Erstatte melk i baking

[Dixie Diner]

Havredrikk er det samme som havremelk ja.
Har du prøvd å lage mandelmelk selv? Det er gøy, og smaker godt og. Jeg bruker det i smoothies av og til, og ungene liker å drikke det. Du lar 2 dl mandler ligge i bløt over natten, så blender du det i en kraftig blender eller food processor sammen med 2 dadler uten stein (kan sløyfes, men anbefales virkelig, Meny har deilige Medjool-dadler i løsvekt, smaker som karamell), 1 liter vann og gjerne ørlite rent vaniljepulver om du har. Kjør til en helt glatt masse. Sil den gjennom en tynnmasket sil så har du melk! Nøttemassen som blir til overs kan du bruke i kaker, kjeks osv, eller kaste den om du ikke orker å lage noe.

Er du i Sverige for å handle noen gang, har de enormt mye bedre utvalg der enn her, det er en skam. De har Alpro mandelmelk, enormt med yoghurtsmaker (bla. vanilje og kirsebær), og mye annet snadder. Jeg MÅ ta meg en tur i sommer.