Bærkake uten hvitt sukker og hvetemel

Nip · 18-07-11, 11:58

Bærkaken min er på VG.NETT sin forside nå, kjempe gøy

Her kan du se blogginnlegget

Bunnen:
120 gram mandler
1 egg + 2 eggehvitter
4 dadler

Toppingen:
300 gram bær (f.eks skogsbærblanding og bringebær)
10 gelatinplater
3 dl kesam
3 dl youghurt naturell
5 dråper med stevia vanilla creme
en klype med vaniljepulver

Mal mandler og dadler i en blender og pisk eggene godt til de ganske stive, rør det inn i mandelblandingen.
Ha blandingen i en liten form, ca 20 x 30 cm (bakepapir kan være lurt). Stekes i ovnen på 175 grader i 15 minutter.
La den avkjøle seg

Legg gelatinplatene i kaldt vann mens du blander sammen youghurt, kesam, vanilje og stevia i en bolle.

Kok opp bærene og mos dem med en stavmikser. Ta opp gelatinplatene og løs disse opp i bærene.

Hell bærblandingen forsiktig inn i youghurtblandingen og rør godt sammen, hell dette over bunnen og sett det kaldt i noen timer til det er stivnet - f.eks over natten.

18-07-11, 11:58	#1
Nip Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2010 Innlegg: 3.725	Bærkake uten hvitt sukker og hvetemel Bærkaken min er på VG.NETT sin forside nå, kjempe gøy Her kan du se blogginnlegget Bunnen: 120 gram mandler 1 egg + 2 eggehvitter 4 dadler Toppingen: 300 gram bær (f.eks skogsbærblanding og bringebær) 10 gelatinplater 3 dl kesam 3 dl youghurt naturell 5 dråper med stevia vanilla creme en klype med vaniljepulver Mal mandler og dadler i en blender og pisk eggene godt til de ganske stive, rør det inn i mandelblandingen. Ha blandingen i en liten form, ca 20 x 30 cm (bakepapir kan være lurt). Stekes i ovnen på 175 grader i 15 minutter. La den avkjøle seg Legg gelatinplatene i kaldt vann mens du blander sammen youghurt, kesam, vanilje og stevia i en bolle. Kok opp bærene og mos dem med en stavmikser. Ta opp gelatinplatene og løs disse opp i bærene. Hell bærblandingen forsiktig inn i youghurtblandingen og rør godt sammen, hell dette over bunnen og sett det kaldt i noen timer til det er stivnet - f.eks over natten.