Oppskrifter med spinat

Fluke · 20-07-09, 19:13

Vi pleier å bruke spinat i stedet for salat og syns det er mye bedre, og i dag var lykken stor da de hadde fersk og fin spinat på tilbud på Obs. Vi tok litt av og kjøpte mer enn vi trenger ... Så nå vil jeg gjerne vite hva annet jeg kan bruke fersk spinat til.

Jeg vet at det kan fryses, men vil helst bruke den opp nå som den er fersk og fin, for den blir så vassen etter å ha vært frosset (fryst?).

Dixie Diner · 20-07-09, 19:15

Denne er kanskje litt fet, men knallgod. Må lage den igjen nå siden jeg ble minnet på den. :sikle:

http://www.foreldreportalen.no/forum...ghlight=spinat

Fluke · 20-07-09, 19:21

Takk Iset, den så veldig god ut, men den var av frosset spinat (hvor kjøper du det forresten?), men den ferske kan kanskje moses?

Har du smakt fersk spinat forresten? Med olivenolje og basilikum på? Og gjerne noen tomater til? Og fetaost? :sikle: (nekter å tro at det fins noen som ikke liker fersk spinat)

Heiko · 20-07-09, 19:23

Fersk spinat med valnøtter og blåmuggost er nydelig!

**Harriet Vane** · 20-07-09, 19:28

Opprinnelig lagt inn av Heiko, her.

Fersk spinat med valnøtter og blåmuggost er nydelig!

Å, jess, kjempegodt! Litt honning, balsamico og olivenolje.

**Harriet Vane** · 20-07-09, 19:30

Suffle med ost og spinat:

3 ss smør
4 ss hvetemel
3 dl melk
5 egg

Fyll:
1 finhakket sjalottløk
200 g fersk spinat
150 g cheddarost
salt og pepper

Lag en tykk, hvit saus av smør, mel og melk. Skill eggene. Rør inn eggeplommer. Fres 1 finhakket sjalottløk i litt smør til den blir myk og blank. Ha i fersk spinat som dampes lett. Bland det inn i suffleen sammen med revet ost. Smak til med salt og pepper. Rør forsiktig inn stivpiskede eggehviter - 1/3 om gangen. Hell røren i en smurt ildfast form.
Stek suffléen ca. 45 minutter på 180. Den faller fort sammen, så den må serveres straks.
Det er bedre at gjestene venter på suffléen enn omvendt.

**Harriet Vane** · 20-07-09, 19:33

Frittata med tomat og spinat (til 3)

250 g fersk spinat
1 rødløk
1 båt hvitløk
smør eller olje til steking
6 egg
1 ts salt og 1/2 ts kvernet pepper
6 cherrytomater
1/2 dl revet ost
evt. litt revet parmesan

Skyll spinaten godt og la vannet renne av. Skjær løken i ringer. Fres den med hakket hvitløk i smør i en panne, ved middels varme. Ha spinaten i pannen og fres den til den faller sammen. visp eggene lett med salt og pepper og hell i pannen.
Legg på halve tomater og revet ost. La eggepannen stivne ved middels varme. Server godt brød til.

Nin · 20-07-09, 19:33

Jeg fyller ofte en ildfast form med fersk spinat. Legger laksestykker oppå spinaten og en "dressing" av soltrøkede tomater, hvitløk, creme fraiche + (moset i blenderen) oppå fisken. Og litt sorte oliven oppå der igjen.
Serverer med poteter til. Kjempegodt.

Dixie Diner · 20-07-09, 19:34

Jeg kjøper den frosne spinaten overalt, tror ikke jeg har vært i en butikk som ikke har frossen spinat i frysedisken? Takk for spinattipset ditt, forresten. Jeg liker bedre spinat nå enn før, har prøvd ut litt mer nå.

**Harriet Vane** · 20-07-09, 19:41

Jeg putter vanligvis spinat i alt mulig, unntatt nå når jeg har en under-ett-åring. Det går i lasagne, spaghettigryte, fiskegrateng, grønne pannekaker, betasuppe og hva_har_du.

