Sjokoladekonfektkake?

Marit K · 09-10-06, 08:52

Det hørtes da farlig godt ut, og jeg har lyst å gjøre litt krus på Maritmannen til helgen. Noen som har oppskriften på Mims sjokoladekonfektkake?

**Toffskij** · 09-10-06, 10:18

Den ligger her. Anbefales varmt!

Høst · 09-10-06, 10:50

Dette trengte jeg da slett ikke å lese....

Marit K · 09-10-06, 12:41

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Jeg fikk en gang en slik oppskrift fra Mim:

Fransk sjokoladekake

250 g smør og
250 g sukker røres hvitt
250 g 70% sjokolade smeltes i vannbad og røres inn
rør inn 4 eggeplommer, en av gangen. Stivpisk hvitene, og vend dem inn.
100 g hvetemel siktes inn.

Kaken stekes på 175 C 30-40 min.

Når kaken har kjølnet lager du en enkel ganache med å varme opp 1 dl kremfløte og 100 g 70% sjokolade i vannbad, og smører det over kaken.

70% sjokolade - er det bare en type, eller er det også her kvalitetsmessige forskjeller man bør være obs på? Noen anbefaling til hva jeg bør velge?

**Harriet Vane** · 09-10-06, 15:36

Opprinnelig lagt inn av Marit K, her.

70% sjokolade - er det bare en type, eller er det også her kvalitetsmessige forskjeller man bør være obs på? Noen anbefaling til hva jeg bør velge?

Du kan bruke Black & Green, Valrhona, Lindt eller Freias. Selv bruker jeg helst den første, ettersom den er både økologisk, rettferdig og sinnsvakt god.

Marit K · 09-10-06, 16:28

Tusen takk for svaret.
Da blir det sjokoladekonfektkake til helgen.

Mammateur · 10-10-06, 19:48

Ok, denne er riktignok ikke Mims, men den er så god at den er verdt å prøve!

3 eggehviter
200 g sukker
200 g mandler
1 ts bakepulver
1 ss hvetemel

100 g smør
100 g sjokolade etter smak og behag (Jeg bruker melkesjokolade..)
150 g melis
1 ss melk
1 ss sterk kaffe
2 eggeplommer

Pisk eggehviter, tilsett sukker og pisk videre til marengs. Bland i mandler, hvetemel og bakepulver. Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 30 min. Smelt smør og sjokolade, tilsett melis, melk og kaffe. Visp inn eggeplommer til slutt. Avkjøl kake og krem, og ha på fyllet mens kaka fremdeles er i formen. Etter noen timer (helst over natta) i kjøleskap er kaka klar til å skjæres løs fra formen.

Oppskriften er hentet fra www.detsoteliv.no

Ole Brumm · 10-10-06, 19:50

Dette burde jeg ikke lese :stikker:

Marit K · 10-10-06, 19:55

Åh, ennå en kake.
Usj, det er jo håpløst å velge. Kan man spise sjokoladekake to helger på rad da?

Mammateur · 10-10-06, 20:23

Opprinnelig lagt inn av Marit K, her.

Åh, ennå en kake.
Usj, det er jo håpløst å velge. Kan man spise sjokoladekake to helger på rad da?

Jada. De kakene man spiser i smug teller ikke.

Marit K · 10-10-06, 20:26

Opprinnelig lagt inn av Mammateur, her.

Jada. De kakene man spiser i smug teller ikke.

Ja men da er det jo ikke noe problem.

09-10-06, 08:52	#1
Marit K Carve canem Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Øvre Romerike Innlegg: 6.446	Sjokoladekonfektkake? Det hørtes da farlig godt ut, og jeg har lyst å gjøre litt krus på Maritmannen til helgen. Noen som har oppskriften på Mims sjokoladekonfektkake? __________________ I et moderne massesamfunn burde det være like selvfølgelig å lese for sine barn som det er å pusse tennene deres -Jostein Gaarder 06, 07, og 12.

09-10-06, 10:18	#2
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.203 Blogginnlegg: 694	Sv: Sjokoladekonfektkake? Den ligger her. Anbefales varmt! __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

09-10-06, 10:50	#3
Høst Ad astra Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 3.529 Blogginnlegg: 339	Sv: Sjokoladekonfektkake? Dette trengte jeg da slett ikke å lese.... __________________ Høst(Vesla 2002, Junior 2010, Knøttet 2015) Though my soul may set in darkness, it will rise in perfect light; I have loved the stars too truly to be fearful of the night.

