Verdens beste hveteboller?

[Estrella]

*følgermed* Nå som jeg har min nydelige KA er jo baking en lek.

[Hannah]

Jeg har ingen oppskrift. Mine blir nemlig best når jeg ikke bruker oppskrift.

Min mormor har dog lært meg et triks, og det er å ha bittelitt hjortetakk i bolledeigen. Ikke mer enn en halv teskje.

[Benzo]

Dette må være verdens beste boller!

[Nenne]

16 boller

600 gram hvetemel
100 gram sukker
1/2 ts kardemomme
100 gram smør
50 gram gjær
3 1/2 dl melk.

evnt. rosiner

Smøret smuldres i det tørre, gjæren løses opp i lunken melk. Elt deigen sammen og hev til dobbel størrelse. Bollene kan fylles med mandelmasse, tykk vaniljekrem eller marsipan.

Bollene skal etterheve på plata. Pensles med egg og stekes i ca. 15 minutter ved 225 grader på nederste rille.

Jeg lager ofte kanelsnurrer av denne bolleoppskriften. Da kjevler jeg ut til en stor firkant, smører et tynt lag smør over og strør med sukker og kanel.

[Isolde]

5dl melk eller vann
200g smør
1pk gjær
3dl sukker ca
1ts kardemomme
13-14dl hvetemel

Trikset er å heve, og heve litt mer. Først 30-60 min. så bake ut så minimum 60min etter, helst mer.

[Honda]

1 pakke fibra bolledeig blandet med en bakke møllerens boller og litt ekstra hvetemel
Det ble verdens beste boller. Hadde kjøpt melet på tilbud for å ha på hytta men så ble hytta solgt og melet tatt med hjem.
og i en del av geigen ble det balandet inn sånne dråpper fra freia melkesjokolade .

[Mirasol]

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

16 boller

600 gram hvetemel
100 gram sukker
1/2 ts kardemomme
100 gram smør
50 gram gjær
3 1/2 dl melk.

evnt. rosiner

Smøret smuldres i det tørre, gjæren løses opp i lunken melk. Elt deigen sammen og hev til dobbel størrelse. Bollene kan fylles med mandelmasse, tykk vaniljekrem eller marsipan.

Bollene skal etterheve på plata. Pensles med egg og stekes i ca. 15 minutter ved 225 grader på nederste rille.

Jeg lager ofte kanelsnurrer av denne bolleoppskriften. Da kjevler jeg ut til en stor firkant, smører et tynt lag smør over og strør med sukker og kanel.

Denne lagde jeg i dag, den var nammis.

Jeg kjevlet ut en tynn leiv, stakk ut hjerter med pepperkakeformer og strødde på perlesukker. De falt i smak!

Også lagde jeg kanelsnurrer av halvparten og vaniljestang av siste rest. :mett:

[sannereg]

Opprinnelig lagt inn av Maimor, her.

Denne lagde jeg i dag, den var nammis.

Jeg kjevlet ut en tynn leiv, stakk ut hjerter med pepperkakeformer og strødde på perlesukker. De falt i smak!

Også lagde jeg kanelsnurrer av halvparten og vaniljestang av siste rest. :mett:

jeg har også laget disse bollen i dag, jeg lagde kanel boller og skolebrød av 1 posjon og 1 posjon boller, de var kjempe gode

[Tuneland]

Kan dere slutte å hente opp denne tråden hele tiden? Jeg har så lyst på boller, men mangler ingredienser. : prøver å ignorere, men greier det ikke:

[emma71]

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Dette må være verdens beste boller!

Det er det! Jeg har ikke bakt boller etter annen oppskrift etter at jeg fant denne oppskriften

[Tilde]

Abbonerer på denne tråden.

Takk for responsen, dere - jeg gleder meg til ferske boller i kveld!

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Dette må være verdens beste boller!

Denne oppskriften så spennende ut, og ikke minst er det en FinTing at man slipper å gjøre jobben i så mange omganger. Men jeg reagert litt på at man skal ha hele 100 gram gjær i deigen. Er det nødvendig å bruke så mye? Jeg har en idè om at mye gjær er en uting, men jeg vet ikke helt hvor jeg har det i fra, egentlig.

[Benzo]

Opprinnelig lagt inn av Pida, her.

Takk for responsen, dere - jeg gleder meg til ferske boller i kveld!



Denne oppskriften så spennende ut, og ikke minst er det en FinTing at man slipper å gjøre jobben i så mange omganger. Men jeg reagert litt på at man skal ha hele 100 gram gjær i deigen. Er det nødvendig å bruke så mye? Jeg har en idè om at mye gjær er en uting, men jeg vet ikke helt hvor jeg har det i fra, egentlig.

Normalt sett trenger man ikke doble gjæren, husker rett og slett ikke om jeg gjorde det. Jeg ville forsøkt med 50g.

Da dufter det fersk gjærbakst her! Jeg prøvde oppskriften som Benzo tipset om, og er ganske sikker på at dette må være en av de aller beste oppskriftene. Men neste gang jeg baker de vil jeg redusere gjærmengden, for jeg synes gjærsmaken ble litt for tydelig. Jeg brukte 1,5 pk ferskgjær, og er overbevist om at 1 pk ville vært mer enn nok.

[mosol]

Jeg ble også inspirert og har bakt mine boller i dag. I morgen blir det aking, boller og kakao

[Niobe]

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Dette må være verdens beste boller!

Jaså, er det der venninna mi har melisoppskriften fra! Jeg har testet "kok opp melk, smør og melis" som utgangspunkt for andre gjærdeiger (laget litt på slump), og det gir mykt og luftig bakverk, ja.

[Grøten]

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Jaså, er det der venninna mi har melisoppskriften fra! Jeg har testet "kok opp melk, smør og melis" som utgangspunkt for andre gjærdeiger (laget litt på slump), og det gir mykt og luftig bakverk, ja.

Jeg elsker gjærbakst, og disse så nydelige ut.
Noen som har teste med tørrgjær, bare det jeg har i hus akkurat nå.

Opprinnelig lagt inn av c27, her.

Jeg elsker gjærbakst, og disse så nydelige ut.
Noen som har teste med tørrgjær, bare det jeg har i hus akkurat nå.

Vent en time, så skal du få svar. Mine står til heving nå.

[Grøten]

Opprinnelig lagt inn av Emma, her.

Vent en time, så skal du få svar. Mine står til heving nå.

Da venter jeg i spenning.

[mkj]

Disse skal forsøkes i morgen.

Jeg skal prøve å fylle dem med vaniljekrem, synes det er bedre enn å skjære dem og fylle med syltetøy og krem etterpå. Trille dem, klemme dem flate og en dært med vaniljekrem inni, og så trille dem forsiktig sammen igjen.

Kommer med rapport om det blir godt.