|
|||||||
Helsteke okse indrefilet
| Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
 |
|
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
|
|||||||
| Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
|
|
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
|
|
17-12-11, 22:02
|
#1 |
|
Born to run
Medlem siden: Nov 2009
Innlegg: 5.399
  |
Sv: Helsteke okse indrefiletLangtidssteking gir saftig resultat. Brun i stekepanne, deretter steker du i ovn på 125 grader til termometer viser 55 grader. La steken hvile inni aluminiumsfolie med håndklke over i 20 min før oppskjæring. Kjernetempen øker noe etter steking slik at kjernen blir rosa og ikke blodig.
__________________
1999 2001 2004 Never underestimate the strength of a woman who runs 26,2 miles for fun. |
|
|
|
18-12-11, 00:17
|
#2 |
|
Born to run
Medlem siden: Nov 2009
Innlegg: 5.399
|
Sv: Helsteke okse indrefiletDet kommer litt an på stekeovnen din og hvor tykt kjøttstykket er. Kanskje rundt 1,5 time? Jeg pleier å sette på poteter når tempen har nådd rundt 30 grader. Da er de ferdig omtrent samtidig som kjøttet. Tempen stiger sakte i starten, raskt mot slutten. Hvis tidsberegningen din ryker mht middagstid kan man jo justere steketemperaturen noe. (Går det for fort, senk tempen, for sakte så øker du den.)
__________________
1999 2001 2004 Never underestimate the strength of a woman who runs 26,2 miles for fun. |
|
|
|
|
|
|
Hybrid visning