09-10-06, 12:41	#4
Marit K Carve canem Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Øvre Romerike Innlegg: 6.446	Sv: Sjokoladekonfektkake? Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her. Jeg fikk en gang en slik oppskrift fra Mim: Fransk sjokoladekake 250 g smør og 250 g sukker røres hvitt 250 g 70% sjokolade smeltes i vannbad og røres inn rør inn 4 eggeplommer, en av gangen. Stivpisk hvitene, og vend dem inn. 100 g hvetemel siktes inn. Kaken stekes på 175 C 30-40 min. Når kaken har kjølnet lager du en enkel ganache med å varme opp 1 dl kremfløte og 100 g 70% sjokolade i vannbad, og smører det over kaken. 70% sjokolade - er det bare en type, eller er det også her kvalitetsmessige forskjeller man bør være obs på? Noen anbefaling til hva jeg bør velge? __________________ I et moderne massesamfunn burde det være like selvfølgelig å lese for sine barn som det er å pusse tennene deres -Jostein Gaarder 06, 07, og 12.

09-10-06, 15:36	#5
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Sjokoladekonfektkake? Opprinnelig lagt inn av Marit K, her. 70% sjokolade - er det bare en type, eller er det også her kvalitetsmessige forskjeller man bør være obs på? Noen anbefaling til hva jeg bør velge? Du kan bruke Black & Green, Valrhona, Lindt eller Freias. Selv bruker jeg helst den første, ettersom den er både økologisk, rettferdig og sinnsvakt god. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

09-10-06, 16:28	#6
Marit K Carve canem Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Øvre Romerike Innlegg: 6.446	Sv: Sjokoladekonfektkake? Tusen takk for svaret. Da blir det sjokoladekonfektkake til helgen. __________________ I et moderne massesamfunn burde det være like selvfølgelig å lese for sine barn som det er å pusse tennene deres -Jostein Gaarder 06, 07, og 12.

10-10-06, 19:48	#7
Mammateur sjeftepine Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Vestlandet Innlegg: 61	Sv: Sjokoladekonfektkake? Ok, denne er riktignok ikke Mims, men den er så god at den er verdt å prøve! 3 eggehviter 200 g sukker 200 g mandler 1 ts bakepulver 1 ss hvetemel 100 g smør 100 g sjokolade etter smak og behag (Jeg bruker melkesjokolade..) 150 g melis 1 ss melk 1 ss sterk kaffe 2 eggeplommer Pisk eggehviter, tilsett sukker og pisk videre til marengs. Bland i mandler, hvetemel og bakepulver. Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 30 min. Smelt smør og sjokolade, tilsett melis, melk og kaffe. Visp inn eggeplommer til slutt. Avkjøl kake og krem, og ha på fyllet mens kaka fremdeles er i formen. Etter noen timer (helst over natta) i kjøleskap er kaka klar til å skjæres løs fra formen. Oppskriften er hentet fra www.detsoteliv.no

10-10-06, 19:50	#8
Ole Brumm er her Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 9.414 Blogginnlegg: 222	Sv: Sjokoladekonfektkake? Dette burde jeg ikke lese :stikker: __________________ Ole Brumm -04, -08, -11, -14

10-10-06, 19:55	#9
Marit K Carve canem Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Øvre Romerike Innlegg: 6.446	Sv: Sjokoladekonfektkake? Åh, ennå en kake. Usj, det er jo håpløst å velge. Kan man spise sjokoladekake to helger på rad da? __________________ I et moderne massesamfunn burde det være like selvfølgelig å lese for sine barn som det er å pusse tennene deres -Jostein Gaarder 06, 07, og 12.

10-10-06, 20:23	#10
Mammateur sjeftepine Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Vestlandet Innlegg: 61	Sv: Sjokoladekonfektkake? Opprinnelig lagt inn av Marit K, her. Åh, ennå en kake. Usj, det er jo håpløst å velge. Kan man spise sjokoladekake to helger på rad da? Jada. De kakene man spiser i smug teller ikke.

10-10-06, 20:26	#11
Marit K Carve canem Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Øvre Romerike Innlegg: 6.446	Sv: Sjokoladekonfektkake? Opprinnelig lagt inn av Mammateur, her. Jada. De kakene man spiser i smug teller ikke. Ja men da er det jo ikke noe problem. __________________ I et moderne massesamfunn burde det være like selvfølgelig å lese for sine barn som det er å pusse tennene deres -Jostein Gaarder 06, 07, og 12.

Sjokoladekonfektkake?

Sjokoladekonfektkake?

Sv: Sjokoladekonfektkake?

Sv: Sjokoladekonfektkake?

Sv: Sjokoladekonfektkake?

Sv: Sjokoladekonfektkake?

Sv: Sjokoladekonfektkake?

Sv: Sjokoladekonfektkake?

Sv: Sjokoladekonfektkake?

Sv: Sjokoladekonfektkake?

Sv: Sjokoladekonfektkake?

Sv: Sjokoladekonfektkake?