Fiskegrateng

[Veronal]

Min fiskegrateng får de største komplimenter fra både egne unger ig unger på besøk. "Denne er bedre enn både pappas fiskegrateng og den vi får i barnehagen!" Hilsen bhgvenn på 6 år.

Surrer vårløk/purre, gulrot i små terninger og persillerot i må ternunger i smør til de er myke. Strør over hvetemel, jevner med fiskekraft/fiskefond og melk. Tilsetter salt, pepper og muskat. Tilsetter mamaron. Tilsetter fisk i biter. Blander i eggeplommer. Stivpisker eggehvitene. Vender inn i blandingen. Heller i form. Strør overcstrøkavribg. Steker i ovnen eller fryser ned.