Blåskjell! Trenger oppskrift

Silver · 30-07-10, 16:28

Hvordan lager/tilbreder du blåskjell??
Hvordan serverer du det og hva brukes som tilbehør?

Hvor mye beregner man pr pers?

Pegasus · 31-07-10, 02:05

Jeg er ikke blåskjellkokken her i huset, men har fått med meg følgende:
Skrubb skjellene, kast dem som er åpne. Hakk sjalottløk og fres den litt i gryta. Hell oppi ei flaske billig, tørr hvitvin. Når det koker, hiv oppi skjellene, og damp i 10-20 minutter. De skjellene som ikke åpner seg, skal man ikke spise.

Serveres med hvitløksbaguetter eller ristet loff med smør. Og hvitvin i glasset for dem som liker denslags (her drikkes det kun cola til)

Vi beregner ett nett skjell ("Meny"-størrelse på nettene, ca 1 liter?) til to personer.

Neppe ei oppskrift etter boka dette, men GODT er det iallfall!

Fibi · 31-07-10, 09:19

Fres hvitløk og kanskje litt chili i en god olivenolje, og hell over sitronsaft og vann, eller hvitvin. Damp skjellene. Etterpå heller du oppi fløte. Serveres med hvitløksbrød.

ItsOnlyMe · 31-07-10, 09:43

*abb*

30-07-10, 16:28	#1
Silver Aktiv Medlem siden: Feb 2010 Innlegg: 193	Blåskjell! Trenger oppskrift Hvordan lager/tilbreder du blåskjell?? Hvordan serverer du det og hva brukes som tilbehør? Hvor mye beregner man pr pers?

31-07-10, 02:05	#2
Pegasus Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2009 Innlegg: 3.479	Sv: Blåskjell! Trenger oppskrift Jeg er ikke blåskjellkokken her i huset, men har fått med meg følgende: Skrubb skjellene, kast dem som er åpne. Hakk sjalottløk og fres den litt i gryta. Hell oppi ei flaske billig, tørr hvitvin. Når det koker, hiv oppi skjellene, og damp i 10-20 minutter. De skjellene som ikke åpner seg, skal man ikke spise. Serveres med hvitløksbaguetter eller ristet loff med smør. Og hvitvin i glasset for dem som liker denslags (her drikkes det kun cola til) Vi beregner ett nett skjell ("Meny"-størrelse på nettene, ca 1 liter?) til to personer. Neppe ei oppskrift etter boka dette, men GODT er det iallfall!

31-07-10, 09:19	#3
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Blåskjell! Trenger oppskrift Fres hvitløk og kanskje litt chili i en god olivenolje, og hell over sitronsaft og vann, eller hvitvin. Damp skjellene. Etterpå heller du oppi fløte. Serveres med hvitløksbrød. __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

31-07-10, 09:43	#4
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Sv: Blåskjell! Trenger oppskrift abb

Blåskjell! Trenger oppskrift

Blåskjell! Trenger oppskrift

Sv: Blåskjell! Trenger oppskrift

Sv: Blåskjell! Trenger oppskrift

Sv: Blåskjell! Trenger oppskrift