Kraftkoking

[Acsa]

Hei, det stemmer at det bare skal syde - og særlig når det er høns! Høns liker ikke å koke, og det er jo fint å kunne bruke hønsekjøttet i suppe e.l. også. Det skal komme bare sånne knøttebobler som når du har latt et glass vann stå ute over natta og så rører i det, ikke sånne store, ujevne som sier plopp.

Når du koker inn kraften koker du uten lokk, og 1/3 er sikkert fint. Koker du videre blir det fond. Da kan du fryse den i isterningposer, og ta oppi det du trenger i en saus e.l. Skal du ha til suppe ville jeg ha frosset den i plastbokser eller poser.

Det er ikke forskjell på kraften, bortsett fra at jeg muligens har i mer grønnsaker i tillegg til høna når jeg planlegger supper, og ikke minst mere urter.