Noen som IKKE er redde for MUK?

[Vito]

Opprinnelig lagt inn av Hattifnatten, her.

Hva er "rein" mat forresten? Svigermor lager elghakk av det kjøttet som ikke blir steik eller grytekjøtt. Det er ikke finfint kjøtt og kan slumpe borti å ha små beinrester. Jeg har aldri sett på det som annet enn et ok produkt.

Hva regner man som avfall og hva regner man som mat?

I Brasil fikk jeg servert dessert hjemme hos en fattig familie. Det var kandisert melonskall. Det smakte veldig godt og i den rette konteksten kunne det nok ha blitt ganske trendy. Med rett stæsj og rett promotør ville ingen tenke på at det er avfall slik vi vanligvis tenker om melonskallet.

Man kan fint leve sunt om man ikke har verdens beste råd, men jeg opplever at noen blir opphengt i det med "ren" mat og at det må være øko osv for at det skal være sunt. Det er minimal forskjell næringsmessig på øko og konvensjonelle produkter. Det er miljøet som i første rekke har godt av øko. Økolettmelk og vanlig lettmelk er det så godt som ingen forskjell på for den som drikker den.
Frosne grønnsaker er ofte sunnere enn friske.

Elghakken til til din svigermor vil jeg beskrive som reint nok. For meg trenger det ikke være indrefile eller totalt rensket for fett og hva har du.
Men MUK kommer i en helt annen gruppe føler jeg.

Kunne helt soleklart ha spist melonskall, og er overbevist om at det smakte nydelig! Men da ville jeg ha foretrukket at det var økologisk melon. I alle fall om barna mine skulle ha spist det og så lenge jeg er i fruktbar alder/ammer selv. Grunnen er all sprøytemidler og skit som brukes i landbruk og lagres i skallet. Ikke så mye pga næringsverdien i produktet.
Og jeg bruker nesten alltid frosne grønnsaker, fordi de gjerne har høyere næringsinnhold og bedre bevarte vitaminer.

Som jeg sa, vi har ikke fett med penger. Og etter alle tråder her inne der inntekt har vært oppe, så rekker vi de fleste kun til ankelen, men jeg tror vi spiser sunt ja.
Jeg skulle veldig gjerne ha valgt mye mer øko enn det jeg tar meg råd til nå. Og det ene alene pga ungene, som tross alt blir eksponert for en helt annen giftcocktail enn det vi ble.