Fluke · 20-07-09, 19:53

Tusen takk!

safran · 20-07-09, 19:56

Denne var overraskende god:

Spinach soup Ingredients
Serves 4

1 onion, peeled and finely chopped
1 tsp olive oil
500g fresh spinach
1 wheat-free vegetable stock cube
1 handful parsley stalks
fresh nutmeg, to taste
250ml soya milk (optional)
1 tbsp pumpkin seeds
1 handful fresh baby spinach leaves
Method
Place the onion, olive oil and 1 tablespoon of water in a large pan. Cook over a low to moderate heat for 2-3 minutes until soft.
Add the spinach, 500ml boiling water, the stock cube and parsley stalks and cook for 5-7 minutes.
Allow to cool slightly, then blend in a food processor or with a hand-held blender until smooth.
Return to the pan, season with a little nutmeg, stir in the soya milk (or 250ml water) and reheat gently.
Divide between warmed soup bowls and serve garnished with the pumpkin seeds and raw baby spinach leaves.

Jeg hadde mer løk enn oppskriften tilsa (omtrent dobbelt så mye), og det ble veldigveldig godt. Til og med jentene spiste dette. Jeg serverte sammen med pannekaker.

Susse · 21-07-09, 18:51

Når jeg har hatt for mye spinat har jeg kjørt det i foodprosessoren og frosset i isterninger. Puttet over i boks når de har frosset.

maggypop · 21-07-09, 19:16

Superenkel kremet vegetarpasta: spinat, paprika, rød løk og sukkererter varmes i wok el.l. Tilsett ferdigkokt pasta, krydder, og ha ønsket mengde fløte i til slutt.

Ellers har jeg smakt en supergod lakse- og spinatpai en gang. Har ikke oppskrift, men et raskt søk gir bl.a. treff på denne.

20-07-09, 19:13	#1
Fluke Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Rogaland Innlegg: 12.171	Oppskrifter med spinat Vi pleier å bruke spinat i stedet for salat og syns det er mye bedre, og i dag var lykken stor da de hadde fersk og fin spinat på tilbud på Obs. Vi tok litt av og kjøpte mer enn vi trenger ... Så nå vil jeg gjerne vite hva annet jeg kan bruke fersk spinat til. Jeg vet at det kan fryses, men vil helst bruke den opp nå som den er fersk og fin, for den blir så vassen etter å ha vært frosset (fryst?). __________________ 02 10

20-07-09, 19:15	#2
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Oppskrifter med spinat Denne er kanskje litt fet, men knallgod. Må lage den igjen nå siden jeg ble minnet på den. :sikle: http://www.foreldreportalen.no/forum...ghlight=spinat __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

20-07-09, 19:21	#3
Fluke Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Rogaland Innlegg: 12.171	Sv: Oppskrifter med spinat Takk Iset, den så veldig god ut, men den var av frosset spinat (hvor kjøper du det forresten?), men den ferske kan kanskje moses? Har du smakt fersk spinat forresten? Med olivenolje og basilikum på? Og gjerne noen tomater til? Og fetaost? :sikle: (nekter å tro at det fins noen som ikke liker fersk spinat) __________________ 02 10

20-07-09, 19:23	#4
Heiko Helt konge Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 4.797 Blogginnlegg: 106	Sv: Oppskrifter med spinat Fersk spinat med valnøtter og blåmuggost er nydelig!

20-07-09, 19:28	#5
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Oppskrifter med spinat Opprinnelig lagt inn av Heiko, her. Fersk spinat med valnøtter og blåmuggost er nydelig! Å, jess, kjempegodt! Litt honning, balsamico og olivenolje. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

20-07-09, 19:30	#6
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Oppskrifter med spinat Suffle med ost og spinat: 3 ss smør 4 ss hvetemel 3 dl melk 5 egg Fyll: 1 finhakket sjalottløk 200 g fersk spinat 150 g cheddarost salt og pepper Lag en tykk, hvit saus av smør, mel og melk. Skill eggene. Rør inn eggeplommer. Fres 1 finhakket sjalottløk i litt smør til den blir myk og blank. Ha i fersk spinat som dampes lett. Bland det inn i suffleen sammen med revet ost. Smak til med salt og pepper. Rør forsiktig inn stivpiskede eggehviter - 1/3 om gangen. Hell røren i en smurt ildfast form. Stek suffléen ca. 45 minutter på 180. Den faller fort sammen, så den må serveres straks. Det er bedre at gjestene venter på suffléen enn omvendt. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

