryn
1 dl vangfritt grovt mel (jeg har pleid å bruke grovbakstmel eller fibra)
2 ss bakepulver
ca. 1 dl yoghurt naturell
100 g. mykt smør.
Rosiner/hakkede nøtter/tørkede tranebær has oppi etter smak

Bland det tørre og bland smør og yoghurt inn i blandingen med hendene. Legg åtte klissete klumper på et bakepapirkledd stekebrett og sett inn i knallvarm ovn (f. eks 200 grader). Stekes i underkant av et kvarter. Spises lunkne.

[Meissa]

Tusen takk, da skal jeg prøve denne oppskriften. Blir spennende.