Den store desserttråden

[Dragen]

Opprinnelig lagt inn av Angelique, her.

I

Tinetoffs oppskrift (fra en annen tråd her inne)

Til åtte personer:

250 g smør
250 g sukker
300 g sjokolade (blir bedre jo bedre og mørkere sjokolade man bruker, jeg brukte Lindt 70 % )
170 g hvetemel
8 egg

Smelt smør i en kjele over lav varme eller vannbad. Rør inn sukker og sjokolade i biter. Sikt i hvetemelet og rør inn ett og ett egg om gangen. Da får man en fantastisk blank, tjukk og ekstremt god røre.

Stekes ved 200 grader til de akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Neppe mer enn ti minutter. Særs godt med is til.

Jeg bruker muffinsformer ( i papir), store eller små
Kommer helt an på hva jeg får tak ev hva jeg har i skapet fra før.

Denne er testet og fungerer utmerket med melkefritt smør og glutenfritt mel.