Thai kyllingsalat

[kamp]

Denne forsvinner raskt her i huset!

Thai kyllingsalat

Salat:

1 hvitløksfedd

400g kylling kjøttdeig

1 ss olje

½ ss sitron saft

1 ss fiskesaus

1 krm pepper

1 bunt vårløk

1 avokado

2 hjertesalater eller 1 romano salat (avhenig av størrelse)

Skrell og finhakk hvitløk.

Stek kjøttdeigen i olje i en stekepanne.

Tilsett hvitløk mot slutten av steketiden

Smak til med sitron saft, fiskesaus og pepper.
Stek i 30 sek til slik at fiskesausen blir "kokt opp"

Avkjøl.

Dressing:

½ rød chili

1 ss sitronsaft

1 ss peanøtt/sesam olje

Del, kjern ut og finhakk chilien
Bland sammen chili, sesam olje og sitronsaft.

Rens og strimle vårløken tynt

Kjern ut skrell og skjær avokadoen i tynne strimler

Skyll salaten

Bland vårløk, avokado og salat i en bolle.

Legg kjøttdeigen på toppen og chilien blandingen på toppen igjen.

Garnering:

1 dl peanøtter, ristet og grovhakket