20-07-09, 19:33	#7
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Oppskrifter med spinat Frittata med tomat og spinat (til 3) 250 g fersk spinat 1 rødløk 1 båt hvitløk smør eller olje til steking 6 egg 1 ts salt og 1/2 ts kvernet pepper 6 cherrytomater 1/2 dl revet ost evt. litt revet parmesan Skyll spinaten godt og la vannet renne av. Skjær løken i ringer. Fres den med hakket hvitløk i smør i en panne, ved middels varme. Ha spinaten i pannen og fres den til den faller sammen. visp eggene lett med salt og pepper og hell i pannen. Legg på halve tomater og revet ost. La eggepannen stivne ved middels varme. Server godt brød til. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

20-07-09, 19:33	#8
Nin MORMOR Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 4.980	Sv: Oppskrifter med spinat Jeg fyller ofte en ildfast form med fersk spinat. Legger laksestykker oppå spinaten og en "dressing" av soltrøkede tomater, hvitløk, creme fraiche + (moset i blenderen) oppå fisken. Og litt sorte oliven oppå der igjen. Serverer med poteter til. Kjempegodt.

20-07-09, 19:34	#9
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Oppskrifter med spinat Jeg kjøper den frosne spinaten overalt, tror ikke jeg har vært i en butikk som ikke har frossen spinat i frysedisken? Takk for spinattipset ditt, forresten. Jeg liker bedre spinat nå enn før, har prøvd ut litt mer nå. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

20-07-09, 19:41	#10
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Oppskrifter med spinat Jeg putter vanligvis spinat i alt mulig, unntatt nå når jeg har en under-ett-åring. Det går i lasagne, spaghettigryte, fiskegrateng, grønne pannekaker, betasuppe og hva_har_du. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

20-07-09, 19:53	#11
Fluke Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Rogaland Innlegg: 12.171	Sv: Oppskrifter med spinat Tusen takk! __________________ 02 10

20-07-09, 19:56	#12
safran saftig Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.425 Blogginnlegg: 18	Sv: Oppskrifter med spinat Denne var overraskende god: Spinach soup Ingredients Serves 4 1 onion, peeled and finely chopped 1 tsp olive oil 500g fresh spinach 1 wheat-free vegetable stock cube 1 handful parsley stalks fresh nutmeg, to taste 250ml soya milk (optional) 1 tbsp pumpkin seeds 1 handful fresh baby spinach leaves Method Place the onion, olive oil and 1 tablespoon of water in a large pan. Cook over a low to moderate heat for 2-3 minutes until soft. Add the spinach, 500ml boiling water, the stock cube and parsley stalks and cook for 5-7 minutes. Allow to cool slightly, then blend in a food processor or with a hand-held blender until smooth. Return to the pan, season with a little nutmeg, stir in the soya milk (or 250ml water) and reheat gently. Divide between warmed soup bowls and serve garnished with the pumpkin seeds and raw baby spinach leaves. Jeg hadde mer løk enn oppskriften tilsa (omtrent dobbelt så mye), og det ble veldigveldig godt. Til og med jentene spiste dette. Jeg serverte sammen med pannekaker. __________________ In vino veritas

21-07-09, 18:51	#13
Susse Gal kattedame Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 14.820 Blogginnlegg: 544	Sv: Oppskrifter med spinat Når jeg har hatt for mye spinat har jeg kjørt det i foodprosessoren og frosset i isterninger. Puttet over i boks når de har frosset. __________________ En, to, tre, fire What you give is what you get in return.

21-07-09, 19:16	#14
maggypop nye muligheter Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 3.285	Sv: Oppskrifter med spinat Superenkel kremet vegetarpasta: spinat, paprika, rød løk og sukkererter varmes i wok el.l. Tilsett ferdigkokt pasta, krydder, og ha ønsket mengde fløte i til slutt. Ellers har jeg smakt en supergod lakse- og spinatpai en gang. Har ikke oppskrift, men et raskt søk gir bl.a. treff på denne. __________________ Januar2007 Whereever you go, there you are

Oppskrifter med spinat

Oppskrifter med spinat

Sv: Oppskrifter med spinat

Sv: Oppskrifter med spinat

Sv: Oppskrifter med spinat

Sv: Oppskrifter med spinat

Sv: Oppskrifter med spinat

Sv: Oppskrifter med spinat

Sv: Oppskrifter med spinat

Sv: Oppskrifter med spinat

Sv: Oppskrifter med spinat

Sv: Oppskrifter med spinat

Sv: Oppskrifter med spinat

Sv: Oppskrifter med spinat

Sv: Oppskrifter med spinat