Billig og sunn middag?

[Smurfine79]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Jeg kjøper altså frosne First Price-kyllinglår og tiner dem helst først. Har dem i ildfast form med timian, paprika og kanskje grillkrydder på, og noen klatter smør, og så dekker jeg med aluminiumsfolie og setter dem i ovnen på 100 grader i en time omtrent, kanskje enda lengre. Så tar jeg av folien og skrur opp til 225 grader og steker til de er sprøstekt utenpå, det tar en halvtimes tid - omtrent så lang tid som jeg bruker på å koke poteter/gulrøtter og lage stappe. Kyllinglårene blir veldig saftige og gode på denne måten. Beregner 1-2 per person. (steker f.eks. 5 lår til oss 3).

gjerne oppskrift på stappe også

[Syrinx]

Jeg vil slå et slag for den gode, gamle høna. Hønsefrikasse og hønsesuppe. Mye smak for en rimelig penge. Så mye kjøtt er det ikke, men grønsaker og saus/suppekraft er nydelig.

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Smurfine79, her.

gjerne oppskrift på stappe også

Jeg har i - tja - omtrent tredjeparten så mye gulrøtter som poteter, kanskje, og så omtrent like mange hvitløksfedd som gulrøtter. Skreller gulrøttene først, siden de bruker lengst tid på å koke, og deler dem i biter og hiver dem i vanngryten. Skreller poteter og har dem også i biter i vannet, og skreller hvitløksfedd og har i.

Koketiden varierer med potettypen og hvor store biter det er, men når både poteter og gulrøtter er ordentlig møre heller jeg av vannet, har i en teskje eller to med salt og et par smørklatter, og moser med potetstapperen min. Sper med melk og moser litt til, og rører alt sammen. Vi synes det er greit med grov stappe med litt biter i, så jeg finmoser ikke alt; vil man ha den helt glatt, kan man evt. ta ut gulrotbitene og mose dem med blender eller stavmikser før man rører dette inn, før det er vanskeligere å finknuse gulrøttene helt enn potetene. (Hvis jeg har i vanlig løk, noe jeg har noen ganger, fisker jeg opp den kokte løken og kjører den glatt med stavmikseren.)

Jeg pleier å lage en diger porsjon, for det blir spist mye av den, og restene er veldig gode å steke i stekepannen til en senere middag.

[Nextlife]

Vegatarisk mat er stort sett kjempebillig. Grønnsaker og belgfrukter koster jo nesten ingen ting om dagen.

I går lagde jeg potet,- og purreløksuppe, jeg tipper kostnadene kommer opp i 30-40 kr, og da var vi 3 personer som spiste.

Vegetarisk chili con carne eller curryer er også veldig billig og metter godt.

[allium]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Jeg pleier å lage en diger porsjon, for det blir spist mye av den, og restene er veldig gode å steke i stekepannen til en senere middag.

Hvordan steker du dem? Rører hele tiden, eller steker som en stor kake som snus?

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av allium, her.

Hvordan steker du dem? Rører hele tiden, eller steker som en stor kake som snus?

Steker som én stor kake og prøver å snu den så hel som mulig. Eller i så store biter som mulig, da.

[allium]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Steker som én stor kake og prøver å snu den så hel som mulig. Eller i så store biter som mulig, da.

Takk. :har kylling i ovnen:

[Taien]

Jeg lagde fiskekaker fra bunnen av her i går. Det var både billig og godt.
Og utrolig lett! Serverte med potet/gulrotstappe.