Oppskrifter: Kaker o.l. uten egg - melk - gluten!

[Carpe Diem]

Lager en tråd for oppskrifter på kaker og lignende uten egg- melk og gluten!

Er ikke drevet på området, men legger inn oppskrifter som er gode, etterhvert som jeg prøver ut
Er det flere som har oppskrifter å bidra med, så er det flott

[Carpe Diem]

SJOKOLADEKAKE:

3 dl sukker
5 dl Toro kakemiks
1/2 dl Pofiber
30 g maisenna
30 g bakepulver
20 g kakao
1 krm salt
2 ts vaniljesukker
4 dl rismelk (eller: 2 dl eplejuice og 2 dl vann)
1 dl smeltet Melange uten melk og salt (ca 100 g)

Bland alt det tørre, og bland dette nmed smeltet margarin /oppvarmet væske. Skru opp hastigheten på kjøkkenmaskinen, og visp i 5- 10 min.
Røren helles i smurt rund form (24 cm)
---------
Stekes nederst i ovnen på 175 grader i ca 45 min
---------

Glasur: Pisk 50 g Melange (uten melk) luftig og lys. Tilsett 150 gram melis og pisk til blandingen blir luftig. Tilsett 2 ss kakao og 2 ss kaffe til slutt.

[mumrik]

Banankake

uten egg, melk og evt gluten

• 4,5 dl hvetemel eller Toro fin kakemix
• 3 dl sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 2 ts bakepulver
• 2 ts natron
• 1,5 dl vann
• 1 dl melkefri margarin
• 2 mosede bananer

Bland alt det tørre.
Ha i vann og smeltet margarin.
Smør en rund form og ha røren i.


Stekes ved 175 grader i ca 60 minutt.


Glasur:

• 100 gr melkefri margarin
• 250 gr melis
• 1 1/2 ss kakao eller 50 gr kokesjokolade uten melk og nøtter
• 2 ss vann eller kaffe