Helgemeny

**Toffskij** · 05-02-11, 19:42

Vi endte med lammecarré, sellerirotmos og aspargesbønner i dag. Og chianti.

Rotmos er kjempegodt og ikke det minste bittert, men heller ganske søtt. Det er superenkelt, man bare skreller den aktuelle rota, skjærer den i grove biter, koker den i vann til den er myk og god, heller av vannet og stavmikser den til passelig konsistens med en god klatt smør og en slant fløte. Salt, pepper og ferdig! (Jordskokken kokte jeg i melk, for det er det mange oppskrifter som anbefaler, visstnok av hensyn til fargen, men jeg ser at mange oppskrifter opererer med vann også.)

05-02-11, 19:42	#38
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.308 Blogginnlegg: 694	Sv: Helgemeny Vi endte med lammecarré, sellerirotmos og aspargesbønner i dag. Og chianti. Rotmos er kjempegodt og ikke det minste bittert, men heller ganske søtt. Det er superenkelt, man bare skreller den aktuelle rota, skjærer den i grove biter, koker den i vann til den er myk og god, heller av vannet og stavmikser den til passelig konsistens med en god klatt smør og en slant fløte. Salt, pepper og ferdig! (Jordskokken kokte jeg i melk, for det er det mange oppskrifter som anbefaler, visstnok av hensyn til fargen, men jeg ser at mange oppskrifter opererer med vann også.) __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

Helgemeny

Sv: Helgemeny